Havana Club Romania
corteva
Malta, destinația ideală pe timp de pandemie Molima nu a avut șanse pe tărâm maltez MALTA este insula în care îți poți petrece pe timp de pandemie cel mai bine ...
Citește mai mult
Pernod Ricard, conviviality creatorsAVINCIS
Secetă în toată România! Prăpăd în sectorul agricol. Fermierii și ciobanii o duc rău. Din acest motiv, aceștia au solicitat ministrului Agriculturii, Adrian Oros ajutor financiar. Printr-o scrisoare deschisă, Asociația ...
Citește mai mult
MALTA TRAVEL
Universitatea de Stiinte Agronomice si Medicina Veterinara din Bucuresti

Category Archives: VINURI

DEALU DORULUI:ÎN PRAG DE PRIMĂVARĂ

  •  DEALU DORULUI:ÎN PRAG DE PRIMĂVARĂ                                               
nufarm.ro

Până când se va face mai cald şi o să putem să deschidem sesiunea de degustări din cramă, sub sloganul „VINo LA PICNIC ÎN VIE”, vă aşteptăm să degustaţi vinurile noastre de la Crama Dealul Dorului, la târgurile de început de primăvară, ca și pe cont propriu.
Aţi putea încerca, de o pildă, vinurile din gamele MAESTOSO, ZODIAC şi ACVILA.

Toate trimit, cu gândul, la zbor, chiar și cele 12 semne ale zodiacului, care planează, în liniște, peste albastrul cerului și al mării, ori peste verdele nespus de odihnitor al viei.

Dar orice vin bun – și aici voiam, de fapt, să ajung!:) – te face să zbori, să plutești și, mai apoi, să planezi, în diferite etape ale degustării. Pentru că gustul inedit, ingenuu, este cel care îți dăruie o bucurie serafică, un moment de extaz/deliciu/impondereabilitate, când spui: îm, ce bun e vinul ăsta!

Și, pentru o clipă, închizi ochii. Și, pentru o clipă, vinul te ia și te poartă într-un balon cu heliu.

CELE trei game de la DEALU DORULUI, ca și cele trei grații, fac aceasta.

#dealuldorului #maestoso #vinuripremiate #merlot #merlotbarrique #merlot2014 #cabernetsauvignon #vincupaj #cabernetsauvignon #merlot #rieslingitalian

  • IMUNIZANTUL IDEAL

Într-un stil tipic românesc – haz de necaz -, în această perioadă complexă încercăm să ne menţinem imunitatea la un nivel ridicat.  Cu, oare, ce? Păi cu un Cabernet Sauvignon.

Dar, ce nu și cu un Burgund Mare. Sau. Bunăoară, chiar cu un Merlot! 😄🍷 Şi nu o spunem noi…. ci o spun (chiar) și cei din reţeaua Regina Maria (vezi mai jos articolul).
Nu-i bai, stocurile sunt mai mult decât suficiente. Recomandăm, firește, cu delicatețe, consumul responsabil de astfel de “imunizante”…

  • GĂTEȘTI ȘI DĂRUIEȘTI

Ca nişte urmaşi ai lui Pegasus, “armăsarii” noştri din Gama Maestoso au aterizat, într-un week-end din februarie, la Aeroportul Traian Vuia din Timişoara, în cadrul evenimentului Gătești și dăruiești.
Să aveţi un cer senin, vă urăm, așa precum, de obicei, le urăm și aviatorilor (dar și celor care călătoresc/zboară cu avionul!) – în tot ceea ce vă propuneţi să faceţi.

Spunea un înțelept ZEN – și, deopotrivă, o înțelepciune zen, oglindită într-un dicton specific (cu origini chiar japoneze, la  care bucătăria este aproape literă de lege!) – că mâncarea, bucatele sunt o iluminare.

Dacă nuriturile sunt SATORI/iluminare, și nutrienții asemeni, atunci vinul trebuie să fie, și el, cu siguranță, o iluminare.

Mai ales, întâlnirea între vin și mâncare.

Și, mă gândesc aici, cu precădere, la MUSCATUL din DEALU DORULUI, la RIESLING, la BURGUNDUL MARE, iar acestea sunt numai primele vinuri care îmi vin în minte.

