pioneer ;"
Timișoara, în curând Capitală Europeană a Culturii, va găzdui în acest an o ediție specială a Salonului Internațional de Vinuri VINVEST. Ajuns la cea de-a XVI-a ediție, VINVEST 2019 aduce ...
Citește mai mult
Pernod Ricard, conviviality creatorsAVINCIS
Desi la momentul prezent fermierii au primit fonduri nerambursabile (de la statul roman sau fonduri europene) in valoare de 1,75 miliarde euro, inca mai raman 130 de mii de fermieri ...
Citește mai mult
MALTA TRAVELUniversitatea de Stiinte Agronomice si Medicina Veterinara din Bucuresti FGCR
corteva

Category Archives: VINURI

Trei Capitale Europene ale Culturii se reunesc în cadrul VINVEST 2019

nufarm.ro

Timișoara, în curând Capitală Europeană a Culturii, va găzdui în acest an o ediție specială a Salonului Internațional de Vinuri VINVEST. Ajuns la cea de-a XVI-a ediție, VINVEST 2019 aduce laolaltă- pentru prima dată în țara noastră- vinuri provenind din trei orașe desemnate  Capitale Europene ale Culturii în 2021: Timișoara (România), Elefsina (Grecia), Novi Sad (Serbia). Evenimentul va avea loc în perioada 19-21 aprilie la Centrul Regional de Afaceri din Timișoara.

Anul acesta, VINVEST își va consolida puternic eticheta de Salon Internațional prin invitați speciali din sectoarele vin, cultură și turism. Producători din orașele Elefsina (Grecia) și Novi Sad (Serbia)- desemnate Capitale Europene ale Culturii alături de Timișoara, în 2021– își vor expune bogăția vitivinicolă și culturală la Timișoara, alături de alți parteneri cu tradiție ai VINVEST, din Serbia, Franța, Italia, Spania, Grecia sau Republica Moldova. De asemenea, turismul vitivinicol grecesc este adus în fața vizitatorilor de președintele Asociației de Afaceri din Insula Ammouliani, Nikitas Martigakis, prin pachete turistice ce spun povești încântătoare despre tărâmuri de vis și vinuri autentic grecești.

Componenta educațională VINVEST va fi prezentă cu informații prețioase sub forma unor simpozione și prezentări. “Bogăția sectorului vitivinicol și gastronomic regional, național și internațional”, “Vinuri noi și vinuri vechi”, “Vinul și sănătatea” vor fi dezbătute de specialiști titrați în domeniu- prof.dr. Ioan Nămoloșanu și prof.dr. Arina Antoce- și accesibile tuturor celor interesați. De asemenea, nu vor lipsi manifestări din zona gastronomică, artelor, sau literaturii.

Ca în fiecare an, reprezentanți ai serviciilor conexe producției vinului, precum importatorii și distribuitorii de vin, sau producătorii și distribuitori de utilaje, sunt așteptați să își prezinte ofertele pe parcursul celor trei zile de Salon.

Salonul Internațional de Vinuri din Timișoara este organizat de VINVEST srl, Asociația de Cultură și Promovare a Vinului VINVEST, co-organizatori fiind Camera de Comerț, Industrie și Agricultură Timiș (CCIAT) și Asociația Degustătorilor Autorizați din România (ADAR).

Ediția a XVI-a este un eveniment de excepţie la care își aduc contribuția 100 de parteneri și colaboratori. Vă aşteptăm în preajma Paştelui cu vinuri, vinuri spumante, distilate, cidru, produse bio, senzaţionale oferte ale turismului viticol!

De asemenea, în perioada imediat anterioară VINVEST va fi organizată cea de-a XIV-a ediție a Concursului Național de Vinuri și Băuturi Alcoolice, în zilele 17-18 aprilie, în aceeași locație- Centrul Regional de Afaceri din Timișoara.

 

EXAMEN DE MARKETING…ALTFEL! LA INDAGRA 2018

nufarm.ro

LA STAND SE TRECE PROBA DE FOC 🙂
Confruntarea cea mai dură, se spune, nu-i așa? – că este cea cu viața reală, care e, uneori, buclucașă, diferită de ceea te învață profesorii ex-catedra, adică este…cam ca diferența între teorie și practică.

Și prima implicare practică poate fi considerată și cea de la stand. Bunăoară, chiar la un târg cum este INDAGRA, la care staff-ul profesoral de la USAMV (Universitatea de Științe Agronomice și Medicină Veterinară) București.

Studentii de la Facultatea de Management se pregatesc deja pentru Examenul de marketing…altfel! la care învață să promoveze produsele românești!

AU PARTICIPAT 24 ECHIPE DE STUDENȚI
24 echipe de studenți au participat, din partea USAMV București, la final de  octombrie și început de noiembrie, la cel mai mare si important eveniment agricol din România, târgul INDAGRA, unde au ocazia de a-și promova, într-un mod cât mai inedit produsele alese la standul universității (pavilion C1- stand 10).

