În epoca experiențelor de tip gourmet și a storytelling-ului de brand, vinul nu mai este doar un produs de consum — este un element cheie al lifestyle-ului, un instrument de comunicare pentru restaurante, hoteluri și lounge-uri premium, magazine de specialitate și chiar pentru operatorii de comert modern. Pentru operatorii din HORECA și comercianții de vinuri de tip magazine specializate, selectarea unor branduri de vinuri care combină calitatea organoleptică cu un discurs vizual și narativ atractiv poate face diferența între o listă de vinuri obișnuită și una memorabilă. Pentru retailerii moderni, o selecție de branduri de vinuri care spun și o poveste alături de o calitate premium atrage clienții connaisseuri, care apreciază vinul bun pe de o parte, dar vor vizita și celelalte raioane de food și nu numai, în căutarea unor produse care să confirme standardele lor ridicate.
În spiritul acestor idei, vom trece în revistă câteva dintre brandurile care în prezent (sau cel puțin în percepția pieței) se înscriu în categoria „Top brands” pentru segmentul food & lifestyle, branduri de vinuri pe care noi le-am selecționat și am alcătuit colecția Vinuri de VIS – Vini Italiani Stupendi, by DionysosCVS. Sunt branduri aparținând unora dintre cele mai mari și recunoscute crame din Italia, multiplu medaliate la cele mai importante concursuri internaționalede profil: Cantina Valpolicella Negrar din Valpolicella, Pertinace din Piemonte, Cantina Vignaioli del Morellino di Scansano din Toscana, La Guardiense din Campania, CVA Canicatti din Sicilia, Cantina Frentana din Abruzzo, Sutto Wines din Veneto.
Branduri precum Domini Veneti sau Cantina di Negrar de la Cantina Valpolicella Negrar, linia Pertinace sau Terramata de la crama Pertinace, linia de Morellino di Scansano Roggiano sau Maremma Toscana La Rasola cu un Ciliegiolo unic de la Cantina Vignaioli del Morellino di Scansano din Toscana, linia Quid Janare sau Mirata de la La Guardiense, Diodoros, 1934 – Tribute to Pirandelo sau Alico de la CVA Canicatti, Frentana Costa del Molino sau Valevo Gabbiano, cele trei linii de la Sutto – linia de spumante Batiso din Valdobbiadene, sau linia Polje din Friuli și nu în ultimul rând, linia Lucepiana sunt branduri direcționate spre segmentul Horeca sau spre retailul modern, care le pot integra cu succes, deoarece cu siguranță, consumul acestor vinuri vor contribui la amplificarea experienței consumatorilor și îi vor determina să revină pentru a repeta experiența de consum.
De ce considerăm că toate aceste banduri sunt relevante pentru HORECA sau comerțul specializat și retailul modern? Pentru că toate îndeplinesc criteriile pe care un brand de vin ar trebui să le îndeplinească pentru a fi considerat potrivit pentru sectorul food & lifestyle, indiferent de canalul de distribuție prin care aceste branduri ajung la consumatori:
- Calitate constantă — reproducibilitate organoleptică între recolte.
- Identitate vizuală puternică — etichetă și ambalaj care comunică povestea și se aliniază cu estetica locului de distribuție.
- Versatilitate la pairing — capacitatea vinului de a acompania meniuri diverse.
- Poveste sau terroir — narațiune autentică care poate fi folosită în comunicarea cu clienții.
- Suport comercial — materiale promoționale, degustări și training pentru personal.
Toate aceste elemente sunt argumente practice pentru includerea lor în listele de vinuri premium ale restaurantelor sau magazinelor de spacialitate, dar și pentru inluderea lor în portofoliul marilor rețele de magazine moderne.
Brandul Domini Veneti este un nume care sugerează rafinament regional. Potrivit pentru localuri fine-dining și wine-baruri sau magazine de băuturi fine ce urmăresc o ofertă coerentă de vinuri italiene. Ca și profil senzorial & pairing, vinurile acestui brand se potrivesc minunat cu felurile mediteraneene, fructe de mare, risotto, dar și cu cărnuri diverse și deserturi pe bază de fructe uscate sau ciocolată, în funcție de gama specifică. Aceste vinuri trebuie incluse în meniurile locațiilor HORECA în secțiunea „Italia select” și datorită caracteristicilor lor speciale s-ar impune promovarea prin recomandarea somelierului sau a șefului de sală, pentru că povestea acestor comori, punctate cu scoruri aproape de perfecțiune, trebuie neapărat spusă consumatorilor.
