Agenția pentru Finanțarea Investițiilor Rurale (AFIR) a anuntat anul financiar 2017, in care numai fermierii au primit sume de bani in valoare totală de 1,73 miliarde de euro, la fel ...
Citește mai mult
Pernod Ricard, conviviality creators
Petre DAEA a declarat in urma cu putin timp ca România a reusit o adevarata performanta anul acesta, in ceea ce priveste culturile agricole. Mai exact, pentru 9 culturi agricole ...
Citește mai mult
AVINCIS
OSTROVIT UN SPECTACOL AL ANOTIMPULUI: VREMEA CULESULUI LA OSTROV La Ostrov, vremea culesului este un spectacol. Tăcut. Și nu unul cu public, în afara protagoniștilor, adică a culegătorilor; și a ...
Citește mai mult
MALTA TRAVELUniversitatea de Stiinte Agronomice si Medicina Veterinara din Bucuresti

Category Archives: PREPARATE

REȚETELE DRINKFOOD.ro: PUI ORIENTAL

nufarm.ro

Deja este cunoscut ca pieptul de pui gatit in stil oriental este un deliciu culinar, dar si una dintre cele mai sanatoase mancaruri datorita ingredientelor folosite (legume, carne usoara etc.). De aceea, astazi vom incepe colectia RETETELOR DRINKFOOD.ro cu puiul oriental, care de altfel, poate fi combinat si cu alte mancaruri (pui oriental cu mango spre exemplu). POFTA BUNA!

indian-chicken_625x350_61427604718

Sursa: food.ndtv.com

Pasul I: trebuie sa iei ceapa, morvocii, buchetul cunoscut, unt proaspat infierbantat si un pui taiat in bucati – pe care le asezi intr-o tigaie.

Pasul 2: Dupa ce ai vazut ca puiul s-a facut, pui imprejurul lui patlagele vinete pregatite in urmatorul fel:

-rumeneste usor in untdelemn 2 linguri de ceapa tocata, la aceasta mai pui miezul a doua patlagele de vinete taiat, tocat si prajit in untdelemn, 3 linguri de sos tomat scazut (cantitatea o poti alege in functie de cat consideri tu) si desigur, sare, piper, patrunjel si usturoi tocat. Aceste preparate le lasi sa arda putin (cateva minute), iar apoi pui alte 2-3 linguri de praf de miez de paine

Pasul 3: inchizi patlagelele vinete umplute, urmand sa le pui pe fiecare aproape una de alta intr-o tigaie si le introduci la cuptor la foc mic in jur de 30 de min

Pasul 4: Pui patlagelele de jur imprejurul puiul, versi deasupra legumelor din tigaie in care puiul s-a fiert, 150 gr de sos tomat, urmand sa treci sosul printr-o sita; il mai fierti putin ca sa se infierbante si il versi deasupra puiului.

NOTA! Patlagelele vinete preparate in felul asta pot fi mancate si separat ca legume.

Ramaneti aproape de noi, pentru ca au INCEPUT RETELE DRINKFOOD.ro, iar prin urmare, in fiecare saptamana vom posta cate un articol pe acest site si pe celalalte ale noastre despre aceasta tema! Si…ce sa zic, POFTA BUNA! 🙂

Alte articole:

http://www.drinkfood.ro/2016/08/01/tombola-bife-sim-2016-te-ajuta-sa-ti-promovezi-produsele/

http://www.drinkfood.ro/2016/08/01/tehnici-de-marketing-cum-convingi-clientii-sa-ti-deschida-e-mailul/

http://www.drinkfood.ro/2016/07/31/trebuie-sa-i-platesti-statului-afla-noile-reguli-modificate-de-anaf/

http://www.drinkfood.ro/2016/07/31/atelierele-atlantykron-2016/

Grupul City Grill – programele care oferă tinerilor o carieră solidă în industria ospitalității

nufarm.ro

Tinerii care doresc o carieră solidă în industria ospitalității pot beneficia de programele de training oferite de Grupul City Grill

Cursurile de calificare oferite gratuit de Grupul City Grill sunt acreditate în Uniunea Europeană

 

Grupul City Grill, cea mai mare companie din industria ospitalității cu capital 100% românesc și cel mai important jucător de pe piața restaurantelor, oferă unele dintre cele mai atractive programe de pregătire și motivare pentru angajații săi, de pe piața din România.

