avenuehotelsHavana Club Romania
usamvbcorteva
Marți dimineață, adjunctul șefului misiunii americane la București, Shane Dixon, a participat la inaugurarea noii linii de condiționare a semințelor de floarea soarelui a firmei Corteva Agriscience. Investiția și inovația companiei ...
Citește mai mult
Pernod Ricard, conviviality creatorsAVINCIS
Ministerul Agriculturii anunță noi schimbări privind modul de acordare al subvențiile pe care le încasează crescătorii de animale din speciile bovine și ovine, cu rase valoroase. În urmă cu o ...
Citește mai mult
Universitatea de Stiinte Agronomice si Medicina Veterinara din Bucuresti

Tag Archives: BURGUND MARE

Crama Dealul Dorului – Burgund Mare, Merlot din gama Zodiac

nufarm.ro

Dacă ți-a plăcut, dă-ne un like sau share!

“Tu, cel ce iubesti vinul, nu lasa niciodata via sa sufere” – Valeriu Butulescu.

La Silagiu, viticultorii au un respect deosebit față de vița-de-vie, sol, struguri și tot ce ajută să vă ofere vinuri de calitate.

Oamenii cu experiență de aici reușesc prin priceperea lor să ofere plantelor tot ce au nevoie să producă struguri pe care ulterior îi vinifică la cele mai înalte standard.

Toamna s-a terminat, iar la Crama Dealul Dorului a fost un anotimp perfect. Recolta s-a încheiat, a fost mai mică decât în anii anteriori, însă calitatea strugurilor este una deosebită. Seceta a făcut ca producția să nu ofere cantități ca în trecut, însă boabele au fost mult mai aromate. Din cauza umidității scazute in sol, strugurii au câștigat în aromă foarte mult, nu sunt arome noi, dar sunt mai accentuate. De exemplu la Riesling Italian, este unul dintre cele mai aromate soiuri. La vinurile din acest an vom simți foarte mult ananasul, fructele exotice, vor lipsi lemnul verde și lămâia.

Pe de altă parte, natura a oferit peisaje superbe așa cum a făcut-o în fiecare toamnă. Pentru cei care lucrează într-un astfel de loc a fost o adevărată bucurie să muncească înconjurați de un pastel de culori.

Burgund Mare – semnătura Cramei Dealul Dorului

În magazinul online – www.cramadealuldorului – recent a fost introdus Burgund Mare (ZODIAC) din recolta anului 2017.

Numai că în emisiunea Frați de Viță viticultorii au dezvăluit un mic secret: Burgundul Mare din recolta anului 2018 va fi o ediție limitată de 600 de sticle.

„Vrem ca Burgund Mare să fie semnătura cramei, cine o degustă să fie impresionat. Burgundul poate să îți dea și o producție de 15 tone, însă noi nu facem asta, limităm producția la cel mult patru tone la hectar. La recolta din 2018 am făcut mai mult de atât: am lăsat doar trei struguri pe fiecare plantă astfel încât să dăm consistență și arome unui vin de foarte mare calitate” a transmis Doru Husarciuc, proprietarul Cramei Dealul Dorului.

Recomandare pentru cină: Merlot din gama Zodiac.

Un vin roşu cu reflexii granat, care se deschide în pahar în note de vişine coapte, mure, coacaze şi stafide. Postgust persistent, foarte plăcut, cu tanini fini bine integraţi şi aciditate medie, plăcut condimentat. Recomandat a se servi la 16 grade celsius.

Asocieri culinare: carne de vita, carne de porc, carne de vanat, branzeturi selectionate

Ofertă de sărbători

Majoritatea companiilor din țară au trecut prin doi ani de instabilitate și au fost nevoite să se adapteze din mers la numeroase situații neprevăzute.

La fel și angajații, care fie au fost nevoiți să lucreze de acasă, fie au lucrat cu program redus. De sărbători fiecare merită o atenție, iar Crama Dealul Dorului a pregătit pachete speciale pentru companiile care doresc să își recompenseze angajații la final de an.

În funcție de valoarea comenzii, reprezentanții cramei au pregătit discounturi generoase la toate sortimentele de vin.