Articulate pe căderea de formă a VINARTE, se ridică, în loc, LACERTA, DEALU DORULUI sau încă vreo două- trei crame, care se exersează – mai ales – în ROȘU…:)

Cum te protejezi cel mai bine împotriva făinării la vița de vie și castraveți

  • Karathane™ Gold 350 EC- protecție sigură împotriva făinării la vița de vie și castraveți
nufarm.ro

Fainarea vitei de vie produsa de agentul patogen Uncinula necator a fost observata prima data in tara noastra in anul 1851 iar de atunci s-a extins continuu ajungand astazi sa fie prezenta in orice plantatie de vita de vie din orice colt al tarii noastre.

Ciuperca ierneaza sub forma de miceliu de rezistenta in scoarta si mai ales in mugurii lastarilor infectati dar si sub forma de peritecii.

Primavara, pe miceliul ectoparazit se formeaza conidii care raspandesc ciuperca pe intreaga perioada de vegetatie. Conidiile prefera o temperatura de 24-26 de grade, dar, fereastra de germinare este de la 3-4 grade pana la 34 de grade. Dupa germinare ciuperca se fixeaza pe organele verzi ale plantei cu ajutorul haustorilor si le acopera in scurt timp cu un miceliu albicios cu aspect purulent.

Fainarea ataca fara ezitare toate organele verzi ale plantei iar tesuturile acoperite de miceliu se brunifica si se necrozeaza sau chiar mai grav in cazul strugurilor, determina craparea boabelor si scurgerea continutului creand astfel si conditii ideale pentru ca alte boli sa se instaleze (mana, putregaiul cenusiu).

Este deci clar ca aceasta boala este foarte pagubitoare si afecteaza grav cantitatea dar mai ales calitatea strugurilor.

Vinul obtinut din struguri atacati de fainare este de o calitate slaba si nu mai este pretabil pentru invechire.

Fainarea este favorizata de temperaturi situate in jurul valorii de 20⁰C si de umiditatea relativa din aer in intervalul  50-80%.

In cazul castravetilor aceste conditii se intalnesc  adesea in solarii unde temperatura si umiditatea sunt ridicate in cea mai mare parte a timpului de aceea trebuie gandit un plan eficient de combatere si o planificare foarte buna a tratamentelor cat si alternarea sau combinarea  substantelor active pentru actiunea multisite.

Karathane™ Gold 350 EC este un fungicid care tinteste fainarea vitei de vie si castravetilor datorita continutului de meptildinocap 350g/l. Meptildinocap este o substanta activa cu un mod de actiune unic care este foarte eficienta si pentru care nu s-a semnalat inca nici un risc de aparitie a fenomenului de rezistenta.

Este omologat in Romania pentru combaterea fainarii la vita de vie (Uncinula necator) si a fainarii la cultura de castraveti (Sphaerotheca fuliginea).

Ca si avantaje amintim:

  • Actioneaza atat preventiv (interval de 10 zile) cat si curativ sau eradicativ (interval de 5 zile).
  • Mod de actiune unic care elimina pericolul de aparitie al rezistentei;
  • Actioneaza inclusiv la temperaturi extreme (4⁰C- 35⁰C) cand alte produse sunt ineficiente;
  • Foarte competitiv din punct de vedere al costului pe hectar;
  • Se poate utiliza si la cultura de castraveti din solar;
  • Compatibilitate buna pentru a se folosi in tank mix cu alte fungicide sau produse insecticide.

 

Provocarea lunii

nufarm.ro

BURGUND CONTRA MAESTOSO

Două vinuri roșii, în competiție acerbă, umăr la umăr

De data aceasta vă oferim două vinuri roșii, într-o perspectivă ascuțită/abruptă a competiției. Dacă ar trebui, totuși, să alegeți, ce ați prefera până la urmă: BURGUND MARE sau MAESTOSO?

Sigur că la fel de bine ar putea să meargă și un MUSCAT. De la aceeași cramă. Că nu se supără nimeni. Și mai ales că unii preferă vinurile albe. Dar BURGUNDUL MARE și MAESTOSO sunt și așa precepute ca VÂRFURI DE GAMĂ.

Zău că nici nu știi ce să alegi. Mai ales acum, în prag de sărbători de iarnă, când, până spre zece ianuarie, tot trebuie să scornești surprize…De unde atâtea surprize? De unde atâtea daruri originale, excentrice?