Grupul City Grill le oferă tinerilor angajați un mediu în care să se dezvolte, care le permite să fie creativi, să se poată exprima, să simtă că își aduc contribuția la progres și rezultate. Permanent, grupul se adaptează la nevoile angajaților săi, creându-le toate condițiile să evolueze.

Un post de ospătar în cadrul unuia dintre restaurantele City Grill poate fi începutul unei cariere în industria ospitalității, care se va concretiza mai târziu în director de restaurant.

În manualul de training al grupului se specifică faptul că orice nou angajat trece printr-o perioadă de pregătire, conform unei matrice structurate pe fiecare post, urmând ca la final să fie evaluat. Toate aceste proceduri și informații pe care le primește fiecare angajat, în prima zi de lucru în cadrul companiei, sunt parte din Manualul de Training al grupului.

City Grill a demarat în 2013 cursul de vânzări, ca parte esențială din procesul de instruire obligatoriu pentru fiecare angajat care are o vechime mai mică de șase luni în cadrul grupului. La acest curs, angajații învață tehnici de vânzare specifice din industria ospitalității, în conformitate cu noua viziune a companiei: consolidarea printr-o creștere sănătoasă și durabilă a poziției de cel mai important operator de restaurante din România. Plecând de aici, cea mai importantă modificare este că orice persoană care trece pragul Grupului City Grill este tratată ca OASPETE, nu ca și CLIENT.

Un alt proiect început în anul 2015 a fost organizarea cursurilor de Limba engleză pentru angajații care interacționează cu oaspeții străini, prezenți în număr din ce în ce mai mare în locațiile grupului. Cursurile sunt structurate pe niveluri diferite, în funcție de postul pe care îl deține angajatul în cadrul locației și de nivelul de interacțiune cu oaspeții străini.

“ÎNCREDEREA este una dintre valorile companiei, de aceea noi nu punem niciun angajat să semneze un acord de confidențialitate pentru faptul că îi asigurăm training. Ne dorim ca toți angajații care trec prin aceste sesiuni de pregătire să rămână la noi, dar chiar dacă unii pleacă, ei vor rămâne tot în industrie și, automat, nivelul serviciilor va crește”, a declarat Dragoș Petrescu, CEO al Grupului City Grill.

Potrivit lui Dragoș Petrescu, procentul celor care pleacă la un alt loc de muncă, în această industrie, se situează între 25% și 30%, însă în cadrul Grupului City Grill procentul a scăzut în ultimii trei ani la 20%.

Ca mecanisme de retenție, există câteva programe de motivare a angajaților. “Angajatul lunii” este un concurs intern, pe fiecare locație care are 100-150 de angajați. Aceștia desemnează la nivelul echipei lor cel mai bun angajat al lunii, care primește un bonus financiar. Fotografia acestuia este postată pe contul de Facebook al Grupului, iar el va purta timp de o lună o insignă cu “Angajatul Nr. 1”. Insigna este un motiv de mândrie pentru angajat, deoarece clienții pun întrebări referitoare la semnificația acestei embleme.

Pentru că se dorește ca angajații care au ajuns “Numărul 1” să rămână la același nivel de performanță, fiecare “câștigător al lunii” intră în concursul semestrial “Fii cel mai bun dintre cei buni”. Departamentul de Training dispune de câteva pârghii care monitorizează activitatea lor și îi evaluează. Astfel, o dată pe semestru, un angajat din Bucătărie și unul de pe Salon sunt trimiși un weekend la munte sau la mare, împreună cu familia, toate costurile fiind suportate de companie.

De asemenea, pentru nivelul Middle Management (șef de tură și asistent manager) există concursul “Angajatul Anului”, care oferă, pentru câștigător și partenerul său, un sejur de trei zile la Viena.