Mai multe informații puteți obține la adresa de mail cramadealuldorului@gmail.com sau la numărul de telefon:  0766 192 388.

PANDEMIAN RAPSODY

nufarm.ro

SĂ NU UITĂM NICICÂND SĂ IUBIM ROZE…(-urile & trandafirii)!

PANDEMIAN RAPSODY:

O rapsodie în alb și roșu
La Dealu Dorului avem toate trei variante. Rose, roșii și albe. Putem să jucăm cu toate piesele. De fapt, cu trei feluri de piese.

De altfel, piesele cele mai bune sunt cele pe care le râvnim noi, cu suflețelele noastre. Pentru că, la Dealu Dorului, orice alegere este de calitate/clasă, iar asta pentru că apropitarul  (vorba lui Caragiale!:), domnul Doru Husarciuc, și-a propus să producă numai marfă de elită, motiv pentru care vinurile dumisale se și caută, o spunem fără șagă (fără să glumim câtuși de puțin!)

Să enumerăm, așadar, meniul ideal/preferențial, pe culori și sortimente: Riesling, Muscat Ottonel la albe. Negreșit, campionul dorințelor noastre, aclamat, este: MUSCAT 

La vinuri roșii, nu am putea uita, desigur, vedeta, adică BURGUND MARE, da, dar să nu uităm și onctuosul MAESTOSO…

Iar la Rose-uri, că tot ne invadează (este pe cale, mai degrabă!) sezonul cald, avem două nume de cod (semi)secrete pe care abia așteptăm să vi le propunem: ACVILA sau ZODIAC.

Pentru azi, HAI să alegem, măcar la început, un vin alb… Un Muscat Ottonel sau Riesling Italian ar fi cea mai bună opțiune, firește, de pe eticheta care scrie (de la) Crama Dealul Dorului şi ridicăm paharele (cu respectarea distanţei recomandate de două brațe întinse) …. şi le urăm un călduros “La mulţi ani!” tuturor celor care azi îşi serbează onomastica, ziua de naștere ori vreo altă aniversare, cine știe, poate anii de la căsătorie…:)

Să aveţi parte numai de sănătate, bucurii şi împliniri, dar și pahare pline/ și sticlele cu licori rafinate să nu le uitați…

Hai noroc!

#dealuldorului #vinuripremiate #vindesilagiu #rieslingitalian #muscatottonel

 

ESTE WEEK-END? NU-I NIMIC..
E week-end, ADICĂ e frumos afară?… Avem restricţii de deplasare…. nu, dar chiar dacă am mai avea  rezerve de restricții, ehei, şi tot ne-am gândi la un grătar stropit cu vin roşu de la de …Crama Dealul Dorului!

Putem chiar să ne reamintim hitul celor de la O-Zone… şi ne apucăm de treabă… dar #stamacasa. Sau mergem la prieteni, și, în zilele următoare, la terase, cu gândul la 15 iunie, când se deschid plajele.

Până atunci, ne putem consola cu un grătar minunat, sfârâind și adumbrind, cu aroma sa, înfrățită cu aroma vinului:

“Oh, ştii de ce plâng GRĂTARELE, 
Le-au rănit amintirile,
După-o CEAFĂ şi-ncă un MIC, 
PUIŞOR sau PEŞTE mic.”

Hai noroc şi să ne revedem sănătoşi și la un “grătar în vie” În mijlocul viei, căci unde poate fi mai frumos?…

#dealuldorului #maestoso #vinuripremiate #vindesilagiu #buzias #burgundmare #cabernetsauvignon #merlot

 

INTERNAȚIONALA, DAR DE/CU VINURI BUNE! 🙂
Vă mai aduceţi aminte de melodia pe care o auzeam, în fiecare an, invariabil, în ziua de 1MAI, în alte vremuri?! Răspuns corect: Internationala!! Dar noi trăim alte vremuri.. aşa că le (și) reinterpretăm…pe ele, pe șlagăre 

“Scuuulaţi, voi, perpeliţi ai vieţii,
De pe grătaaaarul cu cărbuni…
Şi prin muştar să treceţi (cu) toţii
C-aşa şi voi sunteţi mai buni…
Hai la luptaaaaa cea maaare
“MICIŞORI să dovedim”
Şi în maaaarea înfruntaaaare
Cu un vin să ne-omenim!” 