Pă, iată, sugestia noastră: BURGUND MARE sau MAESTOSO? Alegere grea, dar extrem de potrivită…În primul rând, au și prețul unui dar. Nici prea scump, nici meschin de ieftin. BURGUNDUL MARE aduce finețe neașteptată. MAESTOSO aduce echilibru. Este ca un cal bine cabrat, între forțe opuse și excentrice, care mia trebuie și bine antrenat pentru a sări peste obstacolele vieții.

MAESTOSO trebuie, prin definiția etimologică însăși, să aibă noblețe. Și mai trebuie să dobândească grație. Și o deosebită, neîmblânzită măreție. Uneori, chiar și datorită învechirii.

Stăm în față cu un mânz nepereche, care va deveni săritor peste toate obstacolele și impedimentele existenței de zi cu zi.

 

PAS CU PAS, SPRE CADOUL DE IARNĂ! DOAR UN PIC A MAI RĂMAS…! 🙂

Pas cu pas, oră cu oră, ne apropiem de sărbatorile de iarnă.🎄.Dacă sunteţi în „pană de idei” (adică, mai pe șleau, în pană de inspirație… :)) – şi nu ştiţi ce cadou să alegeţi, vă invităm la magazinul nostru din Timişoara, str. Sfinţii Apostoli Petru şi Pavel nr. 13, bl. A41, unde vinul bun de la Crama Dealul Dorului vă aşteaptă în „haine de sezon” decorate manual de către Pottery by Oana Zanfir.
Imaginile de mai jos, reprezintă doar o parte din ce este deja gata pregătit pentru sezonul colindelor/Revelionului și chiar în prag de Bobotează/ianuarie cu viscol. La cerere, se pot realiza şi mai multe bucăţi cu acelaşi motiv decorat.
Decorarea manuală transformă și vinul în obiect de artă.

Căci ambele sunt, nu-i așa, HAND MADE? 🙂

Și vinul este tot o cadoperă de autor, o semnătură olografă, un artefact al artificiului, produs al imaginației, deoarece – mai întâi – noi în confecționăm în mintea noastră:  să fie așa…să fie așa…să aibă tăria de…să aibă arome de…șamd.

În vin, de fapt, se întâlnește arta cu arta. 🙂

#dealuldorului #vindesilagiu #vinuripremiate #handmade

O GAMĂ DE ARMĂSARI PUR-SÂNGE

Armăsarii” din gama MAESTOSO au „parcat” şi la e-Mag. De acum, EI se pot comanda şi on-line :vinurile premium multimedaliate de la Crama Dealul Dorului.
Deci, de acum trebuie musai să vă ţinem la curent cu toate promoţiile derulate prin partenerii noştri de la e-Mag.

#dealuldorului #maestoso #vinuripremiate #merlot #merlotbarrique
#merlot2014 #cabernetsauvignon #vincupaj #cabernetsauvignon #merlot #rieslingitalian #muscatottonel

EXPO – TÂRG – USAMV BUCUREȘTI

nufarm.ro

USAMV BUCUREȘTI LA Indagra

De ce USAMV BUCUREȘTI la INDAGRA? Poate părea o întrebare puerilă, dacă ne gândim că, din târgul reprezentativ al României, cel de/pe AGRICULTURĂ fiind, nu pot lipsi ȘTIINȚELE AGRICOLE, care sunt, de fapt, CREIERUL agriculturii. KNOW-HOW-ul e de bază, altfel e vai și amar de soarta noastră: pe șleau, nici n-am avea ce să mâncăm, căci dinspre sectorul agricol ne vin toate bunătățile.

Și, acum, de ce la INDAGRA? Romexpo și Camera de Comerț și Industrie a României au realizat, între 30 octombrie și 3 noiembrie, mai multe expoziții excepționale: Indagra, Indagra Food & Carnexpo, Pack Show și Expo Drink. Pentru aproape o săptămână, peste 60 de mii de oameni s-au perindat pe la Romexpo. Aceștia au avut multe de văzut și de cunoscut, având la dispoziție prezentările, produsele, soluțiile și serviciile a 950 de companii din 25 de țări.

Indagra 2019 a adunat mai mult de 540 de companii din sectorul agricol, din 25 de țări, majoritatea având o vastă experiență în domeniu. Organizatorii au ținut, de asemeni, neapărat să realizeze și o secțiune cu produse tradiționale românești, iar vizitatorii au avut, cu această ocazie, posibilitatea de a încerca preparatele din mai multe zone geografice ale României. Tot în 2019 a fost lansată prima ediție a Conferinței INDAGRA – „Ferma de familie, creatoare de valoare adăugată în România”, eveniment care a vorbit despre cât de esențiale sunt IMM-urile în domeniul agricol.

