Alte stiri bune pentru fermieri! Mai exact, pentru producatorii de lapte! APIA tocmai a anuntat ca plata cererilor pentru trimiterea sprijinului exceptional in cazul producatorilor de lapte a fost autorizata! ...
Citește mai mult
Pernod Ricard, conviviality creators
Alte stiri bune pentru fermieri! Mai exact, pentru producatorii de lapte! APIA tocmai a anuntat ca plata cererilor pentru trimiterea sprijinului exceptional in cazul producatorilor de lapte a fost autorizata! ...
Citește mai mult
AVINCIS
Ce aduce in plus Marketing Automation si care sunt miturile din jurul acestui proces Stii de ce tot mai multi marketeri aleg sa aplice solutia de automatizare de marketing in ...
Citește mai mult
MALTA TRAVELUniversitatea de Stiinte Agronomice si Medicina Veterinara din Bucuresti

Category Archives: VINURI

ARTĂ, ȘTIINȚĂ ȘI VIAȚĂ

nufarm.ro

AGRICULTURE FOR LIFE, LIFE FOR AGRICULTURE:

*Conferinţa Internaţională a Universităţii de Știinţe Agronomice și Medicină Veterinară din București”Agricultură pentru viaţă, viaţă pentru agricultură”a avut loc între 8 și 10 iunie 2017, la Bucureşti

Dacă e iunie, atunci e o nouă ediție pe tema AGRICULTURĂ PENTRU VIAȚĂ, VIAȚĂ PENTRU AGRICULTURĂ. Am fost aproape la fiecare ediție, în fiecare an.

Manifestarea a devenit deja una emblematică pentru USAMV București. Sub această egidă, universitatea respectivă am putea spune că, parcă, defilează prin lumea academică și universitară. În primul rând, este una dintre cele mai mari manifestări de gen din țară. Cu această temă, adică.

Ea se definește, mai ales, prin ATMOSFERĂ. Domnește o atmosferă de tinerețe și – mai ales – de EFERVESCENȚĂ. Se vede de la o poștă că e o sărbătoare. Zumzetul ei plutește în aer, pornind de la cum sunt îmbrăcați studenții care participă. Bluzele sunt scrobite cu entuziasm. Și cu asupra de măsură.

Respiră un aer de festivitate – iar asta se vede și în discursuri.

Aha, era cât p-aci să uităm un lucru. Esențial. Este toată crema universitară, profesori, lectori, asistenți, adunată în păr. Cea mai bună garnitură, trasă și la patru ace.

Iunie, lună de vis pentru viață și întâlniri esențiale – plus agenda, extrem de generoasă, fac restul lucrurilor.

Și festivitatea pornește.

Și festivitatea este în toi.

O spun eșarfele/fularele galbene de la gâtul fetelor. O spun sălile pline de n-ai putea arunca un ac, la fel ca la spectacolele pline – cu până la refuz – cu spectatori.

VIZITELE-VEDETĂ AU FOST LA FERMA DIN ISTRIȚA ȘI VIILE DE LA PIETROASELE
Deliciul de pe tort l-au format vizitele, în special cele la Istrița și Pietroasele. Acestea au fot programate îl ultimele zile de parcurs ale evenimentului.

Cireșele ne așteptau să le punem în coliere sau în cercei, la urechi, după cum se face din tradiție. Și asta tocmai la ferma din Istrița, în subcurbura Carpaților.

Dar să spicum un pic din mapa de presă a evenimentului (precum ne este prezentat el de către chiar ei, domniile lor, organizatorii):

A şasea ediţie a Conferinţei Internaţionale “Agricultură pentru viaţă, viaţă pentru agricultură” a fost organizată de către Universitatea de Ştiinţe Agronomice şi Medicină Veterinară din Bucureşti în perioada 8-10 iunie 2017.

EDIȚIA A ȘASEA A EVENIMENTULUI
Continuatoarea primei Şcoli de Agricultură înfiinţate în anul 1852, universitatea USAMV București a răspuns exigenţelor de formare profesională pentru dezvoltarea agriculturii româneşti, indiferent de rigorile vremurilor.

Conectată la provocările actuale ale societăţii şi fiind dedicată, prioritar, ştiinţelor vieţii, Universitatea de Ştiinţe Agronomice şi Medicină Veterinară din Bucureşti este orientată către abordarea integrată a realităţilor economice, sociale şi ale mediului înconjurător. Consecventă cu misiunea sa, universitatea noastră îşi propune să reunească anual cercetători, studenţi şi profesionişti din agricultură şi industrie pentru a-şi împărtăşi rezultatele cercetării ştiinţifice, ideile novatoare şi experienţa practică în legătură cu agricultura, viaţa şi mediul înconjurător.

AGRICULTURA ÎNSEAMNĂ VIAȚĂ
Agricultura înseamnă Viaţă, Ştiinţă şi Artă.

Sperăm ca cercetători din întreaga lume, preocupaţi de ştiinţele vieţii, să găsească aici prilejul de a identifica soluţii ce pot contribui la dezvoltarea durabilă a planetei noastre.