Sărbătorim româneşte şi muncitoreşte…fie că ne relaxăm într-o drumeție sau… #stamacasa!

Vinurile din Dealu Dorului parcă sunt făcute special cu gândul la grătar. Să nu se dezlipească pururi și în veci de acolo.

Pentru noi, tot Burgundul RĂMÂNE prima opțiune. Da, dar ce se întâmplă cu MAESTOSO? O, da, el urcă vertiginos în topul preferințelor, ajungând, în mod serios, să concureze pe Burgundul grande. Mai ales că MAESTOSO conține și un serios baric...

Iar la vinuri, OHO, cu adevărat aveţi de unde alege…. Burgund Mare, Merlot, Cabernet Sauvignon… sau de ce nu.. noul cupaj Cabernet Sauvignon cu Merlot Barrique din gama Maestoso.

DEALU DORULUI:ÎN PRAG DE PRIMĂVARĂ

  •  DEALU DORULUI:ÎN PRAG DE PRIMĂVARĂ                                               
nufarm.ro

Până când se va face mai cald şi o să putem să deschidem sesiunea de degustări din cramă, sub sloganul „VINo LA PICNIC ÎN VIE”, vă aşteptăm să degustaţi vinurile noastre de la Crama Dealul Dorului, la târgurile de început de primăvară, ca și pe cont propriu.
Aţi putea încerca, de o pildă, vinurile din gamele MAESTOSO, ZODIAC şi ACVILA.

Toate trimit, cu gândul, la zbor, chiar și cele 12 semne ale zodiacului, care planează, în liniște, peste albastrul cerului și al mării, ori peste verdele nespus de odihnitor al viei.

Dar orice vin bun – și aici voiam, de fapt, să ajung!:) – te face să zbori, să plutești și, mai apoi, să planezi, în diferite etape ale degustării. Pentru că gustul inedit, ingenuu, este cel care îți dăruie o bucurie serafică, un moment de extaz/deliciu/impondereabilitate, când spui: îm, ce bun e vinul ăsta!

Și, pentru o clipă, închizi ochii. Și, pentru o clipă, vinul te ia și te poartă într-un balon cu heliu.

CELE trei game de la DEALU DORULUI, ca și cele trei grații, fac aceasta.

#dealuldorului #maestoso #vinuripremiate #merlot #merlotbarrique #merlot2014 #cabernetsauvignon #vincupaj #cabernetsauvignon #merlot #rieslingitalian

  • IMUNIZANTUL IDEAL

Într-un stil tipic românesc – haz de necaz -, în această perioadă complexă încercăm să ne menţinem imunitatea la un nivel ridicat.  Cu, oare, ce? Păi cu un Cabernet Sauvignon.

Dar, ce nu și cu un Burgund Mare. Sau. Bunăoară, chiar cu un Merlot! 😄🍷 Şi nu o spunem noi…. ci o spun (chiar) și cei din reţeaua Regina Maria (vezi mai jos articolul).
Nu-i bai, stocurile sunt mai mult decât suficiente. Recomandăm, firește, cu delicatețe, consumul responsabil de astfel de “imunizante”…

  • GĂTEȘTI ȘI DĂRUIEȘTI

Ca nişte urmaşi ai lui Pegasus, “armăsarii” noştri din Gama Maestoso au aterizat, într-un week-end din februarie, la Aeroportul Traian Vuia din Timişoara, în cadrul evenimentului Gătești și dăruiești.
Să aveţi un cer senin, vă urăm, așa precum, de obicei, le urăm și aviatorilor (dar și celor care călătoresc/zboară cu avionul!) – în tot ceea ce vă propuneţi să faceţi.

Spunea un înțelept ZEN – și, deopotrivă, o înțelepciune zen, oglindită într-un dicton specific (cu origini chiar japoneze, la  care bucătăria este aproape literă de lege!) – că mâncarea, bucatele sunt o iluminare.

Dacă nuriturile sunt SATORI/iluminare, și nutrienții asemeni, atunci vinul trebuie să fie, și el, cu siguranță, o iluminare.