City-Grill

Sursa foto: economiczoom.ro

Tinerii care doresc să învețe tainele bucătăriei pot urma gratuit cursurile Academiei City Grill

 Academia City Grill, unul dintre cele mai importante proiecte ale grupului, se află la a treia generație de “Chef’s” care au parcurs cursurile sub îndrumarea lui Dan Tonescu, Training & Development Chef.

Durata de pregătire este de patru luni și indiferent de nivelul de pregătire al cursanților, aceștia încep cu “abecedarul” gastronomic – de la modul de tăiere și preparare a legumelor, până la prepararea cărnurilor, a peștelui, a fructelor de mare sau a unui desert care să complimenteze o masă.

“Bucătarul de la Hanu’ Berarilor, de exemplu, a luat prea puțin contact cu creveții sau fructele de mare, dar niciodată nu se știe când se va reloca pe un alt brand. De aceea este necesară această pregătire completă, în cadrul Academiei City Grill. Dacă cineva dorește să aibă o carieră, la noi poate să înceapă o carieră”, a declarat Cristian Cristea, Training Manager.

Anul acesta, Grupul City Grill a obținut acreditarea de la Autoritatea Națională pentru Calificări sub tutela M.E.N.C.S și de la Ministerul Muncii pentru formarea profesională în meseriile de Ospătar și Bucătar, fiind singura companie ce activează în industria ospitalității care are academie proprie. Diplomele emise în urma cursurilor și evaluărilor sunt recunoscute în UE.

“Cele mai solicitate locații de către tinerii care doresc să se angajeze la noi sunt Caru’ cu bere, Hanu’ Berarilor, Restaurantul Pescăruș și Hanu’ lui Manuc”, a precizat Cristian Cristea.

Un alt proiect interesant la nivel de grup este City Grill Internship Program, care este la a doua ediție, în cadrul căruia tinerii pot să vină să vadă ce înseamnă să lucrezi într-un restaurant și care este specificul fiecărui post din Salon  Bucătărie. Anul trecut, în acest program s-au înscris 12 tineri care au trecut, succesiv, pe fiecare post, începând de la “Legume” la “Bar”, iar feedback-ul părinților  fost pozitiv.

Colaborări cu liceele de profil

Grupul City Grill se adaptează permanent la programele de angajare și training pentru generația tânără, care are alte valori și alte așteptări în privința carierei față de generațiile mai vechi. În acest fel, City Grill încearcă să asigure viitorul companiei și al angajaților săi, venind totodată în întâmpinarea nevoilor și dorințelor clienților de azi și de mâine.

În ultimii trei ani, Grupul City Grill a dezvoltat  parteneriate cu liceele de profil din București, respectiv Colegiul Economic “Viilor”, Școala Superioară Comercială “Nicolae Krețulescu”, Liceul Tehnologic “Mircea Vulcănescu”, care formează tehnicieni în industria alimentară, și Școala UCECOM “Spiru Haret”, care oferă cursuri de calificare pentru ospătari și bucătari. În cadrul acestor parteneriate, elevii fac practică în restaurantele Grupului City Grill. Unii dintre aceștia se angajează part-time în perioada vacanțelor, iar o bună parte vin să lucreze aici și după finalizarea studiilor.

“Următorul nostru pas este să avem o clasă specială, în colaborare cu unul dintre liceele de profil din București, Clasa City Grill. Elevii din această clasă vor beneficia de burse de studiu și de rechizite oferite de compania noastră. Condiția este ca acești elevi, când termină liceul, să fie angajații noștri. În acest fel, ne asigurăm un grup de profesioniști în restaurantele noastre, pe care îi pregătim din timp”, a mai declarat Dragoș Petrescu.

 

Despre Grupul City Grill: 

Fondat în 2004 de către Dragoș Petrescu, Grupul City Grill deține în portofoliu șapte branduri – restaurantele City GrillTrattoriaBuongiornoHanu’ Berarilor, Caru’ cu Bere , Pescarus, Hanu’ lui Manuc și Cafenelele City Cafe  – și 16 locații.