Examenul de marketing…altfel! este un exercitiu practic și neconvențional de susținere a inițiativelor și ideilor proprii de promovare pe piață a viitoarelor afaceri de succes din domeniul agribusiness ale studenților.

În luna decembrie, proiectele chiar se sustin public!

RIESLING SAU TĂMÂIOASĂ? O DILEMĂ ETERNĂ 🙂 DUMNEAVOASTRĂ CE PREFERAȚI?
Am fost în pavilionul C, unde a fost și domnul Florin Stănică, al standul sus-numit, din cadrul EXPODRINK.

Standul USAMVB  era amplasat între două standuri de sommelieri, un stand aparținând distileriilor, chiar în centrul pavilionului C2.

Alte asemeni stațiuni și/sau crame, asemeni celei de la PIETROASA VECHE, își purtau cu mândrie vinurile, tot acolo: de exemplu stațiunea de la Târgu-Bujor și crama de la Viișoara.

La ambele, ca și la Pietroasa/USAMVB, puteai degusta  din produsele vinarilor.

La USAMVB/PIETROASA VECHE, puteai bea din larga paletă de sortimente ce formează portofoliul lor.

Și, atunci, erai în mare dilemă, pentru că trebuia să alegi, de exemplu, între Riesling și Tămâioasă Românească.

Două soiuri foarte diferite, dar, altminteri, foarte bine realizate.

Trebuie să spunem că unii dintre studenți au fost îmbrăcați la protocol-zero:adică în costume populare, ca la mama (tata?) acasă.

Adicătelea cu ițari, cu opinci, fetele cu iie, fotă și marame, catrințe…în totului-tot, ca la o paradă națională. Așa, ca de CENTENAR! 🙂

La Domeniile Anastasia, iubirea e acasă la ea!

nufarm.ro

La Domeniile Anastasia, toate vinurile sunt născute din iubire, ne învață Facebook, cu care ținem strâns aproape. Și un vin făcut din iubire te face mai repede să iubești. Să te îndrăgostești.

Alege-ți soiul preferat, ne mai îndeamnă DOMENIILE ANASTASIA. De unde? De pe:

www.domeniileanastasia.ro/online-shop-c1 #DomeniileAnastasia
 #VinBun #VinRosu #VinAlb #SpecialReserve #PrivateReserve #VinuriDealuMare.

DOMENIILE ANASTASIA sunt ușor viclene când ne întreabă așa. Fiindcă știu că toate soiurile lor sunt bune. Și chiar așa. Haideți să facem împreună exercițiul la care ne îndeamnă și pe care noi, naivii ce suntem îl și acceptăm imediat. De ce îl acceptăm, o să întrebați…

Ei bine, o să vă răspund…din voluptate. Din voluptate pură.

Să începem cu CHARDONNAY, preferatul nostru, soi ilustru & nobil dintre strugurii albi. Aici ai o mare dilemă: să agreezi vinul proaspăt, tânăr, zglobiu, încă temperamental…l-am numit, desigur, pe cel nebaricat? Sau pe cel matur, bine cântărit și bine/armonios așezat, care s-a odihnit și a căpătat(captat?) înțelepciune în exercițiul de asceză al butoiului?

CE AI ALEGE ÎNTRE ÎNȚELEPCIUNE DE BARIC ȘI PROSPEȚIME ZGLOBIE? 🙂
Zău că nu știu.

Și, hei, ăsta a fost numai un singur soi, ce ne trezește dileme și ne alimentează cu opțiuni multiple.

La noi, următorul pe listă, în ordinea preferințelor, este MERLOT. Este și soiul de bază al celor de la  ANASTASIA. Am putea să-l numim chiar SOIUL-ORIGINE, deoarece cu el a pornit de la bun început, de prin 2008-2009, povestea ANASTASIEI.

Și, dacă tot am ajuns aici, hai să aruncăm o privire  chiar asupra ANASTASIEI, dătătoarea de nume.

O gâgâlice, la vremea  când s-a făcut poza. Dar, pe măsură ce vrea zboară, fata crește… Și broboada roșie se face și ea mare, se transformă într-un bariș roșu/sau o maramă fină, cusută cu fir. 🙂 Și portul popular se cere, cu o vorbă de pe internet, aduc UP-TO-DATE. Bluza cu iz de iie crește, se înalță și îmbogățește și ea cu un deceniu de viață. Și strugurii sunt alții…

Dar, revenind la alegerea soiurilor preferate, ar trebui să completez podiumul tot cu un soi roșu.

Este vorba, fără îndoială, de CABERNET SAUVIGNON. Și el este printre soiurile primordiale la DOMENIILE ANASTASIA. Și, nu întâmplător, se regăsește și pe lista soiurilor cu adevărat/profund bărbătești.

domeniile anastasia, iubirea e acasa

LA CEAS ȘI FAPT DE SEARĂ, O RECOMANDARE INSPIRATĂ
La ceas și fapt de seară, o recomandare inspirată: merge – nu-i asa? – tot ceva ușor de seară. 🙂 Și cu dezlegare de la… ultima (poate) sticlă de Sauvignon Blanc de la Domeniile Anastasia 2017. Este chiar recomandarea producătorilor, afișată la vedere.