Conferința este, de fapt, o invitație să sărbătorim împreună bucuria acestui eveniment.

165 DE ANI DE ÎNVĂȚĂMÂNT AGRONOMIC ÎN ROMÂNIA
Comunitatea academică din USAMV București pornește de la un remarcabil eveniment profesional și științific:
Conferința internațională „Agricultură pentru Viață, Viață pentru Agricultură”, dar și un moment aniversar de excepție:
Sărbătorirea a 165 de ani de învățământ agronomic în România.

Deschiderea celei de-a șasea ediții a conferinței, a avut loc joi – 8 iunie a.c., începând cu ora 09:00, în Bdul. Mărăști, nr. 59, Corp A Rectorat, Aula Magna „Petre S. Aurelian”, în prezența unor personalități din domeniul educației și agriculturii, delegați ai unor instituții de prestigiu din România și străinătate, reprezentanți ai Corpului Diplomatic și ai Mass Media.

N-AU LIPSIT PERSONALITĂȚILE
La ediția din acest an, vor conferenția în calitate de invitați speciali Maximilian ZIELINSKI, Daniel ZIELINSKI, Foster&Partners in London;
Huub LELIEVELD, Președinte al Global Harmonization Initiative;
Stefan MANN, Federal Research Centre for Agriculture – Agroscope;
Olivera DJURAGIC, Manager General, Institute of Food Technology – Novi Sad, etc.

Evenimentul a reunit peste 1200 de participanți din țară și din străinătate, care și-au prezentat cele mai noi cercetări și descoperiri din domeniul agronomic, al medicinei veterinare și domeniilor înrudite, oferind posibilitatea construirii unor conexiuni şi parteneriate puternice.

ÎNCEPUTUL S-A FOST FĂCUT ÎN ANUL 2012
Încă de la prima ediție, derulată în anul 2012, conferința a contribuit la creșterea vizibilitatii şi recunoașterea internațională a rezultatelor cercetării științifice românești, la intensificarea
participarii şi la integrarea internațională a echipelor de cercetare românești, precum și la sensibilizarea mediului economic cu privire la avantajele aplicarii rezultatelor cercetării științifice şi stimularea inovării.

CONGRESUL PIERSICILOR
Ce poate fi mai frumos decât un congres al PIERSICILOR? Eventual, înfloare. Sigur, nu este cazul acum, dar un congres al PIERSICILOR sună îmbietor oricând.

Ei bine, chiar așa: se întâlnesc piersicii? Au ținută sărbătorească? Ce discută între ei? Și cum arată piersicii la țol festiv?

Care ar fi agenda de pe ordinea de zi? Și, nu în cele din urmă, piersicii au vârstă?

Dacă vreți să aflați toate acestea, este de ajuns să veniți la cel de-al IX-lea Simpozion Internațional al Piersicului organizat sub înaltul patronaj al Academiei Române și sub auspiciile Societății Internaționale de Științe Horticole și a Societății Române a Horticultorilor la Universitatea de Științe Agronomice și Medicină Veterinară, Facultatea de Horticultură din București, între 2 și 6 iulie 2017.

Ceremonia de deschidere va avea loc luni, 3 iulie, orele 9.00, în Aula Magna “Petre S. Aurelian”, Corp A, Rectorat.

Simpozionul cuprinde sesiuni de prezentări în plen, postere, expoziții de fructe, standuri ale sponsorilor și vizite în teren, așa cum puteți afla din program.

Așa cum le stă bine piersicilor, nu-i așa?

EXCLUSIV: SERGIO FALESCHINI, ÎN FAȚA PRESEI ITALIENE

nufarm.ro

GENIUL UMAN A FĂCUT TOATE ACESTEA POSIBILE

A fost o adevărată revoluție, la nivelul pieței românești și chiar la nivelul celei internaționale.

În ediția anterioară de revistă, am publicat partea întâia a unui interviu (în serial), din care acum vă oferim a doua parte. Precizăm că interviul a fost preluat (cu acordul intervievatului) dintr-o revistă care apare în Italia.

Intervievatul este domnul SERGIO FALESCHINI, arhitect/fondator și proprietar al companiei VINARTE, unul dintre cei mai îndrăgiți producători de vinuri din România. VINARTE se bucură de o neobișnuită și reală popularitate datorită vinurilor de excepție pe care le înfățișează lumii, cu predilecție pentru brandurile PRINCE MATEI și PRINCE MIRCEA, dar și pentru SIRENA DUNĂRII, NEDEEA.

În această parte a doua, Sergio Faleschini ne vorbește despre GENIUL UMAN. Și, în egală măsură, ne dezvăluie pasiunile sale. Între care cea dintâi este dragostea pentru vin, care este spiritul locului, dar și – nu mai puțin – spiritul oamenilor, un spirit care invocă, totodată, pământul, cerul – și celelalte forțe ale naturii.