Grupul și-a consolidat poziția pe piața românească prin faptul că oferă clienților produse sănătoase folosind materii prime proaspete, un concept și design personalizat pentru fiecare brand în parte, dar și prin profesionalism și dedicare.

Din 2009 și până în prezent, Grupul City Grill a primit peste 25 de premii și distincții, ca recunoaștere a profesionalismului și a succesului în industria Horeca.

 

Alte articole pe aceeasi tema:

http://www.drinkfood.ro/2016/05/31/maratoane-si-7-ultramaratoane-pe-plan-international-in-582-de-zile/

O seara greceasca la Restaurantul AMVROSIA

nufarm.ro

36978

Restaurantul grecesc AMVROSIA, impreuna cu GREKA TERRA si cu suportul VINURILOR BOUTARI, te invita sa incerci combinatia unica intre mancare si vin pe 8 Aprilie. vineri 2016 incepand cu ora 19:00.

Meniul special, specific grecesc, va fi in 4 etape, in asa fel incat acesta sa se potriveasca perfect cu vinurile BOUTARI, unul dintre cele mai bune vinuri grecesti. Bucatarul, care este si oenolog la vinurile Boutari, va fi prezent la eveniment si va fi ghidul dumneavoastra pe tot parcursul calatoriei, oferind toate informatiile necesare si povestea din spatele fiecarui vin.

Meniul costa 120 RON/persoana si include:

  • o bautura din partea casei: MOSCHOFILERO 2015 cu prajituri de masline Amvrosia
  • preparate tipic grecesti: Spanakopita din Ioannina, Taramosalata din Halkidiki, Fried Gravos din Aegean, Kolokithakia Tiganita, Salata verde and Pitta Bread cu ulei de masline virgin si oregano; impreuna cu un vin: OROPEDIO 2014 – prima data prezentat in afara Greciei
  • File de peste spada cu cartofi la cuptor, impreuna cu vinul SIMIO STIXIS ROSE 2015
  • Pulpa de miel usor preparat la cuptor, impreuna cu paste traditionale grecesti Kritharaki 

sau pentru cei care tin post in aceasta perioada:

  • ciuperici si paste cu legume in trufe in ulei de masline, impreuna cu vinul NAOUSSA GRAND RESERVE 2008
  • Faimoasele deserturi AMVROSIA, impreuna cu un pahar de MOSCHATO SPINAS

Evenimentul va avea loc la RESTAURANTUL AMVROSIA, Drumul Bisericii numarul 11 (Pipera), Bucuresti

Pentru rezervari, sunati la 0722 227 465 – Amvrosia sau 0722 245 711 – Greka Terra

Pravalia Mica: Romanii consuma mai multe produse autohtone premium de Paste

nufarm.ro

Prăvălia Mică: Românii consumă de cinci ori mai multe produse autohtone premium în perioada Sărbătorilor Pascale

 

   Românii respectă cu sfințenie tradițiile și, de aceea, de Paște  peste 70% dintre aceștia aleg produsele tradiționale atât pentru masa de Sărbătoare, cât și atunci când vine vorba de cadourile pe care le oferă celor dragi, potrivit Prăvălia Mică,  un nou concept de magazin online specializat în comercializarea de produse alimentare, terapeutice și cosmetice 100% românești.

“În general, de sărbători, românii sunt mult mai atenți la alimentele pe care le pun pe masă. Astfel, pe lângă cumpărăturile obișnuite pe care și le fac din lanțurile de retail, aceștia acordă un interes mai crescut produselor românești din oferta magazinelor specializate, preparatele tradiționale din carne de oaie și de miel, babicul, ghiudemul, brânzeturile maturate sau proaspete de capră, oaie și bivoliță, sosurile pentru fripturi și dulciurile de casă realizate în sistem de manufactură fiind la mare căutare în această perioadă ”, a declarat Tudor Barbu, Managing Partner Prăvălia Mică.