Desigur, vine și MOTIVAȚIA JURIULUI: pentru că soiul este (semi)aromatic, amintind de miresme florale și de câmpuri cosite, pline de prospețimi nebănuite…

domeniile anastasia, iubirea e acasa

Domeniul Bogdan, adică DARUL DOMNULUI!

nufarm.ro

Vinuri, așa cum sunt lăsate de la Dumnezeu din CULTURI SĂNĂTOASE se izvodește vinul sănătos
Strugurii noștri sunt certificați ca ecologici/organici de către Austria Bio Garantie din 2016

UN VIN BUN ȘI FOARTE CURAT
Spuneam că Domeniul Bogdan s-a născut dintr-un vis…visul de a produce un vin de excepție și, în aceeași măsură, total natural – dar sunt amândouă obiectivele posibile deodată? Înclinăm să credem că da, dar cu osebită dificultate.

*UNDEVA, ÎN DOBROGEA…
Despre proiectul de la Domeniile Bogdan putem adăuga că a pornit la drum în anul 2011,. Acela a fost punctul de start, și anume plantarea viilor, care se întind pe aproximativ 154 de hectare. Această suprafață se află situată undeva în Dobrogea, în cunoscuta podgorie Murfatlar D.O.C., în apropiere de satul Peștera, zonă cu tradiție în cultivarea strugurilor incă din antichitate.

De unde această inițiativă?
La bază a fost plăcerea de a bea un vin foarte bun și foarte curat, “după care nu te doare capul”… Apoi studiul modalităților de a produce vin, în cursul unor călătorii în fascinanta lume a vinului. În final, am invățat că secretul unui vin foarte bun îl reprezintă strugurii de foarte bună calitate.

De aici și alegerea noastră, de a cultiva întreaga suprafață după principiile agriculturii biodinamice – știința forțelor de viață, sistemul de cultură cu cea mai accentuată abordare holistică, aceasta fiind și viziunea noastră privind viitorul agriculturii către o hrană sănătoasă. Astfel a luat ființă prima fermă viticolă biodinamică din România.

Respectul pentru Viață în toate formele ei este baza filozofiei noastre: respect pentru Natură, pentru Pământ, plante, animale, insecte, pentru mediul înconjurător, pentru oamenii care lucrează în fermă și nu în ultimul rând, pentru oamenii care consumă vinurile noastre.

Suntem convinși că strugurii de înaltă calitate pot fi obținuți doar prin respectarea principiilor și ritmurilor Naturii, acest mod de cultivare permițând terroir-ului să se exprime prin dezvoltarea de arome autentice și prin producerea de vinuri cu personalitate.

*DESPRE VIZIUNE
Asta pentru că, mai întâi, a existat o viziune. Și că viziunea globală/holistică, da, ea conduce totul. Agricultura biodinamică este chestiune de viziune, mai întâi, pentru că se apropie de știință, dar de una luminată, umanizată – și în aceeași măsură de îndepărtează de cea întunecată, a predominanței chimicalelor.

Viziunea de la Domeniile Bogdan, pe termen lung este să realizeze integrarea agriculturii sustenabile biodinamice cu cele mai noi tehnologii de producere a vinului, pentru a ne atinge scopul: producerea unui vin excepțional.

Am fost la stand la Goodwine cu mai puțin de două săptămâni în urmă și pot să vă spun că standul Domeniilor Bogdan a fost unul dintre cele mai asaltate.

Față de edițiile trecute, am constatat o extensie a spațiului expozițional:dacă, la anterioarele târguri/ediții, standul era unul de dimensiuni minimale/obișnuite, acum el capătă un spațiu mai generos – și o expunere pe măsură.

Ba chiar și încă așezarea standului se schimbă, el a fost – de data aceasta – amplasat într-un loc mai circulat.

Și de data asta vinurile au excelat, alegea îndreptându-se spre:

  1. SYRAH.
    Syrah pentru că e SYRAH, un soi vechi parcă de la înființarea/facerea lumii, iar pentru noi, românii, înseamnă (și) diferența specifică.
  2. CHARDONNAY
    Pentru că, la piesele albe, nimeni nu mută ca CHARDONNAY-ul. Are, întotdeauna, un potențial nelimitat, mai ales pentru vinificatorul care știe să-l valorifice ca atare.
  3. ROZE
    De data asta, opțiunea fost pentru CABERNET SAUVIGNON vinificat în rose. De ce? Pentru că se bucură de o bună aciditate, lucru esențial pentru un vin rose/și proaspăt, dar și pentru că are o tărie alcoolică apreciabilă, care se apropie de 14 grade (în fapt, doar 13.8% alcool din volum, dar – pentru un rose…)

VINURILE SE ÎMBUJOREAZĂ DE LA TÂRGU BUJOR

nufarm.ro

BUJORU
Cel mai important eveniment a avut loc, pentru stațiunea de la Târgu Bujor , la mijlocul anului. Stațiunea iese în lume cu fruntea sus, să se facă, pe cât se poate, cunoscută, adică mai cunoscută, fiindcă este, deja, la un anumit nivel, cunoscută în țară, mai ales printre oamenii  îndrăgostiți de vin.