Mai ales, întâlnirea între vin și mâncare.

Și, mă gândesc aici, cu precădere, la MUSCATUL din DEALU DORULUI, la RIESLING, la BURGUNDUL MARE, iar acestea sunt numai primele vinuri care îmi vin în minte.

Articulate pe căderea de formă a VINARTE, se ridică, în loc, LACERTA, DEALU DORULUI sau încă vreo două- trei crame, care se exersează – mai ales – în ROȘU…:)

Dor de la Dealu Dorului

nufarm.ro

MAESTOSO, MA NON TROPPO! 🙂

Doru Husarciuc recidivează 🙂
Începem cu MAESTOSO, la Crama Dealul Dorului, în mod firesc, pentru că e un nou început. Și, ca un etern început, firește, și un nou vârf-de-lance. Și fiindcă tot ce e bun este/reprezintă, de fapt, un nou început. He-hei, este vorba despre un vin roșu. Și despre un vin poziționat mai la altitudine decât BURGUNDUL MARE, fanionul nostru (până acum) de pe fondul vinurilor roșii.

Dar, atenție, acum apare un SEMN DE EXCLAMARE și pe vinuri albe!!! Tot MAESTOSO. Și, de data asta, făptașul/și făptuirea este tot pe făgaș de MUSCAT OTTONEL.

Un vin premium excelent. Din recent înființata gamă de sus, intitulată MAESTOSO. De unde vine spre noi?

dor, dealu dorului, maestoso, ma non troppo, doru husarciuc

Direct de la Crama Dealul Dorului, un vin medaliat cu AUR în cadrul concursurilor de toamnă, cele de profil, desfăşurate cu câteva săptămâni în urmă la Bucureşti.

Este vorba despre un cupaj de Riesling Italian si Muscat Ottonel 2017.
Un cupaj limpede şi strălucitor, cu o culoare spre nuanța de galben-lămâie. Vinul este caracterizat de o aromă proaspătă de citrice, mere verzi, piersici, licii şi flori de muscat.

O combinație care are aroma și tăria (aproape) unui vin de Lume Nouă.

De obicei, Muscatul are, uneori, și irizări exotice de ananas.

Gustativ, regăsim aceleaşi arome ca şi olfactiv. Un vin care lasă impresia de proaspăt. Și,deopotrivă, un vin ce poate fi socotit drept frumos echilibrat de aciditatea crocantă şi un postgust lung şi plăcut.
Hai noroc!

#dealuldorului #vindesilagiu #vinuripremiate #maestoso #rieslingitalian #muscatottonel

AMINTIRI DE LA O PRIMĂ VIZIONARE/AUDIȚIE SAU DEGUSTARE
Să nu uităm de cel roșu. Varianta pe roșu am degustat-o la VINVEST, în primăvară. A fost o primă audiție, adică, oho, pardon, o primă degustare. Sau o primă vizionare. Sau o primă mirosire.

Adică o primă înfățișare. Și am căzut de acord cu simțurile noastre, că, în timp, s-ar putea să fie gama/octava superioară a bucuriei procurate, cândva, mai înainte de surpriza care a purtat numele BURGUNDULUI MARE.

MAESTOSO poartă numele (inspirat) al unui cal. Al unui cal, aprig și arap, care, atunci când te ia la trap…

Interviu cu oenolog Marius STOICA, SCDVV Bujoru

  1. Va fi PEONIA NOUL vin fanion al SCDVV BUJORU?
nufarm.ro

R: Peonia este prima eticheta de avangarda a statiunii Bujoru si face parte dintr-o viitoare gama de vinuri premium. Nu as descrie acest vin sau aceasta eticheta ca fiind fanionul SCDVV Bujoru deoarece acesta va fi totdeauna cercetarea, dar imi doresc sa ramana eticheta de varf care sa uneasca vinurile de elita in cupaje rafinate si bine lucrate iar Peonia sa fie recunoscuta ca o gama de vinuri premium si nonconformiste prin cupajele pe care le-ar putea cuprinde atat pe vinuri albe cat si pe vinuri rosii.