Către ce cadouri se pot îndrepta de Paște pasionații de mâncare?

De asemenea, potrivit acestuia, odată cu apropierea sărbătorilor, crește foarte mult și interesul acordat coșurilor de cadouri pline cu specialități gourmet, dulciurile, siropurile, specialități din miere de albine, brânzeturile maturate, zacusca, fursecurile de casă, vinurile și uleiurile presate la rece fiind ideale în acest sens.

“Deși în oferta magazinului nu aveam o varietate foarte mare în ceea ce privește cadourile, în perioada sărbătorilor încercăm să venim în întâmpinarea clienților noștri oferindu-le posibilitatea de a-și alege un coș personalizat pentru Paște, potrivit atât pentru persoanele dragi din familie, cât și pentru partenerii de afaceri ”, a punctat reprezentantul companiei.

În ceea ce privește vânzările din această perioadă, potrivit lui Tudor Barbu, aceastea înregistrează o creștere semnificativă, atât în valoare, cât și în volum, coșului mediu de cumpărături de Paște ridicându-se la aproximativ 300 de lei, față de  comenzile de aproximativ 100 de lei, înregistrate în lunile precedente.

“Perioada premergătoare sărbătorilor este deosebit de aglomerată pentru magazinele de specialitate. Din experiența anului trecut clienții noștri sunt destul de entuziaști, acest lucru fiind vizibil atât în ceea ce privește volumul de vânzări, care este de până la cinci ori mai mare decât în lunile obișnuite,  cât și în comportamentul de consum, româniii  fiind mult mai atenți la calitatea produselor și la respectarea tradițiilor”, a mai adăugat Tudor Barbu.

Mai mult, potrivit reprezentantului companiei, o altă categorie de produse care sunt la fel de solicitate în această perioadă sunt și specialitățile din miere de albine, iaurturile și conservele din fructe și legume, acestea jucând un rol deosebit de important în întărirea și protejarea sistemului imunitar, ce este ușor mai slăbit primăvara.

Cu privire la politica de livrare a produselor, Tudor Barbu a menționat că în această perioadă încearcă să ofere tuturor clienților nu doar calitate, ci și prospețime. Astfel, clienții Prăvăliei care își vor umple coșurile de cumpărături până joi vor primi comenzile chiar în ajunul Paștelui, putându-se bucura de produse tradiționale autentice la masa de Sărbătoare.

001

Târgurile de profil, una dintre cele mai bune metode de promovare a micilor comercianți online

“Din postura unui comerciant online, participarea la târgurile de profil este deosebit de importantă. Acestea sunt un mijloc de promovare foarte eficient, în primul rând datorită faptului că oferă șansa unei interacțiuni directe între client și magazin și,  de asemenea, din perspectiva vânzărilor efectuate prin intermediul lor“, a subliniat reprezentantul Pravălia Mică.

Mai mult, potrivit acestuia, în perioada sărbătorilor, vizitatorii târgurilor de profil sunt mult mai interesați de produsele tradiționale și de un nivel calitativ superior, acest lucru aducând un plus de imagine foarte mare expozanților.

Românii, din ce în ce mai interesați de produsele realizate pe piața locală

Lâsând la o parte perioada sărbătorilor, când românii pun, cu certitudine, un accent mai mare pe produsele realizate la nivel local, trendurile arată că interesul acestora vizavi de produsele românești este într-o creștere lentă, dar constantă, de la un an la altul.

Astfel, doar dacă analizăm valorile Google pe termeni cheie precum “produse tradiționale românești” se poate observa că interesul acestora pentru produsele locale este în creștere în ultimii ani. De asemenea, unul dintre cele mai importante subiecte de alimentație mediatizate la nivel european în ultimii ani a fost cel cu referire la ideea de a mânca cât mai sănătos și mai natural, acest tip de educație răsfrângându-se și asupra obiceiurilor de consum ale românilor.

Mai multe detalii privind gama specială de produse și cadouri pentru Paște puteți găsiți pe site-ul magazinului www.pravaliamica.ro.