Cum se subliniază și în titlul original, putem afirma, fără teama de greși, că Sergio Faleschini și VINARTE au avut parte de un parcurs cu totul excepțional. Vinul rămâne un secret, un mare secret. De care, așa cum spuneam, se învrednicește geniul uman…

ÎNTREBARE: Cetățenia dumneavoastră este și italiană?

RĂSPUNS (SERGIO FALESCHINI):
Sunt (și) cetățean italian și să spunem că, adesea, patria mea de adopțiune o consider și Franța, mai ales că o cunosc, am văzut-o de acum mai bine de treizeci de ani.
În realitate, eu am avut încă o mare satisfacție de care sunt foarte mândru.
În anul 2004, am reușit să fac o înfrățire de localități (jumelaj), între Bromont-Lahmothe din Alvernia și între Moggio-Udinese din țara mea/a strămoșilor mei, Italia.

ELEMENT DE CULTURĂ, ÎN ARMONIE CU TOATE ARTELE

ÎNTREBARE: Aveți o anume pasiune?

RĂSPUNS (SERGIO FALESCHINI):
Marea mea pasiune este și rămâne vinul. Vinul este o poezie a pământului, totodată element de cultură, în armonia absolută cu toate artele.
În vin se simte deopotrivă și gustul pământului, al cerului, al soarelui, al ploii, al pasiunii și profesionalismului cu care este produs/și al producătorilor, pe care, inspirați, francezii îl numesc GENIUL UMAN.

ÎNTREBARE: Cum a luat naștere această pasiune?

RĂSPUNS (SERGIO FALESCHINI):
Aventura VINARTE a luat naștere în România, în anul 1998, cu parteneri francezi și italieni, grație cunoașterii aproape perfecte a acestei țări – și a potențialului vitivinicol pe care îl posedă.
A trebuit să reconstruim completamente toate viile și centrele de vinificare…
Și au fost și momente de fericire și plăcere, care au venit după mai mulți ani, când vinurile deosebite pe care le-am făcut, PRINCE MATEI, PRINCE MIRCEA și SOARE au început să fie apreciate.

TRUDA A FOST RĂSPLĂTITĂ

ÎNTREBARE: În cele din urmă, a meritat truda…?

RĂSPUNS (SERGIO FALESCHINI):
A fost o adevărată revoluție, la nivelul pieței românești și chiar la nivelul celei internaționale.
Pasiunea și perseverența au fost recunoscute infinit, cu vârf și îndesat.

ÎN  CELE DIN URMĂ, A VENIT ȘI RECUNOAȘTEREA

ÎNTREBARE: Deci, VINARTE s-a afirmat?…

RĂSPUNS (SERGIO FALESCHINI):
Nu numai ca un producător de vin, ci și ca un model recunoscut de calitate, am beneficiat de o recunoaștere mondială, grație unor nenumărate medalii și premii – obținute la presgioase concursuri internaționale.

ÎNTREBARE: Și chiar și recunoașteri de prestigiu?

RĂSPUNS (SERGIO FALESCHINI):
Da, sigur…Am primit și dipoma Confreriei Cavalerilor TASTEVIN (somelieri, nota noastră) a Castelului Clos de Vougeot, în Bourgogne.

( A consemnat MARY BRILLI)

Citat 1:
În realitate, eu am avut încă o mare satisfacție de care sunt foarte mândru.
În anul 2004 am reușit să fac o înfrățire de localități (jumelaj) între Bromont-Lahmothe din Alvernia și între Moggio-Udinese din țara mea/a strămoșilor mei, Italia.

Citat 2:
Vinul este o poezie a pământului, totodată element de cultură, în armonia absolută cu toate artele.
În vin se simte deopotrivă și gustul pământului, al cerului, al soarelui, al ploii, al pasiunii și profesionalismului cu care este produs/și al producătorilor, pe care, inspirați, francezii îl numesc GENIUL UMAN.

Citat 3:
A trebuit să reconstruim completamente toate viile și centrele de vinificare…
Și au fost și momente de fericire și plăcere, care au venit după mai mulți ani, când vinurile deosebite pe care le-am făcut, PRINCE MATEI, PRINCE MIRCEA și SOARE au început să fie apreciate…

(UN) DERBY DE VARĂ

nufarm.ro

Turism & Vin

MECIUL SECOLULUI: RIESLING CONTRA MUSCAT
Un MERLOT, numai un MERLOT, ar putea să ARBITREZE
🙂

V-ați închipui cum ar fi un meci al secolului între două feluri de vin, amândouă albe? Greu să muți cu albele…fără să ai negre(roșii)…nu-i așa? Și meciul ăsta să se dispute pe dealurile Silagiului, la (chiar) Crama Dealu Dorului…Ar fi, în un fel, MARELE DERBY de VARĂ.

Unde mai punem că s-ar putea ivi, pe neașteptate, și câteva sticle de MERLOT, tot de la Dealu Dorului, recent premiat/și aureolat cu medalii, la tocmai recentul încheiatul IWCB, de care nu ne desparte nici măcar o lună de zile.

Să ne bucurăm, deci, de bucuria lui Doru Husarciuc – și a cramei sale, unde lucrează mâini de aur (dar și de argint 🙂 ).