Acum șase luni în urmă, când anul se împărțea în jumătate, se lansa brandul Crama Dealu Bujorului. Lansarea, despre care am mai amintit/scris, s-a petrecut cu ștaif, într-o locație de clasă, la CLUBUL DIPLOMATIC din BUCUREȘTI. Au onorat, în primul rând, două nume grele din branșă: ministrul Petre Daea și președintele ASAS, fost ministru al Agriculturii, Valeriu Tabără.

LANSAREA A AVUT GREUTATE 🙂
În rest, au putut fi văzute persoane din crema societății: secretarul ASAS (Academia de Științe Agricole și Silvice) Mihai C. Nicolescu, dar și vicepreședinții sus-numitei instituții, Marian Bogăescu și Ioan Jelev.

S.C.D.V.V.Bujoru trebuia să-și confirme renumele de centru local de putere, într-o zonă vitivinicolă prin excelență: numai ca o idee, este îndeajuns să numărăm peste 150 proprietăți viticole, la anul de grație 1873, un pic mai târziu decât atunci, când se înfiripa, pentru prima dată, Regatul României.

350 DE HECTARE O FAC O STAȚIUNE IMPORTANTĂ DE CERCETARE-DEZVOLTARE 🙂
Acum, SCDVV Bujoru a ajuns la o suprafață de 350 hectare de viță de vie, plantate cu larg sortiment de soiuri: Merlot, Fetească Neagră, Cabernet Sauvignon, Burgund Mare, Fetească Albă, Șarbă, Băbească Gri.

În același timp cu prezentarea vinurilor de la Clubul Diplomatic, pe dealuri, în podișul Covurluiului, strugurii își trăgeau, în tihnă, coacerea de la soare.

ÎNCĂ O DATĂ, S-A PUNCTAT DECISIV: ECHIPA ESTE CEA CARE CONTEAZĂ
De la înființarea SCDVV Bujoru și până în ziua de azi, pe parcursul celor 30 de ani de activitate în Cercetare și Dezvoltare, a existat o colaborare și o susținere reciprocă, fapt care a permis obținerea unor rezultate remarcabile și menținerea ambelor sectoare la parametri superiori. Aceste rezultate au fost posibile prin implicarea personalului care a contribuit, în timp, la reușitele stațiunii SCDVV Bujoru.

*IMPLICARE PE TOATE PLANURILE
Pe lângă proiectele desfăşurate la nivel local şi naţional, SCDVV Bujoru se implică şi în proiecte internaţionale, în colaborare cu importante instituţii şi organizaţii din domeniul viticulturii şi vinificaţiei. Astfel de colaborări au contribuit la o mai bună reprezentare a vinurilor româneşti peste hotare şi au consolidat relaţiile profesionale dintre cercetătorii noştri ştiinţifici şi omologii lor din alte state europene.

1000 DE CHIPURI

nufarm.ro

Procesul de vinificatie este dedicat revelarii personalitatii varietale a fiecarui soi, in conditiile oferite de zona Fintesti din DealuMare. Vinurile albe sunt obtinute prin fermentarea la rece a musturilor, limpezite in prealabil prin decantare gravitationala, tocmai pentru a retine prospetimea si aromele caracteristice soiului. Toate aceste procese sunt efectuate in tancuri din inox alimentar deoarece acestea nu afecteaza organoleptic produsul finit.

vinuri, 1000 de chipuri, zona fintesti, dealumare

In cazul vinurilor rosii, se practica o macerare-fermentare timp de 3-4 saptamani la temperaturi intre 20 si 28 grade Celsius pentru o extractie optima a culorii, aromelor si taninilor. Vinul rezultat cu fermentatia alcoolica finalizata sau pe final va fi separat de boabe si tras in tancuri pentru finalizarea fermentatiei malolactice ce va face vinurile mai catifelate, onctuoase.

SCDVV BUJORU ADUCE UN OMAGIU

nufarm.ro

IN AN CENTENAR  la celebrarea unui secol de la reunirea într-un singur stat a românilor
si
SEMICENTENAR de la proclamarea localitatii Tg.Bujor ca oraș
GENERALULUI  EREMIA GRIGORESCU – EROU NAŢIONAL

Considerat erou naţional, generalul Eremia Grigorescu s-a  născut la Târgu Bujor, pe 28 noiembrie 1863.

Generalul Eremia Grigorescu şi-a dobândit titlul de onoare de  „Eroul de la Mărăşeşti” în primul razboi mondial cand i s-a incredintat comanda trupelor, intrand in istorie ca nemuritor, cu deviza ,,Pe aici nu se trece!”. Ofiţer superior, cu înaltă pregătire intelectuală şi militară, energic şi temerar, cu o condiţie exemplară în toate situaţiile și-a înscris emblematic numele între iluştrii comandanţi militari români care au semnat file de glorie în istoria militară românească.