  1. Ce rol are BURGUNDUL MARE aici, în acest triumvirat?

R: Intr-un cupaj caut intotdeauna armonia, gustul perfect echilibrat si bine slefuit care te transpune automat intr-un alt spatiu – timp, unul care iti este familiar si in care gasesti aceleasi arome ca in vin. In cupajul Peonia am adaugat Burgund Mare intre Merlot si Cabernet deoarce Burgundul aduce foarte mult fruct. Acest soi, desi putin exploatat in Romania, are rezultate excelente aici pe dealurile Bujorului si ne ofera vinuri rosii de culoare inchisa, corp mediu, taninuri fine si mult, mult fruct in spectrul aromatic. Burgundul completeaza notele picante ale Cabernetului si notele de ciocolata, cafea, vanilie prezente prin intermediul Merlot-ului pastrat in baricuri din stejar romanesc.

  1. Se găsește el între cele două, Merlot și Cabernet?

R: Da, se poate spune ca Burgund este in categoria vinurilor rosii mai light, departe de extremitati, Cabernet si Pinot, cumva incadrat de Shiraz si Merlot, insa, acest soi nu are nimic in comun cu Shirazul, Feteasca Neagra sau Cabernet Sauvignon, nici cu Merlot-ul care este tot un vin fructat si lejer. Burgundul este special prin culoare dar mai ales prin arome.

  1. Poate el să le facă să se apropie? Ar putea să le facă să vorbească?

R: Avantajul principal al Statiunii Bujoru este ca are acest soi pe care majoritatea producatorilor din Romania nu il au iar Burgundul in proportiile ideale poate fi sarea si piperul, sau acel “je ne sais quoi“ de care sa se tot mire degustatorii si sa se intrebe ce este.

  1. Am auzit că ați părăsit Bucureștiul pentru a fi oenolog la Tg. Bujor. Este aceasta o aventură în care v-ați lansat?

R:  Intr-adevar am parasit tumultul si provocarile urbane pentru a-mi exersa talentul de oenolog si mai ales acela de “master-blender“ cum imi place mie sa spun. Este cu siguranta o aventura, cu gandul acesta am plecat din Bucuresti si am venit la Bujoru cu draga inima, cu forte proaspete si cu planuri mari. Avand in vedere colaborarile mele anterioare am inclinat sa cred ca SCDVV Bujoru este locul perfect in care imi pot pune experienta in aplicare, acea experienta de vanzari, de promovare, de vinificare si de modernizare. Am gasit aici un potential viti-vinicol extraordinar, vinurile obtinute aici au o bogatie extraordinara de la culoare pana la intensitate aromatica si gustativa. Vad in potentialul acestor meleaguri un concurent serios al vinurilor rosii de Dealu Mare.

  1. Ați găsit la Bujoru condițiile necesare pentru o stațiune veritabilă de cercetare?

R: Categoric da, detine cea mai mare suprafata viticola, laboratoare performante si dotate din abundenta cu echipamente de ultima generatie plus un numar impresionant de doctori cercetatori care opereaza aceste echipamente cu scopuri stiintifice.

  1. Cât este planificat să stea în baric PEONIA?

R: Atat cat este necesar, in opinia mea nu se poate delimita clar un timp de maturare. Vinul, odata pus la maturat in baricuri, trebuie degustat saptamanal dupa primele 30 de zile astfel incat sa ai o imagine clara asupra evolutiei lui si sa il tragi la momentul potrivit astfel incat aromele primare, fructuoase sa nu fie acoperite in totalitate de lemn ci mai de graba completate. Pentru aceasta prima editie Peonia, s-a folosit Merlot maturat 3 luni in baric nou si Burgund maturat 8 luni in baric utilizat anterior.

  1. Taninii vor da una dintre caracteristicile vădite ale acestui vin?

R: Taninii joaca un rol important, antioxidant in vinuri iar Peonia are din belsug datorita conditiilor pedoclimatice, a procesului tehnologic prin care este obtinut precum si datorita maturarii in baricuri din stejar. Din punct de vedere gustativ Peonia are taninuri placute, moi dar prezente. Este un vin pe care il poti savura din plin chiar anul acesta sau de care te poti bucura peste 5-7 ani dupa o maturare buna la sticla.