Cantina di Negrar ca brand, evocă tradiție și terroir, potrivite pentru restaurante care caută rădăcini regionale clare. Designul etichetelor tinde să puncteze originile și legătura cu podgoria. Gama include vinuri roșii și albe cu corp mediu spre robust, ideale cu preparate din carne albă, vânat ușor, paste cu sosuri concentrate și brânzeturi maturate. Deși este brand Horeca în Italia, în România am direcționat vinurile către marile rețele de magazine moderne, lucru ce ne-a permis să oferim consumatorilor ușurința achiziției și experiențe memorabile chiar în intimitatea căminului lor. Pentru că gătirea unei cine cu feluri tipice din Veneto și pairing-uri locale din această regiune a Italiei a devenit ușor accesibilă oricui, nu numai chefilor specializați în bucătăria veroneză. Valpolicella (Verona/ Lago di Garda) este atât de vizitată de turiștii români care aduc cu ei acasă și reproduc feluri de mâncare care le-au plăcut, retrăind astfel bucuria vacanțelor italiene.
Vivaldi Premium Line, linia de export de la Cantina Valpolicella Negrar, lansată inițial pentru țările din afara CEE, după cum indică și numele, este o linie superioară destinată segmentului luxury. Ambalajul, atât eticheta cât și sticla, dar și comunicarea sunt orientate spre o clientelă exigentă. Sunt vinuri cu structură importantă și note aromatice complexe — potrivite pentru carne roșie, preparate la grătar sau mese festive. Este o gamă de vinuri pentru evenimente private, de sărbători, când familiile și prietenii se reunesc și clienții caută produse premium; pairing dedicat pentru meniuri gastronomice fine și elegante.
Brandul Pertinace transmite perseverență și caracter — denumirea este potrivită pentru un brand cu atitudine. Pertinace provine de la adjectivul latin pertinax, care înseamnă hotărât, statornic, perseverent, așadar brandul evocă tenacitatea și fidelitatea față de tradiție, imaginea viticultorului care nu cedează în fața trecerii timpului. Poate fi integrat în localuri cu personalitate puternică: bistrouri urbane, gastro-puburi de calitate. Vinurile sunt ideale alături de preparate rustice, brânzeturi locale piemonteze sau burgeri gourmet, de aceea în locațiile HORECA sunt potrivite pentru un meniu dedicat pairing-urilor informale, unde personalul recomandă combinații neașteptate. Pertinace Terramata, destinat retailului modern, își propune să reflecte strânsa legătură dintre vin și teritoriu, brandul este o poveste despre iubirea față de pământ, munca grea, pasiune și respect pentru mediul înconjurător.
La Guardiense este un brand cu potențial premium, cu accent pe calitate și pe o imagine curată, rafinată. “Mirata”, „Classica”, „Fremondo”, „Janare Cru”, „Selezione Janare” sunt câteva dintre aceste linii pentru vinuri liniștite și linia Q – Quid pentru spumante. Linia Mirata oferă iubitorilor de vin vinuri care prezintă puritatea varietală, terroir-ul și vinuri liniștite expresive. Linia Quid Spumanti oferă stiluri mai ușoare, spumante, accesibile, distractive și versatile, fără a sacrifica calitatea.
Brandul Mirata este una dintre ofertele „axate pe terroir” ale La Guardiense, subliniind identitatea locală și particularitățile solului/climatice ale Sannio. Identitatea grafică a liniei Mirata este concepută pentru a evoca o mască („mirata” = „țintit”, de asemenea, în italiană „mirata” poate sugera viu / concentrat), cu etichete stratificate, etc. Vinurile din această gamă Mirata Sannio Fiano DOP, Mirata Sannio Greco DOP, Mirata Falanghina del Sannio DOP, Mirata Sannio Aglianico DOP sunt potrivite pentru cine, degustări de vinuri, mese cu structură.
Quid este numele liniei de vinuri spumante La Guardiense. Aceasta pune accent pe expresia varietală, prospețime și accesibilitate, vinurile sunt menite să fie accesibile, proaspete și versatile pentru aperitive, mese informale, sărbători, asocieri de deserturi sau mâncăruri mai ușoare.