In anul 2018, la Targu Bujor i se aduce un omagiu Eroului National Eremia Grigorescu prin crearea unui brand local de vin ,,Vinul Generalului”  lansat de Statiunea de Cercetare Dezvoltare pentru Viticultura si Vinificatie Bujoru.  Acest vin reprezinta un omagiu pentru jertfa de sânge a ostașilor români căzuți pe câmpul de luptă pentru reîntregirea neamului conduși de gloriosul general Eremia Grigorescu.

Asemenei indemnului marelui erou ,, Faceţi din piepturile voastre scutul de apărare a ţării, scut de care inamicul să se prăbuşească, să se sfărâme….,, SCDVV Bujoru a facut un scut de aparare a cercetarii viticulturii si vinificaţiei româneşti.

Vinul Generalului – editie limitata  este  un Merlot obţinut din struguri ecologici, atent culeşi şi prelucraţi pentru a obţine un vin demn de numele de General. Culoarea roşie rubinie, stralucitoare  a vinului, te îmbie să simţi parfumul şi aroma delicată a fructelor de pădure.

Vinul este impetuos, rotund şi catifelat, cu taninurile lungi, irepetabil prin supleţea sa.

Se anunță VINTEST 2018!

VINVEST, impreuna cu Asociația de Cultură și Promovarea Vinului VINVEST, va organiza in ziua de marți, pe data de 4 decembrie 2018, la ora 11.00, o conferința de presă ce pregateste evenimentul „Vintest 2018- VIN LA EXPO! Iubesc vinul românesc”.
Salonul este dedicat promovării soiurilor românești de vin, cu ocazia Centenarului Marii Uniri. Întâlnirea are loc la Pinacoteca Muzeului Universității de Arhitectură și Urbanism “Ion Mincu”, strada Academiei, nr.18-20. Accesul va avea loc prin intrarea din strada Biserica Enei.
Vom reveni cu si mai multe detalii zilele acestea despre editia de anul acesta VINTEST. Va asteptam cu drag! 🙂

MALTA șoimului MALTEZ

MALTA șoimului MALTEZ

nufarm.ro

Ați auzit de ȘOIMUL MALTEZ? Sunt sigur că da. Este mai mult o legendă. Și un thriller, de tipul best-seller. Adevărata comoară, este, v-o spun eu drept, chiar minunata alcătuire a Maltei, ca o destinație specială pentru turism.

O țară care și-a asociat numele unei celebre cărți/și autor: Dashiell Hammet. Și unui film, nu mai puțin celebru, cu celebrul actor Humphrey Bogart.

AERUL DIN CASBLANCA, EVADAT DIN FILMELE LUI BOGART
Dar și o țară romantică, una care merită asociată cu atmosfera nemaimpomenită/de neegalat din filmele ca și Casablanca.

O țară unde vara eternă este la ea acasă, unde Paradisul ia forma unei insule temperamentale, înfierbântată de vipie. Unde norii cumulus învăluie insulele.

Regimul unei țări insulare nu are nimic din datele climei unui continent. Malta este deja o fortăreață de pământ într-o nesfârșită întindere de apă.Poate cel mai bine ar fi să o vezi în prag de toamnă.

TÂRGUL DE VINURI DIN MALTA

DE PRIMA CLASĂ MONDIALĂ, CU O VEDERE/PRIVELIȘTE PE MĂSURĂ
Una dintre atracțiile inegalabile ale Maltei. Am reușit să fiu prezent la el de două ori, până acum. Prima dată, prin anul 2007-2008. Drept care și amintirea mi se estompase puțin.

Anul ăsta l-am vizitat din nou.

Ca întotdeauna, ea s-a desfășurat, pe parcursul a patru nopți, în Gardenia superioară: Grădinile Barrakka din Capitala, La Valletta, de altfel și capitală europeană a culturii din acest an, în perioada 9 – 12 august, în fiecare seară, începând de la ora 19 până, hăt, către/spre miezul nopții.
Fiecare dintre cele patru seri ale târgului (joi, vineri, sâmbătă, duminică) este plină-ochi de vin și, în egală măsură, de euforie/bucurie. Și promite să fie la fel de magică ca întotdeauna, cu o mare varietate (revărsare) de vin, mâncare de bună calitate și muzică capabilă să ridice în picioare și un nonagenar. Atmosferă exuberantă, apusuri de soare în tușe sentimentale, de vară malteză, vinuri delicioase, muzică excelentă și ospitalitate prietenoasă, Festivalul Vinului Emanuel Delicata(Classic) este unicul.

 WORLD-CLASS WINE 🙂
As always, it took place over four nights at the Upper Barrakka Gardens in Valletta, this year’s European Capital of Culture, from the 9th to the 12th August 2018, every evening from 7 pm till midnight. 