  1. De ce nu face STAȚIUNEA de la BUJORU o RARĂ NEAGRĂ de mare excepție? Ar putea să o facă și să intre în competiție cu producătorii basarabeni.

R: Statiunea Bujoru nu intentioneaza sa comercializeze produse “Me too“ sau “SiEu“ cum este la moda acum. Faptul ca nu suntem cunoscuti de catre consumatori trebuie vazut ca un avantaj si sa il folosim pentru a intra pe piata cu produse diferite, noi, produse unice si indraznete adresate atat publicului traditional (45-70 ani), cat si publicului comercial (18-45).

  1. Până acum, FETEASCA NEAGRĂ avea o reputație bună la Bujoru. Ce aveți de gând cu ea?

R: Dealu Bujorului este raiul vinurilor rosii, aici am intalnit printre altele o Feteasca Neagra exceptionala, care respecta intocmai si la timp toate caracteristicile din manualele din domeniu. Culoare neagra, arome intense de pruna uscata si fructe negre de padure precum si o nota fina de piper negru, gust inconfundabil, extrem de corpolenta, structura buna, solida imbracata de un profil aromatic tipic soiului. Avand in vedere ca este o cantitate mica de Feteasca Neagra, as merge cu ea pe vinuri premium, elaborate in timp.

  1. Pe vinuri albe, ȘARBA nu vă face cu ochiul?

R: Sarba este un soi prea putin exploatat si pacat ca este asa. Semi-aromat, cu intensitate peste medie, extrem de prietenos la gust se face repede apreciat printre amatori sau connoiseurs. Este un soi dezvoltat de catre statiunea viticola Odobesti si cred ca are ceva din spiritul romanesc in ea. Cu noua tehnolgie ce urmeaza a fi implementata pana la inceputul campaniei de vinificatie eu sper ca vom obtine o Sarba prin intermediul careia sa promovam si potentialul vinurilor albe din regiunea Dealu Bujorului.

Curriculum-vitae Marius STOICA

DEZLEGARE LA PEȘTE ȘI VIN

nufarm.ro

DEZLEGARE LA PEȘTE ȘI VIN

 

Să ne veselim. Cu Dealu Dorului. Cu vin de pe plantațiile CRAMEI DEALU DORULUI.

Căci, da, oho, se cam dă și dezlegare, mai ales la pește – și la vin.

Să ne veselim, așadar.

Păi, da, să cam vedem ce aveam în meniu. Și ce produse putem importa de la Dealu Dorului, cramă cu vinuri bine executate; aș putea să le categorisesc drept: impecabile.

  • CU PEȘTE ÎN PROȚAP 🙂

O cină bună. Cu peşte la grătar.

În Postul Paștelui din calendarul ortodox, este, uneori, dezlegare la peşte.

Ieri a fost la vin…. Deci, indiferent de religie, putem să savurăm un peşte la grătar, acompaniat de un Riesling Italian de la Crama Dealul Dorului…din gama Acvila (dacă preferaţi DEMISEC), sau din gama ZODIAC (daca preferaţi să fie cu totul SEC).

Dar și acum, că suntem în mai, iar postul s-a terminat, tot vinul (bun) merge în continuare…
Nu ştiu exact ce faceţi voi acum, la acest moment… dar, de-acuma, adică de când tot stăm de vorbă împreună, se cam face timpul să ne ducem la masă.

 Mor de poftă!!!…

Yummy, yummy 🙂

 PENTRU ZILE FRUMOASE DE PRIMĂVARĂ. BA NU, SUPERBEJ. RÂNDURI FRUMOS CURĂȚITE

Încă o frumoasă zi. De primăvară. De pe Dealul Silagiului, la Crama Dealul Dorului. Rândurile de viță de vie au fost frumos curăţate, de plantații înverzite, cu soiurile Merlot, Cabernet Sauvignon, Burgund Mare, Muscat Ottonel și Riesling Italian.

Ele aşteaptă, cu înfrigurare, apariţia primilor muguri verzi.

Iar soiurile se pot regăsi, la o adică, și în formulă lichidă, pe masa dumneavoastră.

Ar trebui să știți (băgați, deci, la titioacă) că recomandat cu căldură este soiul de mare excepție BURGUND MARE.