CVA Canicattì reprezintă un exemplu al modului în care o cramă cooperativă poate îmbrățișa atât identitatea locală, cât și cerințele pieței vinicole moderne remarcându-se printr-un branding care evidențiază teritoriul, tradiția, dar și designul atrăgător și calitatea vinului. CVA Canicatti reușește să aibă branduri de succes prin utilizarea strugurilor autohtoni precum Nero d’Avola, Grillo, Catarratto și amestecarea inteligentă a acestora.
La Ferla este una dintre liniile CVA Canicattì concepute pentru a oferi vinuri expresive care echilibrează soiurile tradiționale cu un stil accesibil destinate retailului modern. Linia include în prezent trei vinuri principale: La Ferla Nero d’Avola (roșu) — 100% Nero d’Avola, La Ferla Rosato — un rosé dintr-un cupaj de Nero d’Avola (70%) și Nerello Mascalese (30%), La Ferla Inzolia — un vin alb produs 100% din soiul de struguri Inzolia.
Pe lângă La Ferla, CVA Canicattì oferă și alte câteva linii/etichete distinctive destinate Horeca: Aquilae – include vinuri albe (Grillo) și roșii (Nero d’Avola) și a câștigat premii și recunoaștere. Aynat – un Nero d’Avola de gamă superioară, considerat unul dintre vinurile roșii emblematice de învechire lungă ale CVA. Centuno – o altă expresie a Nero d’Avola (Sicilia DOC), robustă și care exprimă terroir-ul și caracterul varietal. Alte linii precum Scialo, 1934, Fileno, Diodoros, etc., oferă varietate în stil (rosé, recoltare târzie, cupaje) și vizează diferite preferințe ale consumatorilor.
Cantina Frentana este o cramă cooperativă din sudul provinciei Abruzzo, care, în anul 2025, a fost desemnată de revista Weinwirtschaft din Germania drept „Cea mai buna cooperativă din Abruzzo” și a câștigat premii la concursuri italiene și internaționale, în special pentru vinuri albe precum Pecorino, Cococciola, precum și pentru vinurile roșii Montepulciano. Brandurile pe care le produce sunt destinate unor piețe diferite (retail, horeca, export).
Frentana Vallevò Costa dei Trabocchi/ Gabbiano este una dintre mărcile care se adresează unui public larg, în special canalului Modern Trade. Tinde să ofere vinuri cu un raport calitate-preț bun, înrădăcinate în tradiția și soiurile de struguri locale. Vinurile sub această etichetă includ adesea vinuri roșii (cum ar fi Montepulciano d’Abruzzo), rosé-uri, dar și expresii mai ușoare, adesea cu fructe proaspete și un stil accesibil, dar de foarte bună calitate. De exemplu, Vallevò Costa dei Trabocchi Rosato Terre di Chieti IGT (2020) a obținut 91 de puncte Falstaff, demonstrând calitate chiar și într-o linie „de zi cu zi”.
Brandul Frentano, adesea folosit în Horeca și export, reprezintă stilurile clasice de Montepulciano d’Abruzzo, Trebbiano, etc. Linia Costa del Mulino include vinuri albe și roșii, precum și mai multe soiuri de struguri autohtone de pe coasta/dealurile Abruzzo, în special în jurul Rocca San Giovanni și zona „Costa dei Trabocchi”: Pecorino DOC, Cococciola DOC, Passerina DOC, Montepulciano d’Abruzzo DOC, Cerasuolo d’Abruzzo DOC, care au câștigat recunoaștere notabilă. De asemenea, Frentana produce spumante din soiurile Cococciola, Pecorino, Passerina și vinuri de desert -„passito”.
Cantina Vignaioli del Morellino di Scansano este una dintre cele mai respectate cooperative din Toscana, declarată de prestigioasa revistă germana Weinwirtschaft ca fiind Cea mai buna cooperativă vinicolă din Italia în anul 2025. Asocierea cu Morellino di Scansano sugerează legătura cu un DOC cunoscut, oferind credibilitate și terroir clar. Vinurile Morellino sunt în general robuste și aromatice — excelente alături de preparate din carne, tocane și brânzeturi intense.