RIESLING
Un vin mai vegetal(dar și cu mineralitate), mai impetuos/și mai sobru în același timp, care nu umblă cu momițe (zău, chiar n-ar merge la niște momițe???  :))

Spuneam, în edițiile trecute, că RIESLING-ul este, aici, favorizat de ursită.
Pentru că a prins, pesemne, și un terror care pare să i se potrivească.
Pentru Rieslingul Italian, tărîmurile însorite ale Banatului par să îi reamintească de țărmul peninsulei de unde vine, unde marea și vânturile sunt apte să îl scalde din două părți.
În Dealurile Silagiului adie ceva din clima meridională/mediteraneană, care rimează (și) cu marile vinuri ale Italiei.

MUSCAT:
Mai parfumat, mai îmbietor, cu un șarm mai vădit al aromelor/buchetului. Uneori, chiar cu un parfum de tei.
Un vin aproape eminescian. Știut este că marelui poet îi plăceau vinurile parfumate, cu îmbietoare arome (mai cu seamă cele din Drăgășani și Cotnari).
Dar, putem pariia, i-ar fi plăcut și cele de la Silagiu cetire, căci soiurile aromatice au nemuritoare căutare, chiar și la genii.
MUSCATUL OTTONEL de la Dealul dorului are și ținută, dar și talie de vin osebit.

UN MERLOT DE AUR
Au trecut doar zile de când, la Palatul Bragadiru – din Bucuresti a avut loc festivitatea de decernare a premiilor International Wine Contest of Bucharest(IWCB) de anul acesta.
Iată, colea – MERLOT a căpătat și o diplomă.
Drept care, ne așteptăm să redescoperiti vinul Medaliat cu AUR la IWCB 2017: Merlot.
Că nici nu ne puteam închipui un MERLOT DE AUR.
Mai degrabă ne puteam închipui un MERLOT DE PURPUR.
Dar COVORUL ROȘU s-a fost așternut pentru dânsul/dumisale. Se și potrivește. Este și cazul.

Citat 1:
RIESLING-ul este, aici, favorizat de ursită.
Pentru că a prins, pesemne, și un terror care pare să i se potrivească.
Pentru Rieslingul Italian, tărîmurile însorite ale Banatului par să îi reamintească de țărmul peninsulei de unde vine, unde marea și vânturile sunt apte să îl scalde din două părți.
În Dealurile Silagiului adie ceva din clima meridională

Citat 2:
….La Palatul Bragadiru – din Bucuresti a avut loc festivitatea de decernare a premiilor International Wine Contest of Bucharest(IWCB) de anul acesta.
Iată, colea – MERLOT a căpătat și o diplomă.
Drept care, ne așteptăm să redescoperiti vinul Medaliat cu AUR la IWCB 2017: Merlot.
Că nici nu ne puteam închipui un MERLOT DE AUR.
Mai degrabă ne puteam închipui un MERLOT DE PURPUR. …

 

MIHAIL GĂLĂȚANU

SEZONUL (F)ESTIVAL

nufarm.ro

Turism la CRAMA HISTRIA:
MIRACHIADA DE VARĂ

Pe țărmul PONTULUI EUXIN, să te delectezi cu un ROSE

Acum, că a venit vara, să tot mergi pe la Histria. Să vizitezi ruinele unei cetăți care a fost, cândva, măreață – și a dus buhul coloniilor grecești pe malul de la Pontus Euxinus.
Poți să fii în trecere, că vara marea e un sfetnic bun – și te plimbi adesea pe țărmul ei, fie TRISTE, fie PONTICE.
Sau poți să de duci, cu un scop dinainte consimțit, spre a vedea via și vizita crama – și cu gând năimit ață ca să te întorci și cu ceva sticle de vin în portbagaj/rucsac.
Dar poți face – pur și simplu – și o călătorie virtuală, achiziționând vinurile de la Crama Histria.
De adăugat că la fel de bine se potrivesc și vinurile albe, bine răcite. Propunerea mea (ar fi o soluție magistrală) se îndreaptă către AMMOS pe ALB.
O variantă, cum spuneam, este și degustarea la cramă, adică la origini. Are avantajul de a nu tulbura vinul și ,mai ales, de a-l găsi la el acasă, în patria sa, în terroir-ul său, în deplinătatea puterilor sale, nescos – încă – din butoi sau abia tras la sticle, fără să intre în contact cu temperatura ambientală (ridicată), fără să fi ieșit la lumină, oxigen și (răs)-suflare, așa cum ne întâmpină el, genuin – și neieșit din tancul unde sălășluiește.

DEGUSTARE LA ORIGINI, ADICĂ LA CRAMĂ
Vă așteptăm să popositi în vie, ne anunță CRAMA HISTRIA, încă de pe site, pentru că acolo, în mod logic, acolo unde începe povestea bobului de strugure.
Fie că veți fi doar in trecere, fie ca veniți alături deprieteni, licorile magice ale Cramei Histria va asteaptăîmpreună cu plăcinta dobrogeană caldă, aburindă.
În cramă sau în plantația de viță de vie, suntem întotdeauna bucuroși de oaspeți !
Pachetele de degustare sunt diferite, după chef & poftă.