Ehei, dar nici cu CABERNET SAUVIGNON nu mi-e rușine. Chiar delocJ.

Este o fază de vegetație.

Haștag:

#dealuldorului #vindesilagiu #buzias #merlot #cabernetsauvignon#muscatottonel #rieslingitalian #burgundmare

MĂ SUII ÎN DEALU DORULUI…!

nufarm.ro

Vale-Deal, Vale-Dealu Dorului, ăsta e arhetipul nostru național 🙂

Un PALMARES și, în același timp, un PORTOFOLIU de invidiat
Tii, ia uită-te dumneata ce PALMARES! Ce portofoliu de invidiat – de produse – un portofoliu felurit/variatJ  și, totodată, SOLID, adicătelea cu produse care inspiră încredere, în primul rând prin valoare. Și cum a crescut, frumos, încet-încetișor, așa, ardelenește(sau în manieră bănățeană), fără hiatusuri, dar și fără exagerări. Personal, nu cred în bulele de vin (în lumea vinului, ca și în cea imobiliară, ele sunt de evitat). Pentru că ele, creșterile ca baloanele de săpun se sparg, fac puf!La simpla atingere a unui ac. Dar DEALU DORULUI a crescut organic/ E drept, ca melcul. I-aș  putea reproșa viteza. Dar Doru Husarciuc mi-a spus că nu a putut altfel. Și, în schimb, a crescut solid. Acum, e pe cale de atragere de noi parteneri, așa cum mi-a mărturisit luna trecută. Asta înseamnă capitalizare. Iar capitalizare egal accelerarea DEZVOLTĂRII.

Mai rar vinuri care, atât de multe fiind, să fie/constituie și realizări. Așa ceva întâlnești numai la firmele mari, bunăoară aș da un singur exemplu: la VINARTE!

Îndesirea semnelor de valoare e dovadă clară de ascensiune, ca producător. Și nu neaparat printr-un singur produs, ci printr-un evantai de produse.

Sigur, ar fi o idee și impulsionarea/și perfecționarea unui singur produs: în cazul de față mă gândesc la BURGUND MARE – și , spre delectare (pur) personal mă închipui participant la o verticală prin Burgundul a zece toamne…

LA DEGUSTAREA MULTIPLĂ/ DE MAI, LA O MIE DE CHIPURI
Și vă spuneam că, de curând, ceva mai în primăvară însă, a avut loc o DEGUSTARE VINTEST, ca un PRIM-EVENIMENT din AVANTPERIMERA VINTEST 2018/VINVEST 2019, sub titlul/egida SURSE ȘI RESURSE.

Da, adevăru-i că avem atât surse cât și resurse la dispoziție, și încă destule/din belșug, ceea ce s-a văzut la masa de degustare. Pentru ceea ce va fi, la CENTENAR, în decembrie.

Bineînțeles că voiam să ajung, până la urmă, la faptul că DEALU DORULUI a fost reprezentat, la masă, de soiul BURGUND, una dintre marile înfăptuiri dealu-doriene🙂

Burgundul duce trena competiției, o ridică la un nivel înalt, ca pe o ștachetă. Și asta, în primul rând, pentru că ne oferă o alternativă la soiurile consacrate din România – mă refer la eternele Cabernet Sauvignon și Merlot (dintre soiurile străine) –  și Fetească Neagră (dintre soiurile românești). Mai avem, în același scop, doar Băbească (cu versiunea Băbească Neagră) și Pinot Noir…Cum la noi nu  există, din producție autohtonă, Carmenere, Tempranillo etc, ci doar Cabernet Franc (atât de puțin că putem să îl ignorăm) și Shiraz (apărut după anii 80-90), ne consolăm și clătim/primenim gustul, iată, cu un BURGUND zis și mare…

În doilea rând, el, Burgundul, se încadrează în adierea de Vest al țării, cu aerul său de Blaufrankish (A, DA, ȘI AM UITAT – pe moment – Cadarca noastră de ispravă).

Așa se pate și explica o parte din succesul de care se bucură sus-numitul Burgund.

Dar el nu este singular.