Pentru canalul Horeca (restaurante, enoteci, baruri de vinuri), Vignaioli del Morellino di Scansano oferă linii și selecții speciale, mai premium și expresive. Acestea includ selecția lor „Le Vigne– selecții și proiecte speciale” care pentru restaurante care pun în valoare bucătăria toscană sau mediteraneană cu carne roșie, paste cu sosuri bogate, preparate la grătar, reprezintă un punct forte pe lista de vinuri.
Vinurile „Riserva” și „Vigna Benefizio”, se numără printre cele mai prestigioase, fiind multiplu medaliate la cele mai importante concursuri internaționale și din Italia (mari medalii de aur, medalii de aur).
La Rasola este linia de retail a Cantinei Vignaioli del Morellino di Scansano, concepută pentru piața de consum mai largă. Include etichete precum La Rasola Morellino di Scansano DOCG, Ciliegiolo Maremma Toscana DOC și La Rasola Vermentino Maremma Toscana DOC, cu vinuri cu un excepțional raport calitate / preț.
Grupul Sutto wine celebrează teritoriul prin brandurile Sutto, Batiso, Polje și Lucepiana, prezentându-se ca un ambasador mândru al excelenței italiene, combinând tradiția familială cu o viziune modernă asupra vinificației. Aceste patru branduri distinctive ale sale întruchipează bogăția celor mai renumite regiuni viticole din Italia, fiecare oferind o expresie unică a teritoriului și stilului.
Batiso reprezintă spiritul vioi și elegant al regiunii Veneto, garantând calitatea spumantelor cu denumire de origine Vadobbiadene. Prosecco – fabricat din struguri Glera atent selectați, surprinde prospețimea, parfumul și finețea care au făcut din acest spumant o icoană globală. Cu bule fine și persistente și arome de măr verde, pară și flori albe, Batiso Prosecco este o sărbătoare în sine – perfect pentru orice ocazie, de la aperitive casual la întâlniri rafinate. Dincolo de strălucirea sa, reflectă măiestria echilibrului, îmbinând tradiția cu un gust contemporan pentru ușurință și bucurie și este o alegere inspirată pentru lista de spumante a oricărui restaurant, winebar sau magazin specializat de băuturi.
Polje se naște în inima regiunii Friuli Collio, un ținut celebrat pentru solurile sale bogate în minerale și microclimatul distinctiv. Aceste daruri naturale conferă vinurilor Polje o profunzime și o complexitate remarcabile. Gama include vinuri albe expresive precum Ribolla Gialla și Friulano, precum și vinuri roșii structurate care reflectă eleganța regiunii. Polje reprezintă armonia dintre peisaj și măiestrie, oferind vinuri cu autenticitate și caracter, destinate canalului Horeca.
Completând acest trio, Lucepiana reflectă peisajul rural venețian din jurul zonei Piave. Vinurile sale, destinate retailului modern, sunt generoase și accesibile, inspirate de căldura soarelui și de seninătatea câmpiilor. Lucepiana prezintă soiuri native interpretate prin practici sustenabile, rezultând vinuri care radiază echilibru, delicatețe și un sentiment de apartenență.
Împreună, Batiso, Polje și Lucepiana definesc filosofia Sutto Wine: respect pentru pământ, excelență în producție și crearea de vinuri care spun povestea Italiei – pahar cu pahar.
Toate brandurile menționate oferă o paletă utilă pentru operatorii HORECA care doresc să construiască o listă de vinuri convingătoare din punct de vedere senzorial și estetic și magazinelor moderne care acoperă segmentul de vinuri de calitate și sunt disponibile în România exclusiv prin Dionysos Casa de Vinuri Selecționate SRL.
În final, lista de vinuri devine o extensie a identității unui local — iar alegerea corectă a brandurilor transformă o masă bună într-o experiență memorabilă. Integrând Cantina di Negrar, Domini Veneti, Vivaldi Premium Line, Pertinace, Pertinace Terramata, La Guardiense Mirata sau Quid, CVA Canicatti, Canicatti La Ferla, Frentana Costa del Molino sau Valevo Costa dei Trabocchi Gabbiano, Vignaioli del Morellino di Scansano Capoccia sau La Rasola, Sutto wine cu Sutto, Batiso, Polje și Lucepiana, operatorii HORECA pot crea un portofoliu echilibrat, adaptabil și foarte comunicabil, iar comercianții de vinuri își pot fideliza clienții aflați în căutarea unor vinuri cu un raport calitate / pret excepțional.