La Indagra Food & Carnexpo 2019 au participat 250 de firme de profil, care au atras sute de vizitatori cu produsele și tehnologiile de ultimă generație în cadrul zonelor tematice: Salonul industriei cărnii din România, Salonul de panificație, lactate, fructe și legume, Salonul GastroFood. Ceea ce este cu adevărat unic în fiecare an este numărul de companii străine din domeniu, din 13 țări în total: Austria, Bulgaria, Cehia, Germania, Grecia, Ungaria, Italia, Republica Moldova, Olanda, România, Suedia, Turcia și Ucraina.

Expoziția de ambalaje Pack Show 2019 a arătat cât de importante sunt ambalajele sustenabile și biodegradabile, tehnicile de ambalare și ambalajele din industriile farmaceutică şi cosmetică, precum şi soluţiilor de ambalare privind industria alimentară şi a băuturilor.

Pentru pasionații de alcool și finețuri a fost târgul de vinuri, bere și alte băuturi alcoolice și non-alcoolice – Expo Drink -. În cadrul acestui eveniment vizitatorii  au încercat și achiziționat băuturi românești de tradiție, precum și produse recunoscute mondial. Au participat nu numai firme de la noi din țară, dar și din Bulgaria, Republica Moldova și Portugalia.

La INDAGRA, COLȚUL univeristății din București a fost, pe bună dreptate, cel mai VERDE. Așa cum îi spune și numele, care trimite direct la agricultură și zootehnie. Ca și în anul trecut, probabil pentru păstrarea sacrosantă a tradiției, standul reprezentativ a fost amplasat în pavilionul C2 – și admirabil ornat cu studenți care au adus un plus de frumusețe și tinerețe.

 

USAMV BUCUREȘTI  LA TÂRGUL DE TURISM

La TURISM, la târg, vrem să zicem, am fost(cu propriul nostru stand!)  la câteva standuri apropiere de standul USAMVB/ standul AGRONOMIEI. Și ne-am pus întrebarea din ce cauză să fie, chiar așa de ce se întâmplă lucrul acesta? Explicația este foarte simplă: eram la sectorul EDUCAȚIE și MASS-MEDIA este, implicit, alăturată acestui capitol. Și când te gândești că viitorul turismului este agroturismul, îți dai seama că, în fapt, este viitorul-trecut și, deopotrivă, prezent – și că turismul s-a născut, în vremuri imemoriale, tot la sat.

Chiar așa, tot la standul Agronomiei, cum i se zice, cu un termen popular, universității – s-a aflat și o mică zonă improvizată, care se putea subintitula : PIETROASA. Vinul care vine de acolo (de la stațiunea viti-vinicolă aparținând de universitate) este minunat în oricare dintre ipostazele (cele nouă/sau unsprezece în care s-ar afla): Tămâioasa Românească flutură pe culmi, de aici venind, la vinuri premiate, atât ocupanta locului secund cât și primul loc de pe podium. Dar sunt de bază și  soiul CABERNET SAUVIGNON și/sau soiul FETEASCĂ NEAGRĂ. O mențiune specială i se poate acorda și RIESLINGULUI din aceste locuri, care curge, curat și limpede, ca un râu divin.

Trebuie, acum, să adăugăm și admirabilul insert care este soiul BUSUIOACĂ, aclimatizat la poalele Tezaurului CLOȘTII CU PUI DE AUR. Și, dacă tot am ajuns aici, nu vom încheia elogiul fără să dăm și FETEASCĂI REGALE ce este al ei, adică al Cezarului.

De data asta, standul de la mijlocul lunii noiembrie a fost chiar generos, cu adevărat unul mare. Și băieții/studenții în culori tranșante, alb imaculat sau negru maiestuos, au avut, lângă standurile unde expuneau produsele, o prezență unică, debordând de entuziasm. Căci standul universitar, are pururi însușirea de a fi tânăr, transmițând stafeta de la o generație la alta…

Dor de la Dealu Dorului

nufarm.ro

MAESTOSO, MA NON TROPPO! 🙂

Doru Husarciuc recidivează 🙂
Începem cu MAESTOSO, la Crama Dealul Dorului, în mod firesc, pentru că e un nou început. Și, ca un etern început, firește, și un nou vârf-de-lance. Și fiindcă tot ce e bun este/reprezintă, de fapt, un nou început. He-hei, este vorba despre un vin roșu. Și despre un vin poziționat mai la altitudine decât BURGUNDUL MARE, fanionul nostru (până acum) de pe fondul vinurilor roșii.