ÎN RITM DE ROSE
Pe colinele insorite ale Dobrogei viata are alt ritm, mai lin si mai subtil. Acest spirit s-a transmis si la vinurile rose.

Descriere (meșteșugită & fantastă, precum și vinul)
Beneficiind de o sticlă interesantă, ca vehicul și instrument al vinului, Ammos face impresie pe oriunde se duce.
Ammos a fost creat în Crama Histria, din Cabernet Sauvignon și Fetească Neagră.
Strugurii culesi în lădite și selectați foarte atent au fost vinificați după tehnologia vinurilor albe – presare lejerăși fără macerare peliculară, fermentați controlat la 16-17 grade.
După fermentare, pentru un plus de complexitate, vinul a fost ținut  pe drojdia fină timp de patru luni.
Rezultatul e un vin rosé sec, cu o tărie alcoolică de 13.5 grade, cu aspect limpede și luminos, de culoare roz relativ intens, cu nuanțe de grena, care nu necesită decantarea.
Mirosul lui e intens fructat și condimentat de note florale, iar gustul, de aciditate relativ medie, de grepfruit rosu și pomelo.
Un rosé plin de prospețime, care poate acoperi o diversitate de preparate culinare:  fructele de mare, pestele, preparatele mediteraneene usoare, cele din carne de porc, pui sau curcan. La desert poate fi servit cu salate de fructe preparate din fructe proaspete ca mango, pepene galben, caise sau piersici neînsiropate.

Ammos Rose 2016
Preț: 46.90 lei

Primul brand premium al Cramei HistriaAmmos Rosé 2016 este un vin special vinificat din soiuri nobile de Cabernet Sauvignon si Fetească Neagră. Ammos Rosé 2016 îți oferă un regal al simțurilor de la prima încercare.
Notele fructate se îmbină armonios cu cele florale, fructe roșii, mure, cireșe și nuante vegetale, într-un final apoteotic tonic și rafinat de iarbă și cafea.

Sortiment struguri:
 Cabernet Sauvignon (Rose), Feteasca Neagra
Un DUPLEX de aur al vinurilor (specific) roșii, o întâlnire privilegiată. Și, deja, un triunghi glorios.
Ce face fiecare? Păi, FETEASCA NEAGRĂ aduce aroma de fructe de pădure, de zmeură coaptă, de fragi sau de mure și imprimă vinului o aură de prospețime nebănuită.
CABERNET SAUVIGNON, impetuos cum îl știm (un etern june prim și cuceritor), aduce tupeu și aplomb nestăvilite

Mâncăruri recomandate: Fructe de mare, pește, preparate mediteraneene usoare, cele din carne de porc, pui sau curcan.
La desert, poate fi servit cu salate de fructe preparate din fructe proaspete ca mango, pepene galben, caise sau piersici neinsiropate.

Temperatura de servire: nu la temperatura pivniței, ci chiar mai jos, dar nu atât de jos încât să inhibe anumite categorii de compuși: 8°-10°C

 

Alcool:  temperat, nici prea tare, nici prea slab,  un puternic moderat :13.5%


ECHIPA RABBIT MEDIA

Citat 1:
…Cum spuneam, este și degustarea la cramă, adică la origini. Are avantajul de a nu tulbura vinul și ,mai ales, de a-l găsi la el acasă, în patria sa, în terroir-ul său, în deplinătatea puterilor sale, nescos – încă – din butoi sau abia tras la sticle, fără să intre în contact cu temperatura ambientală (ridicată), fără să fi ieșit la lumină, oxigen și (răs)-suflare, așa cum ne întâmpină el, genuin și pur…

Turism pe plantații

nufarm.ro

Domeniile

A-NA-STA-SIA

PLANTAȚIA APROAPE CĂ S-A DUBLAT
Soiurile nou plantate vor  juca rolul de complement al plantației inițiale

Am intrat pe poarta DOMENIILOR ANASTASIA. Și aproape că nu îți vine să crezi. Este ceva schimbat. Ba chiar aș putea spune că este ceva mult schimbat.

Într-un an și jumătate sau doi, putem conchide că se fac salturi uriașe. Schimbări cu pas mare, de uriaș.

Dar ar trebui să o luăm pe rând. Nu ar fi numai schimbările de fațadă, marcante, desigur, culiminând cu apariția unei noi societăți comerciale. În plus, o mutație remarcabilă ar fi achiziționarea unor noi loturi de pământ.

Poate nici acelea rezultate din amenajarea parcului viu în contextul în care sunt plasate clădirile. Dar construcțiile care erau în lucru atunci au devenit de o concretețe efectivă: ce era doar proiect/plan de lucru, acum sunt lucruri deja înfăptuite – și care încep să prindă o pojghiță de patină a timpului.