Each one of the four wine-and-joy filled evenings proved to be as magical as ever, with a great line-up of wine, food and music. Balmy, starlit Maltese summer sunsets, delicious wines, great music and friendly hospitality, the Delicata Classic Wine Festival is all rolled into one.

ALTE ARTICOLE PE ACEEAȘI TEMĂ

Domeniile Ostrov―TURISM VITICOL

nufarm.ro

DE TOAMNĂ, PRIN VIE ȘI CRAMĂ, TURISM VITICOL

LA OSTROV 🙂
Octombrie și noiembrie sunt lunile ideale pentru degustare. Sau așa ni se par. Cel puțin dintr-un sigur motiv. Vinul e reavăn. Adică nou. Dar și vechi. După gust. Și gusturile formate în timp. Și obiceiurile, sunt și noi/ dar și vechi. Nu mai e timp de vipie. Nu mai e nădușeala toridă a verii, nu te mai scalzi în sudori, ci doar în vin. Iar la Ostrov, să fim drepți/și cinstiți/și serioși/și exacți, e cel mai cel, pentru că, dacă se lasă cu frig de-ți intră răcoarea în oase peste tot la noi în țară, la Ostrov, cel mai sudic punct cu putință, mai este puțină căldură încât să nu-ți înghețe chiar sloi sângele de-ți curge prin vene.

Via își păstrează frumusețea, încă mai sunt zile frumoase – și toamnă cu rugina ca o peliculă adezivă la frunze – și încă mai poți să te plimbi prin vie. E timpul, neîndoios, pentru turismul viticol.

Aici, la Ostrov, numărul de ore de soare este mai mare ca oriunde în nordul țării.

SALA DE DEGUSTARE TE AȘTEAPTĂ. NE AȘTEAPTĂ 🙂
Sala de degustare, precum se vede de altfel și din poză, pregătită. Ne așteaptă. Taciturnă, deocamdată. Dar imediat se va porni muzica. O sârbă. O bătută. O geampara, ca la mama acasă, aici, în Dobrogea, unde e sediul&mama geamparalelor, toate sunt cântice românești, moștenite din buni-străbuni. Și fac casă bună cu vinul bun, de la Ostrov, pentru că – nu-i așa? – sunt din același areal. Au același terroir, sum se spune; și cum știe, altminteri, fiecare sommelier care se respectă.

E clar: și de ZIUA RECOLTEI, sau în preajma ei, că tot pe lângă 25 octombrie se nimerește/cade/se cam pritocește.

O ZI A RECOLTEI E O SĂRBĂTOARE ÎN FAPT DE TOAMNĂ 🙂
De ZIUA RECOLTEI, este chiar potrivit să ne luăm zborul la Domeniile Ostrov. Pentru că avem șansa, dublă, de a ne lăfăi atât în struguri cât și în fructe. Căci Ostrovul vestit este, știut lucru, și pentru livezile care sunt chiar în apropierea viilor. Aici putem spune, cu întemeiere, că este un paradis întreit:al viilor, livezilor și vinului, deopotrivă.

Tradiția face chiar ca, de mai bine de șase-șapte decenii, să se serbeze o zi a belșugului, la sfârșit de octombrie când aproape toți strugurii sunt în cramă, iar mustul în butii. Și în anii anteriori s-a ținut tradiția cu o adevărată sărbătoare a belșugului, la gura cramei, cu toate cele ale toamnei: mustul care încă mai fierbe, vinul care deja s-a făcut/ și strugurii, care sunt una dintre vedetele incontestabile ale anotimpului cu frunze arămii.

Vinuri, minunate, de la Sauvignon Blanc și până la Muscat, alături de Cabernet Sauvignon și Merlot. Și gamele care au căpătat deja patina unui renume: Naiada, Canaraua Fetii, Domeniile Ostrov Reserve, Cetatea Durostorum, Păcuiul lui Soare, Domeniile Ostrov, Premiat, Labyrinthum  și Vinăria Ostrov.

Crama Domeniile Ostrov: Nota 10 cu felicitări!
Felicitări colegilor din vieși cramă.
Că licoarea pe 2018 super calitate.
Spor la treaba, parcă așa ne/își urează somelierul de la DOMENIILE OSTROV, Dan Zotu. Lui-însuși și, totodată, tuturor camarazilor de butoi, cramă, pivniță, tezaur de vin, locaș(lăcaș?) al tinereții mele…!

Domeniile Anastasia-ADAM ȘI (CUVEE) EVA

nufarm.ro

ADAM ȘI (CUVEE) EVA

Bea Adam numai Cuvee Eva? 🙂
Produs într-un an de recoltă excepțional, Merlot este produsul nostru de suflet, odrasla răsfățată a podgoriei. Vinul este intens, moale și catifelat, completat de note subtile de vanilie, provenite de la lemnul de stejar. O ediție de aur pentru tradiția familiei. Astfel își caracterizează producătorul propriul vin, într-un puseu de justificată mândrie.

Înante de a formula judecățile următoare, să ne aruncăm privirea pe o fișă. Este o fișă de caracterizare a produsului care ne informează asupra principalelor trăsături pe care vinul le are.