Dar, atenție, acum apare un SEMN DE EXCLAMARE și pe vinuri albe!!! Tot MAESTOSO. Și, de data asta, făptașul/și făptuirea este tot pe făgaș de MUSCAT OTTONEL.

Un vin premium excelent. Din recent înființata gamă de sus, intitulată MAESTOSO. De unde vine spre noi?

dor, dealu dorului, maestoso, ma non troppo, doru husarciuc

Direct de la Crama Dealul Dorului, un vin medaliat cu AUR în cadrul concursurilor de toamnă, cele de profil, desfăşurate cu câteva săptămâni în urmă la Bucureşti.

Este vorba despre un cupaj de Riesling Italian si Muscat Ottonel 2017.
Un cupaj limpede şi strălucitor, cu o culoare spre nuanța de galben-lămâie. Vinul este caracterizat de o aromă proaspătă de citrice, mere verzi, piersici, licii şi flori de muscat.

O combinație care are aroma și tăria (aproape) unui vin de Lume Nouă.

De obicei, Muscatul are, uneori, și irizări exotice de ananas.

Gustativ, regăsim aceleaşi arome ca şi olfactiv. Un vin care lasă impresia de proaspăt. Și,deopotrivă, un vin ce poate fi socotit drept frumos echilibrat de aciditatea crocantă şi un postgust lung şi plăcut.
Hai noroc!

#dealuldorului #vindesilagiu #vinuripremiate #maestoso #rieslingitalian #muscatottonel

AMINTIRI DE LA O PRIMĂ VIZIONARE/AUDIȚIE SAU DEGUSTARE
Să nu uităm de cel roșu. Varianta pe roșu am degustat-o la VINVEST, în primăvară. A fost o primă audiție, adică, oho, pardon, o primă degustare. Sau o primă vizionare. Sau o primă mirosire.

Adică o primă înfățișare. Și am căzut de acord cu simțurile noastre, că, în timp, s-ar putea să fie gama/octava superioară a bucuriei procurate, cândva, mai înainte de surpriza care a purtat numele BURGUNDULUI MARE.

MAESTOSO poartă numele (inspirat) al unui cal. Al unui cal, aprig și arap, care, atunci când te ia la trap…

VIN DE PIETROASA

nufarm.ro

PIETROASA, aflată sub buna guvernare a USAMV București, are condiții extraordinare. Putem începe prin a enumera condițiile de terroir. Dar lucrul este valabil în egală măsură și pentru condițiile istorice/și renumele istoric. Și aceste virtuți se oglindesc în vin: cele nouă soiuri, cel puțin, sunt vinuri cu calități cu totul deosebite.

FESTIVAL DE VIN, CU GUST DE MALTA

nufarm.ro

Un prilej unic.  Un prilej neașteptat. Unul iscusit și nespus de potrivit pentru a celebra aventura/și lumea vinicolă locală.

În egală măsură,  spre a aduce – la dispoziția publicului – gusturile delicate ale podgoriilor locale, principalii producători de vin organizează, în fiecare vară, festivaluri de vin. Ele sunt izvodite și pentru a sărbători, firesc, recolta din fiecare an.

Oferind divertisment, dar – deopotrivă – și cultură, toate cinstite/spălate cu un pahar mare de vin local proaspăt, aceste festivaluri sunt un must-see pentru toată lumea! Locali sau străini, toată lumea se bucură.

Emmanuel Delicata este un nume cu rezonanță în Malta. Unul care a fost sinonim cu vinul maltez – sigur, de bună calitate – de mai bine de  un veac/de 100 de ani.

Cu rădăcini umile, începând – modest – cu o afacere de familie, în anul 1907, chiar la începutul secolului, Delicata poate fi (re)găsit acum, ca brand, în fiecare colț al insulelor.