CRAMA, LA GATA, DUPĂ DOI ANI 🙂
În primul rând, crama este gata. Unde, mai deunăzi (acum doi ani!), domnul Constantin Marin îmi arăta  macheta sau îmi desena cu degetul: uite, aici va fi liftul, uite, aici e subsolul, acum lucrurile ăstea s-au întâmplat – și, mai ales, lucrurile ăstea costă bani.

O investiție cu greutate.

UN LOT DE PĂMÂNT IMPORTANT A FOST ACHIZIȚIONAT
Dar, poate, prima de anunțat ar fi cumpărarea a peste 7 hectare. Cum Anastasia mai avea cam încă tot pe atâtea, asta înseamnă că suprafața s-a dublat. Adciă, la această oră, putem număra aproximativ 15 hectare în averea familiei Marin.

Un nou început, cum, mai adineaori, ei înșiși spuneau. Hectare care rămân să fie plantate – și să rodească/mă refer la cele noi.

Ca să înțelegem mai bine ce reprezintă această achiziție de pământ, rămâne să facem un mic excurs în proprietatea familiei Marin.

Ei înșiși m-au rugat să nu public, în mai sau în iunie, știrea, pentru că achiziția nu era, încă, definitivată ( și despre ce nu este nu se vorbește…fie că suntem și numai superstițioși, dar așa este și deontologic: când o știre nu este pe deplin confirmată).

UN TERROIR CU UN SOL CALCAROS
Recurgând la istoric, putem spune că, în anul 2008, o dată cu nașterea fiicei lor Anastasia, părinții, adică familia Marin, au cumpărat, la Urlați (tot în podgoria Dealu Mare, dar ceva mai departe de Strejnic, un teren de paisprezece hectare.

Era un loc deosebit de însorit(și soare mult este semn bun J ), cu o bază solidă de sol cu compoziție calcaroasă.

Numai bun să fie chitit drept exploatațiune vitivinicolă.

Și așa a și fost; așa s-a și întâmplat, ca în vis, și în realitate.

Producătorul de vinuri a avut curajul (temerar, de altfel) să intre, de peste doi ani, în 2010, pe o piață extrem de concurențială.

A fost o nebunie (aproape), ivită din iubirea pentru vin, și nu oricare, pentru vinul de bună calitate.

,, Așa s-a născut, din pasiune și din dragoste pentru vin, Domeniile Anastasia,, – ne declară proprietarul investiției, Marin N. Constantin.

CUM S-AU FĂCUT ALEGERILE ȘI AMPLASAMENTELE
Alegerea amplasamentelor pentru plantațiile de vie nu s-a dovedit una făcută la întâmplare. Centrele viticole Urlați și Valea Călugărească au o veche și bogată tradiție viticolă și o climă care se apropie de cele  existente în faimoasele regiuni (din Franța și, respectiv, Italia) Bordeaux și Toscana.

Dintre cele șapte hectare achiziționate dintru bun început au fost păstrate în producție și reabilitare numai un hectar (de fapt, 1,2 hectare), cultivat cu soiul Merlot, iar celălalte au fost mai, întâi, defrișate.

Apoi s-a efectuat, pe ele, replantarea.

Așadar, putem spune că aproximativ cinci sau șase hectare au intrat în această acțiune de reînnoire a plantației.

SE ANUNȚĂ NOI SOIURI DE STRUGURI PE NOILE PLANTAȚII
S-au plantat, pe acestea, Cabernet Sauvignon, Fetească Neagră și Merlot – pentru vinurile roșii.

Iar, pentru vinurile albe, a fost preferat soiul Chardonnay.

Acum, pentru noile terenuri achiziționate, ar fi în cărți mai multe soluții.

Preferințele pentru noile soiuri care vor fi plantate s-ar îndrepta către Riesling. Și către soiul Sauvignon Blanc.

Ba încă unele discuții au pomenit și soiul Fetească.

Cert este că noile soiuri de struguri plantate vor avea rolul unui COMPLEMENT la cele existente, pentru că el trebuiesc alese, cumva, în complementarite cu PORTOFOLIUL deja existent.

Echipa RABBIT MEDIA

Citat 1:
…Familia Marin a cumpărat, la Urlați (tot în podgoria Dealu Mare, dar ceva mai departe de Strejnic), un teren de paisprezece hectare.

Era un loc deosebit de însorit(și soarele mult este semn bun J ), cu o bază solidă de sol cu compoziție calcaroasă.

Citat 2:
Producătorul de vinuri a avut curajul (temerar, de altfel) să intre, de peste doi ani, în 2010, pe o piață extrem de concurențială.

A fost o nebunie (aproape), ivită din iubirea pentru vin, și nu oricare, pentru vinul de bună calitate.

Citat 3:
Alegerea amplasamentelor pentru plantațiile de vie nu s-a dovedit una făcută la întâmplare. Centrele viticole Urlați și Valea Călugărească au o veche și bogată tradiție viticolă și o climă care se apropie de cele  existente în faimoasele regiuni (din Franța și, respectiv, Italia) Bordeaux și Toscana.