Poartă numele unui succes și Muscatul Ottonel, dar și Rieslingul sau Merlot. Tocmai faptul că nu singular printre vinurile de la Dealu Dorului arată că există o rețetă a succesului și de ea este responsabilă și tehnologia, precum și acea savoir-faire de care vorbesc francezii ca de un secret al producătorului.

De curând, chiar și CONSTELAȚIILE și-au găsit un bun loc pe etichetele unei noi game de producător, la DEALU DORULUI. Putem spera că ele vor purta noroc lui Doru Husarciuc, proprietarul cramei – și vor prezice vânzări bune (și nu oricum) – de la superlativul absolut în sus.

Vin pe facebook: De la Crama DEALU DORULUI

  • BRAND MAKING/BRAND NAMING:
nufarm.ro

Se apropie! Se apropie… cea mai frumoasă perioadă a anului, Sărbătorile de Iarnă: Craciunul – și, o dată cu ele, noaptea Petrecerilor, cea de Revelion. V-ați luat, deja, vinul? Sau, poate, nu…? Ei bine, atunci avem o soluție pentru dumneavoastră. Convenabilă la preț și (aproape) ideală ca și calitate.

Echipa de la Dealu Dorului pregătește cadouri delicioase, care vor fi lansate pe piață încă din prima parte a lunii decembrie. (@cramadealuldorului. HASHTAG-uri: #merlotbarique#cramadealuldorului #christmasiscoming #winteriscoming
 #letitsnow#vinuribune #vinuriromanesti #rieslingitalian #muscatottonel 🙂 ).

Între VINVEST și GOOD WINE: DEALU DORULUI ÎN PLIN AVÂNT

  • Cum e să cânți la două piane 🙂
nufarm.ro

În această primăvară, putem zice că DEALU DORULUI a cântat la două piane (și nu pe scăriJ!): fiind prezenți atât la VINVEST cât și la GOODWINE, două festivale vitivinicole echivalente: VINVEST are de partea sa tradiția, iar GOODWINE vine din urmă cu forță(&putere). Păcat că anul ăsta s-au suprapus cele două – și, oricum am fi dat-o, tot a trebuit să pierdem ceva din show-ul tradițional – de fiecare an – al vinului.

Echipa specialiștilor de la DEALU MARE s-a împărțit în două. Doru Husarciuc a fost, cel puțin în prima zi, la VINVEST, la Timișoara – și ne-a întâmpinat cu vinuri noi.

Toate foarte bune.

Doru Husarciuc, patronul cramei

  • PRIMUL REPER: ÎNTOTDEAUNA, BURGUND MARE

Primul reper, cel după care ne calibrăm gusturile, dintre cele de la Dealu Dorului, este BURGUND MARE. Cel din generațiile mai noi iese mai concludent. Se cristalizează și calibrează (după DEGUSTĂRILE efectuate la stand), cum și trebuie, un produs-standard, care trebuie să-și etaleze calitățile, în vederea achiziției la stoc de către marile restaurante și magazine de retail/ sau și horeca. Produsul trebuie să-și fixeze o calitate impecabilă – pe care, de altfel, și-a adjudecat-o, pentru a fi PE STOC oricând și în orice cantitate. Fiindcă, negreșit, va fi un produs de succes.

  • AL DOILEA REPER DE LA DEALU DORULUI: MUSCAT OTTONEL

Al doilea reper de la aceeași cramă: este negreșit (la concurență cu RIESLING!) MUSCAT OTTONEL.

Sunt multe MUSCAT OTTONEL de referință în țara românească – așa încât n-am putea pretinde că suntem lipsiți de repere. Ce mai, MUSCAT OTTONEL de la Dealul Dorului are clasă. Și are o finețe pe care celelalte muscaturi nu o au. Pentru că ele sunt fie dulci, abundând în dulceață neechilibrată, fie excesiv de înmiresmate. O a treia categorie, cele vinificate în sec, sunt fie leșinate, adică fără savoare, asemeni unor top-modele anorexice. Spre deosebire de toate acestea, MUSCAT OTTONEL de la Dealu Dorului mai are o calitate: prinde fuleu pe gât/știe să alerge, tocmai pentru că e bine balansat între: dulceață, alcool – și mireasmă.