FIȘĂ DE IDENTITATE

DOMENIILE ANASTASIA CUVEE EVA MERLOT

87,00 lei tax incl.

Vinul este intens, moale și catifelat (catifelare datorată îndeosebi Merlot-ului1), completat de note subtile de vanilie, provenite de la lemnul de stejar.

Țara:România
Producător:Domeniile Anastasia
Regiune:Muntenia
Clasificare:DOC – CMD Dealu Mare
Volum:750ml
Culoare:roșu
Soi strugure:Merlot
Conținut zaharuri:Sec
An:2013
Volume Alcoolice:14

Vinuri… nascute din iubire !
Desi de dimensiuni nu foarte mari, crama Domeniile Anastasia a reusit sa impresioneze prin calitatea vinurilor sale, obtinand atat medalii la concursurile nationale si internationale, cat si simpatia publicului. Strategia programului de vinificatie este aceea de a produce vinuri de calitate, cu fidelitate fata de caracterul unic al acestei zone viticole. Capacitatea de prelucrare si stocaj a cramei este de 1000 hl, iar dotarea este facuta la standarde europene si reprezinta o combinatie intre modern si traditional, atat ca tehnici, cat si ca echipamente utilizate.

ALTE CONSIDERAȚIUNI:
Cea mai des pomenită aserțiune (și principală, în acest caz!) este că terroir-ul Domeniilor Anastasia se aseamănă celor existente în celebrele regiuni Bordeaux (din Franța) sau Toscana (din Italia). De altfel, zonele viticole Urlați și Valea Călugărească sunt regiuni cu o veche tradiție la noi în țară, așa că vinurile produse aici sunt de cea mai înaltă calitate. Pe cele șapte hectare de teren ale Domeniilor Anastasia au fost cultivate soiurile Merlot, Cabernet Sauvignon, Fetească Neagră și Chardonnay. Vinul de astăzi, Cuvee Eva 2013, este produs într-un an de recoltă excepțional, deci nu se produce în toți anii, după sistemul de producție RISERVA.

Ce înseamnă în serie limitată: adică nu în orice cantitate, CI ÎNTR-UN LOT CONTROLAT. Iarăși, din struguri atent selectionați, adică nu din struguri de toată mâna, ci din cei aleși special pentru a da naștere unui vin de sorginte specială.

Toate acestea sunt niște dovezi peremptorii că proprietățile îi sunt pe măsură.

Cuvee Eva 2013 a fost caracterizat ca un vin intens. Acest calitativ este, de fapt, gustativ. Un ATRIBUT al vinului, după cum se spune. Și, spunem, rafinat, pentru că s-a eliminat din acest vin tot ce este contingent, orice gust/miros GROSIER. El surprinde prin aromele bogate de fructe roșii, prune, vanilie.  Prune, care să trimită la standardul de gust MERLOT.  VANILIE, ca să dăm măsura/aroma unui condiment. Și tutun fin, iar gustul este dens, toate caracteristici ale unui Merlot tipic. Știut este, de altfel, că GUSTUL DE PIELE ȘI TUTUN este o caracteristică des întâlnită a marilor vinuri. Pe acest cuvee trebuie să-l serviți la 13-15 grade Celsius, alaturi de preparate precum pizza, quesadillas, paste cu tot felul de sosuri, pui la grătar, șuncă, mâncăruri mai condimentate, somon afumat.

VOX POPULI:

OPINII DIVERSE/DE LA LUME ADUNATE ȘI ÎNAPOI LA LUME DATE
Ei bine, da, nu am păstrat și numele celor care a făcut observații asupra vinului, pentru simplul motiv că ne-a interesat să punem, lângă propria noastră interpretare, pe cea – mult mai obiectivă – a altora, semn că așa ne obiectivăm cu adevărat. Mesajul: părerile sunt, de data asta, cu mult mai însemnate decât oamenii care le-au elaborat.

CE SPUN SPECIALIȘTII/ & PASIONAȚII DESPRE ACEST VIN:

  1. Un Merlot 100%, provenind din Dealu Mare, realizat într-un stil “New World”, cu o puternică influență a baricului ce îmbracă cu fermitate notele elegante de fruct. Culoarea este vișinie, cu bordura roșietică, iar nasul aduce un frumos buchet de prune afumate, cafea prăjită și vanilie. Corpul este fluid, cu taninuri moi și dulci și alcool destul de bine evidențiat. Gustul e centrat pe vișine supra-coapte, magiun de prune și ciocolată dulce-amară. Postgustul este mediu, lăsând impresii de fructe negre, tabac și o iluzie de dulce. Un vin foarte prietenos și ușor de băut, chiar fara decantare, alaturi de un platou de branzeturi tari, maturate.
  2. …Un vin care calcă pe urmele surprizei care a fost (în) 2009. Se prezintă într-un frumos roșu rubiniu, cu arome curate, de fructe roșii, prune, inflexiuni de stejar (vanilie, picanterii, tutun fin), subtil și liniștit în gust, cu densitate și lungime bună, cald-picantă. Nivelul de alcool (14%) este bine integrat. E un Merlot tipic, foarte bine realizat, fără a da, cumva, impresia de forțat. De altfel, se și bea cu plăcere. Cred că niște ani de maturare îl vor rafina și mai mult, dupa modelul fratelui mai vârstnic…
  3. Primele arome pe care le etalează sunt destul de închise, amintind de nucă – și alte chestiuni “lemnoase”, tip cutie de lemn, tabac sau frunze uscate, semn că vinul solicită un pic de răbdare (cine mai are răbdare în zielele noastre?!), un pic de răgaz, care să-i permită să se deschidă și să lase niște tente de vișine amărui, dimpreună cu impresii vegetale. Gustul se creionează destul de clar, cu o aciditate proaspătă, de la aceleași vișine, care revin plăcut și obsesiv, dar și cu niște tonuri de vanilie (ușor dominante), semn că vinul a fost “educat” o perioadă la “scoala lemnului”. Fără complicații, cu taninuri agere, vinul se prezintă într-o manieră plăcută, lăsând o impresie finală alcoolic-condimentată(…)

VINTEST. ADEVĂRATUL TEST

nufarm.ro

LA CENTENAR
2018 este anul centenarului și, de aceea, se cuvine marcat ca atare. Suntem mândri de vinurile noastre – sau, dacă nu, trebuie să încercăm să fim. Adevărul e că avem și de ce.

Pentru că VINTEST este, întotdeauna, ORA ADEVĂRULUI. Momentul fără de tăgadă al bilanțului.

*

De obicei, la fiecare VINTEST, găsim – la fiecare stand – vinuri preferate, pe care le și degustăm, de altfel, îndelung, cu plăcere. Ba chiar, uneori, cu extaz. Gustativ. Și îndeajuns de metodic/meticulos pentru ca să facem din asta o pasiune.

Am cheltuit, cu  mare și real folos, câte două-trei ceasuri, pe puțin – în medie – la fiecare stand al salonului. Asta vreau să zic că se întâmplă chiar în/la fiecare ediție. Observați că, deja, mă cronometrez.

OK, bine, acum să nu trageți în pianist, sunt oricând gata să recunosc, la unele standuri (preferate!) am stat mai mult, cam două ceasuri și jumătate: dar este numai și numai vina mea, căci m-am lungit la vorbă/și trebuie să spunem că, de altfel, mi-a plăcut să o fac, cu oameni frumoși.

Promit că, de acum, în două zile le fac pe toate standurile, oricât de multe la număr ar fi: voi trece pe la fiecare și mă voi bucura, pe îndelete, de minunea/spectacolul/isprava, fără de seamăn, fiecărui vin care îmi iese în cale. 🙂

CRONICA A 100 DE ANI DE VIN ROMÂNESC

REGISTRUL MARII UNIRI ÎN VINURI
An cu an, ținut cu ținut, sticlă cu sticlă, hectolitru cu hectolitru, facem România Mare a vinurilor.

O ANTOLOGIE și O SELECȚIE, în același timp: vinurile din Basarabia și din Ardeal/Transilvania, din toate ținuturile subiacente,  Maramureș, Banat, Crișana etc. Se vor afla la această Mare Adunare Națională de la 1 decembrie 2018.

OMAGIUL nostru, adus României Mari prin vinuri: și toate firmele prezente vor primi ATESTATUL VINVEST 2018 (un pachet special), cu toate privilegiile care decurg de aici.

Iubesc Vinul Romanesc: de un secol. Și ceva. 🙂

Și le degust, la MAREA MASĂ NAȚIONALĂ A DEGUSTĂRILOR.

VINVEST, UN SPECTACOL, PARADĂ, SHOW, DEGUSTARE. DE LA CARE NU POȚI LIPSI
Fie că ești producător, fie că ești vizitator/simplu spectator/contemplator, de la VINVEST nu trebuie să lipsești. Pentru că e un MUST-DO al fiecărui an.

O degustare de vinuri este un spectacol. O paradă. O defilare. Cu fireturi. Și VINTEST este aidoma.

O degustare este o conflagrație. 🙂 O competiție. În toată regula. Sau ca o luptă, o încleștae. De aia se și înarmează oamenii de/din vin cu pahare, decantoare, picurător, sticle speciale, dopuri autentice – și câte și mai câte, și câte și mai cum. Se aliniază la standuri, se adună în echipe, se mobilizează cu încurajări gen: VINUL NOSTRU ESTE CEL MAI BUN.

O degustare sau/și o serie de degustări are nevoie de o strategie sau de un șir de TACTICI secrete/obscure și de firoscoase strategii. Nu este numai o simplă defilare de pahare, curate sau murdare, goale sau pline.

Iar un târg/sau un salon asta e: o serie de degustări, pentru a demonstra calitățile vinului de anul acesta, ca și cel din ultimii o sută de ani. Ne întâlnim, deci, la VINUL CENTENAR. 🙂