NAZARCEA, O PODGORIE PENTRU VII ȘI VIILE :)

nufarm.ro

O butadă provenită dintr-un banc neaoș spune că morții cu morții, iar viii cu viile. Semn că vinul este un miracol al învierii, dincolo de ambiguitatea mereu exploatată a expresiei. Mai cu seamă vinul bisericesc.


Am fost, în luna iunie, la Constanța, cu prilejul unor lansări de cărți. Atunci, am avut ocazia nesperată de a gusta din vinurile de Nazarcea, provenind din pivnițele bisericești.

Degustarea s-a făcut la masă, așa că am avut fericirea de a le vedea asortate la diferite meniuri. Și era vorba de meniuri care nu ar fi fost savante, ci ilustrarea, de-a dreptul, a simplității.

Primul vin degustat a fost MERLOT 2003.

Al doilea vin care s-a supus degustării noastre a fost MUSCAT OTTONEL.

Am vrut să spunem câte ceva despre ele, dar și să mai spicuim lucruri esențiale despre Nazarcea, locul de unde provin.


ÎN VIA DE PE PLANTAȚIILE LUI DUMNEZEU

În 2002, Arhiepiscopia Tomisului, era de curând condusă de Înalt Preasfinţitul Teodosie (Petrescu), El primise binecuvântarea direct de la  Preafericitul Teoctist. Așa că a trebui să preia frâiele fermei de la Nazarcea. Aceasta măsura 350 (trei sute cincizeci) de hectare de viţă-de-vie şi pomi fructiferi.

Lucru nu tocmai lesne de tocmit. Ba mai curând era o treabă foarte grea, judecând după întinderea hectarelor de viță. Numai podgoriile/cramele solide (întinse) au atâta plantație la dispoziție. Pentru comparație, un mic producător poate să aibă și șapte hectare, astfel încât megaplantația de la Nazarcea ar fi în stare să adăpostească și 50 de mici producători în plantație. Sigur, nici plantația cea mai mare nu era (spre comparație, Murfatlarul – liderul de la noi/la hectare deținute, are de zece ori mai mult). Adică peste 3.200 de hectare.

Și, totuși, pe aceste hectare s-a obținut producție de vin bun, așa cum se va vedea mai departe.

UN STUDIU PE MERLOT
Dar să vedem, la o analiză sumară, vinurile: mai întâi MERLOT. El a fost potrivit la o masă de post. Preludiul dinaintea vinului a fost o ciorbă de zarzavat.

MERLOT s-a arătat chipeș după  treisprezece/paisprezece ani. A dat semne vădite că a fost baricat. Aș spune – lucru remarcat și după butii – că a fost cel mai tradițional vin pe care l-am băut.

Cu ce ar fi comparabil? Cu maniera de a vinifica din Dealu Mare/ de la Mânăstirea Jercălăi (al cărui cel mai bun vin ar fi un CABERNET SAUVIGNON, PREMIAT și el, cum se cuvine, la o trecută ediție de IWCB București).

Vinul bisericesc înseamnă eficiență maximă cu investiții minime. Dar înseamnă și cel mai curat/aproape de natură vin pe care îl poți bea în România (și nu îl produci tu singur).

MUSCAT OTTONEL
Este vinul care se asortează, poate, cel mai bine, slujbei. Gustul de tămâie rimează cu un vin aromatic cum este soiul MUSCAT OTTONEL.

Buchet consistent, strâns din mănunchiul de arome adunat din paisprezece ani.

De altfel, să nu uităm că în podgoria MURFATLAR se făcea un remarcabil MUSCAT OTONEL care lua drumul exportului (în epoca de aur). Tăria și parfumul îl recomandă și pe cel de la Nazarcea.

 Terroir-ul predispune la o asemenea aventură cum e cea a MUSCATULUI OTTONEL. Din aceleași rațiuni de terroir, credem că ar fi (Nazarcea) un loc potrivit pentru a se replanta CHARDONNAY și PINOT GRIS, un vin de o finețe care te lasă mască.

Numărul de ore de soare/și expunere la soare pe an este cel mai ridicat din toată țara. Aici coacerea este degrabă.

Până la urmă, MUSCATUL ne-a însoțit două zile la rând. Și s-a dovedit temerar și la mese de post, cum și la cele de dulce.

Alături de fructe (caise, piersici) din livadă, s-a dovedit un desert foarte potrivit, ba chiar admirabil.