Pravalia Mica

Despre Prăvălia Mică

 Prăvălia Mică este un magazin online specializat care comercializează o gamă variată de produse alimentare, terapeutice și cosmetice atent selecționate.

Lansat în 2014, magazinul a fost conceput ca un “loc al bunului gust”, peste 90% dintre produsele comercializate fiind realizate cu măiestrie în mici gospodării sau laboratoare specializate de pe piața locală în sistem de manufactură, prin folosirea de procedee cât mai naturale, menite să nu afecteze calitatea articolelor, rețetele originale sau gustul autentic al preparatelor.

Prăvălia Mică pune la dispoziția clienților o gamă de peste 380 de produse, printre acestea numărându-se atât alimente tradiționale românești de cea mai bună calitate (lactate, produse pe bază de carne și pește, conserve, dulcețuri, gemuri, uleiuri, sosuri, paste sau dulciuri artizanale), cât și o paletă variată de specialități din miere de albine și produse apicole, folosite în scop alimentar, terapeutic sau cosmetic și o serie de produse de îngrijire personală 100% naturale (creme, săpunuri, măști de față, balsam de buze etc.).

Printre cele mai cunoscute mărci comercializate în cadrul magazinului se numără branduri românești de renume precum  Prisaca Transilvania, Luna Solai, Ana Are, Artesana, Apidava, Ana Boutique, Vrancioaia Traditional, Pivnița Bunicii, GourmeTraditional, Cabana Moților și săpunurile Cheia.

# # #

 

Românii dau mai mulți bani pe mâncare în 2015

nufarm.ro

Românii dau mai mulți bani pe mâncare în 2015: Comanda medie pe online a crescut la 15 euro

București, 19 ianuarie 2015: Comanda medie de mâncare plasată online se situează în prezent la circa 15 euro, față de 10 euro, valoarea coșului mediu din 2014, arată datele foodpanda.ro, cea mai mare platformă online de comenzi de mâncare din România.

Potrivit reprezentanților foodpanda România, coșul mediu plasat online în ianuarie 2015 este cu 50% mai mare față de media celui înregistrat anul trecut. Comanda medie foodpanda.ro se ridică la 15 euro începând din noiembrie 2014 și se menține la începutul anului, reprezentanții companiei estimând că va înregistra un trend crescător pe parcursul anului.

În ceea ce privește preparatele preferate de clientul online din România, acestea sunt, preponderent, din bucătăria internațională, iar bucureștenii comandă, în continuare, cel mai mult online de mâncare de pe foodpanda.ro, urmați de clujeni și timișoreni.

”Odată cu creșterea numărului de restaurante din platformă și a încrederii în comenzile online de mâncare, românii și-au extins și preferințele culinare, au început să aleagă inclusiv preparate mai deosebite, fapt care se regăsește în creșterea valorii medii a comenzilor”, declară Radu Bălăceanu, Country Manager foodpanda România.

foodpanda.ro colaborează, în prezent, cu peste 350 de restaurante din București, Cluj-Napoca, Timișoara, Iași, Brașov, Constanța, Arad, Ploiești, Oradea, Galați și Sibiu, fiind lider de piață pe sectorul platformelor online pentru comenzi de mâncare din România.

###

 

Despre foodpanda / hellofood

 

foodpanda, împreună cu brand-urile afiliate hellofood și Delivery Club, este grupul lider al platformelor online de comenzi de mâncare, activ în peste 40 de țări de pe patru continente. Compania le oferă restaurantelor posibilitatea de a deveni mai vizibile în mediul online și mobil, punându-le la dispoziție tehnologii aflate în permanetă evoluție. Pentru consumatori, grupul foodpanda oferă un mediu online cu un larg spectru gastronomic, din care clienții pot alege utilizând atât platforma online, cât și aplicația mobilă foodpanda.

 

Pentru mai multe informații despre foodpanda România, vă rugăm să vizitați: http://www.foodpanda.ro/sau http://press.foodpanda.com/.

foodpanda dish