UNDE SE DESFĂȘOARĂ FESTIVALUL

Festivalul anual se desfășoară la Grădinile Barrakka din Valletta, în luna august, iar apoi, în Nadur, Gozo, se organizează un alt festival în cursul lunii.

Fiecare eveniment aduce ceva nou, un amestec de vin fantastic, mâncare locală excelentă, dar și divertisment entuziast.

Cu vederi spectaculoase, în lungul Marelui Port/Harbour și zona Trei Orașe, acest eveniment combină cultura, vinul și peisajele uimitoare pentru ceea ce este sigur că va fi o noapte de neuitat.

Insula are o gamă largă de evenimente culturale, gastronomice și de divertisment care sunt planificate pentru fiecare vară, dar festivalurile de vinuri se află pe primul loc în lista de “trebuie să văd” – și oferă vizitatorilor o perspectivă minunată asupra atmosferei mediteraneene (plină de relaxare) care îl face faimos.

Dacă doriți să aflați mai multe despre acest festival de vin, vizitați site-ul cu același nume, Emmanuel Delicata.

Interviu cu oenolog Marius STOICA, SCDVV Bujoru

  1. Va fi PEONIA NOUL vin fanion al SCDVV BUJORU?
nufarm.ro

R: Peonia este prima eticheta de avangarda a statiunii Bujoru si face parte dintr-o viitoare gama de vinuri premium. Nu as descrie acest vin sau aceasta eticheta ca fiind fanionul SCDVV Bujoru deoarece acesta va fi totdeauna cercetarea, dar imi doresc sa ramana eticheta de varf care sa uneasca vinurile de elita in cupaje rafinate si bine lucrate iar Peonia sa fie recunoscuta ca o gama de vinuri premium si nonconformiste prin cupajele pe care le-ar putea cuprinde atat pe vinuri albe cat si pe vinuri rosii.

  1. Ce rol are BURGUNDUL MARE aici, în acest triumvirat?

R: Intr-un cupaj caut intotdeauna armonia, gustul perfect echilibrat si bine slefuit care te transpune automat intr-un alt spatiu – timp, unul care iti este familiar si in care gasesti aceleasi arome ca in vin. In cupajul Peonia am adaugat Burgund Mare intre Merlot si Cabernet deoarce Burgundul aduce foarte mult fruct. Acest soi, desi putin exploatat in Romania, are rezultate excelente aici pe dealurile Bujorului si ne ofera vinuri rosii de culoare inchisa, corp mediu, taninuri fine si mult, mult fruct in spectrul aromatic. Burgundul completeaza notele picante ale Cabernetului si notele de ciocolata, cafea, vanilie prezente prin intermediul Merlot-ului pastrat in baricuri din stejar romanesc.

  1. Se găsește el între cele două, Merlot și Cabernet?

R: Da, se poate spune ca Burgund este in categoria vinurilor rosii mai light, departe de extremitati, Cabernet si Pinot, cumva incadrat de Shiraz si Merlot, insa, acest soi nu are nimic in comun cu Shirazul, Feteasca Neagra sau Cabernet Sauvignon, nici cu Merlot-ul care este tot un vin fructat si lejer. Burgundul este special prin culoare dar mai ales prin arome.

  1. Poate el să le facă să se apropie? Ar putea să le facă să vorbească?

R: Avantajul principal al Statiunii Bujoru este ca are acest soi pe care majoritatea producatorilor din Romania nu il au iar Burgundul in proportiile ideale poate fi sarea si piperul, sau acel “je ne sais quoi“ de care sa se tot mire degustatorii si sa se intrebe ce este.

  1. Am auzit că ați părăsit Bucureștiul pentru a fi oenolog la Tg. Bujor. Este aceasta o aventură în care v-ați lansat?

R:  Intr-adevar am parasit tumultul si provocarile urbane pentru a-mi exersa talentul de oenolog si mai ales acela de “master-blender“ cum imi place mie sa spun. Este cu siguranta o aventura, cu gandul acesta am plecat din Bucuresti si am venit la Bujoru cu draga inima, cu forte proaspete si cu planuri mari. Avand in vedere colaborarile mele anterioare am inclinat sa cred ca SCDVV Bujoru este locul perfect in care imi pot pune experienta in aplicare, acea experienta de vanzari, de promovare, de vinificare si de modernizare. Am gasit aici un potential viti-vinicol extraordinar, vinurile obtinute aici au o bogatie extraordinara de la culoare pana la intensitate aromatica si gustativa. Vad in potentialul acestor meleaguri un concurent serios al vinurilor rosii de Dealu Mare.