MIHAIL GĂLĂȚANU

EXCLUSIV: Sergio Faleschini se destăinuie

nufarm.ro

VINARTE VINURI
INTERVIU/EVENIMENT
ÎN EXCLUSIVITATE, ÎN PRESA ROMÂNEASCĂ:
UN PARCURS EXCEPȚIONAL

Sergio Faleschini se destăinuie


Suntem în fața unui eveniment cu totul deosebit. Cu siguranță deosebit. Aș putea să îl numesc excepțional, dacă nu ne-ar fi teamă/ nu am fi timorați că exagerăm puțin. Poate. Sau poate nu. De câte ori se scrie despre vinul românesc în presa internațională? Sau greșim noi – și, în fiecare zi, apar pagini întregi, carevasăzică a devenit o obișnuință să se scrie, așa, cotidian despre vinul românesc? Și, mai ales, un articol cu puternice tușe pozitive. Dar, nu-i așa, să dăm Cezarului ce-i al Cezarului: aprecierile sunt pe deplin meritate. Iar articolul cu pricina vizează producătorul român de vinuri VINARTE. Este vorba de un interviu cu SERGIO FALESCHINI, proprietar de vie și producător de vinuri. Articolul poartă mențiunea INTERVISTA, adică este formatat ca un INTERVIU (înseamnă, de altfel, și ÎNTREVEDERE). Iar locul unde a apărut este presa italiană. Cel care îl semnează ( de fapt cea, căci este o ea) poartă numele MARY BRILLI. Sergio Faleschini ne este prezentat ca economist. Materialul ne avertizează din start: este vorba despre UN PARCURS EXCEPȚIONAL. Publicația în care a apărut este o revistă/tip magazin și poartă numele NUOVI ORIZZONTI/Europa. Traducerea titlului devine, în acest caz, aproape inutilă: NOI ORIZONTURI. Revista NUOVI ORIZZONTI apare în mai multe țări europene/din Uniunea Europeană, în Belgia, Franța, Luxemburg și Italia. Interviul a apărut acum câteva luni, la sfârșitul anului trecut, în ediția italiană.

În afară de preocuparea pentru  vin, revista mai cuprinde și reclamă (explicită) la cafea.

Îl reproducem, interviul, mai departe:

Născut la Craiova (revista scrie Cracovia, dintr-o regretabilă eroare de corectură), din părinți italieni, emigrați, la sfârșitul anului 1936, în România, Sergio Faleschini are un parcurs excepțional, care merită să fie relatat.

1961-1966 – Studii universitare pe lângă ASE (București). Licențiat în Economie și Comerț Internațional.1969-1974 Facultatea de Drept, București. Licențiat în jurisprudență, specialitatea Drept internațional privat. 1967-1982- Director la Prodexport, București, Societate specializată în comerț internațional, produse alimentare, aparținând de comerțul agro-alimentar. 1983-1993 – Director general la societatea FARO, la Paris. Societate franceză specializată în comerț internațional agro-alimentar. 1993-2007 – Director general la societatea Transcomint a Paris, specializată în  comerțul internațional cu produse agro-alimentare.

Din 2007, președinte al VINARTE la București, specializată în producerea și vânzarea de vin de înaltă calitate. Începând cu 2010, reprezintă Principatul Monaco în România, în numele Principelui Alberto II, la Consulatul Onorific al Principatului în România. Pentru că, evident, cunoaște România foarte bine, i s-a oferit onoarea de a reprezenta interesele monegasce la București.

NUOVI ORIZZONTI (N. O.):
Un parcurs profesional remarcabil, am putea spune?

SERGIO FALESCHINI (S.F.):
În realitate, un travaliu foarte interesant, care mi-a permis să integrez multe în viața mea: să călătoresc, de exemplu, în toată lumea, să aprofundez limbile străine, să cunosc multă lume…

N.O:
Când ați fost, pentru prima dată, în Italia?

S.F.:
La treizeci de ani, în anul 1973.
Am făcut o mică escapadă, cu durata de o zi, la Moggio-Udinese, în țara părinților mei, la nașii mei.
În doar câteva ore, m-am reîntors pe firul lucrurilor, care îmi veneau în minte, povestind – cu o reală nostalgie – nostalgia tatălui meu și a mamei mele: stația, Abația, Via del Corti, unde m-am și născut, comuna, cartierul, râul Felle care scaldă toată țara…

N.O.:
Și v-ați întors altă dată?…

S.F.:
Da, în 1994, când lucram la Paris, m-am întors în Italia – din nou, în acea țară, pentru mine plină de amintiri.

Multe familii se numesc Faleschini, suntem rude îndepărtate. Unii chiar și acum își mai aduc aminte de tatăl meu.
Am reluat demersul de a (re)învăța friulana (dialectul friulan), dialect care era vorbit în casa noastră, pe când eram copil. Îmi aminteam, descopeream cuvinte care mi se întorceau, brusc, în minte – și lucrul ăsta mă făcea bucuros, cu totul fericit.

Citat 1:
În doar câteva ore, m-am reîntors pe firul lucrurilor, care îmi veneau în minte, povestind – cu o reală nostalgie – nostalgia tatălui meu și a mamei mele: stația, Abația, Via del Corti, unde m-am și născut…

Citat 2:
…Viața mea a fost și este un travaliu foarte interesant, care mi-a permis să integrez multe în viața mea: să călătoresc, de exemplu, în toată lumea, să aprofundez limbile străine…

CRAMA LA BUTOAIE

LA BUTOAIE este genul de cramă mică, dar de ispravă. LA BUTOAIE înseamnă și o pensiune originală, unde poți dormi – asemeni lui Diogene – într-un butoi, desigur, cât o căsuță. Și, mai ales, poți degusta vinurile, care sunt unele de poți să te îndrăgostești de ele pe viață.

nufarm.ro