  1. Ați găsit la Bujoru condițiile necesare pentru o stațiune veritabilă de cercetare?

R: Categoric da, detine cea mai mare suprafata viticola, laboratoare performante si dotate din abundenta cu echipamente de ultima generatie plus un numar impresionant de doctori cercetatori care opereaza aceste echipamente cu scopuri stiintifice.

  1. Cât este planificat să stea în baric PEONIA?

R: Atat cat este necesar, in opinia mea nu se poate delimita clar un timp de maturare. Vinul, odata pus la maturat in baricuri, trebuie degustat saptamanal dupa primele 30 de zile astfel incat sa ai o imagine clara asupra evolutiei lui si sa il tragi la momentul potrivit astfel incat aromele primare, fructuoase sa nu fie acoperite in totalitate de lemn ci mai de graba completate. Pentru aceasta prima editie Peonia, s-a folosit Merlot maturat 3 luni in baric nou si Burgund maturat 8 luni in baric utilizat anterior.

  1. Taninii vor da una dintre caracteristicile vădite ale acestui vin?

R: Taninii joaca un rol important, antioxidant in vinuri iar Peonia are din belsug datorita conditiilor pedoclimatice, a procesului tehnologic prin care este obtinut precum si datorita maturarii in baricuri din stejar. Din punct de vedere gustativ Peonia are taninuri placute, moi dar prezente. Este un vin pe care il poti savura din plin chiar anul acesta sau de care te poti bucura peste 5-7 ani dupa o maturare buna la sticla.

  1. De ce nu face STAȚIUNEA de la BUJORU o RARĂ NEAGRĂ de mare excepție? Ar putea să o facă și să intre în competiție cu producătorii basarabeni.

R: Statiunea Bujoru nu intentioneaza sa comercializeze produse “Me too“ sau “SiEu“ cum este la moda acum. Faptul ca nu suntem cunoscuti de catre consumatori trebuie vazut ca un avantaj si sa il folosim pentru a intra pe piata cu produse diferite, noi, produse unice si indraznete adresate atat publicului traditional (45-70 ani), cat si publicului comercial (18-45).

  1. Până acum, FETEASCA NEAGRĂ avea o reputație bună la Bujoru. Ce aveți de gând cu ea?

R: Dealu Bujorului este raiul vinurilor rosii, aici am intalnit printre altele o Feteasca Neagra exceptionala, care respecta intocmai si la timp toate caracteristicile din manualele din domeniu. Culoare neagra, arome intense de pruna uscata si fructe negre de padure precum si o nota fina de piper negru, gust inconfundabil, extrem de corpolenta, structura buna, solida imbracata de un profil aromatic tipic soiului. Avand in vedere ca este o cantitate mica de Feteasca Neagra, as merge cu ea pe vinuri premium, elaborate in timp.

  1. Pe vinuri albe, ȘARBA nu vă face cu ochiul?

R: Sarba este un soi prea putin exploatat si pacat ca este asa. Semi-aromat, cu intensitate peste medie, extrem de prietenos la gust se face repede apreciat printre amatori sau connoiseurs. Este un soi dezvoltat de catre statiunea viticola Odobesti si cred ca are ceva din spiritul romanesc in ea. Cu noua tehnolgie ce urmeaza a fi implementata pana la inceputul campaniei de vinificatie eu sper ca vom obtine o Sarba prin intermediul careia sa promovam si potentialul vinurilor albe din regiunea Dealu Bujorului.

Curriculum-vitae Marius STOICA

ZORVEC, ZELAVIN BRIA, NOUTĂȚI PENTRU VIȚA DE VIE

ZORVEC, ZELAVIN BRIA, NOUTĂȚI PENTRU VIȚA DE VIE

nufarm.ro

O intrare spectaculoasă pe piața tratamentelor pentru vița de vie: CORTEVA. Cu produse precum ZELAVIN BRIA, un fungicid. CORTEVA schimbă totul, schimbă regulile jocului. Adică încearcă și reușește să revoluționeze lupta împotriva manei viței de vie. Dar nu e vorba doar despre ZELAVIN. Este vorba și despre CURZATE, KARATHANE, LASER, RUNNER, CUSTHODIA, EQUATION, DITHANE…