Havana Club Romania
corteva
pioneer ;"
Judas Priest revin la Bucuresti pe 21 iulie 2020 la Arenele Romane in cadrul turneului aniversar 50 Heavy Metal Years! Judas Priest este cu siguranta una dintre legendele scenei metal internationale. Cu ...
Citește mai mult
Pernod Ricard, conviviality creatorsAVINCIS
Persoanele care au depus cererile unice de plată vor primi banii în avans, debutând cu data de 16 octombrie. APIA a anunțat, în urmă cu câteva zile, că fermierii vor ...
Citește mai mult
MALTA TRAVEL
Universitatea de Stiinte Agronomice si Medicina Veterinara din Bucuresti

Tag Archives: Dealul Dorului

DEZLEGARE LA PEȘTE ȘI VIN

nufarm.ro

DEZLEGARE LA PEȘTE ȘI VIN

 

Să ne veselim. Cu Dealu Dorului. Cu vin de pe plantațiile CRAMEI DEALU DORULUI.

Căci, da, oho, se cam dă și dezlegare, mai ales la pește – și la vin.

Să ne veselim, așadar.

Păi, da, să cam vedem ce aveam în meniu. Și ce produse putem importa de la Dealu Dorului, cramă cu vinuri bine executate; aș putea să le categorisesc drept: impecabile.

  • CU PEȘTE ÎN PROȚAP 🙂

O cină bună. Cu peşte la grătar.

În Postul Paștelui din calendarul ortodox, este, uneori, dezlegare la peşte.

Ieri a fost la vin…. Deci, indiferent de religie, putem să savurăm un peşte la grătar, acompaniat de un Riesling Italian de la Crama Dealul Dorului…din gama Acvila (dacă preferaţi DEMISEC), sau din gama ZODIAC (daca preferaţi să fie cu totul SEC).

Dar și acum, că suntem în mai, iar postul s-a terminat, tot vinul (bun) merge în continuare…
Nu ştiu exact ce faceţi voi acum, la acest moment… dar, de-acuma, adică de când tot stăm de vorbă împreună, se cam face timpul să ne ducem la masă.

 Mor de poftă!!!…

Yummy, yummy 🙂

 PENTRU ZILE FRUMOASE DE PRIMĂVARĂ. BA NU, SUPERBEJ. RÂNDURI FRUMOS CURĂȚITE

Încă o frumoasă zi. De primăvară. De pe Dealul Silagiului, la Crama Dealul Dorului. Rândurile de viță de vie au fost frumos curăţate, de plantații înverzite, cu soiurile Merlot, Cabernet Sauvignon, Burgund Mare, Muscat Ottonel și Riesling Italian.

Ele aşteaptă, cu înfrigurare, apariţia primilor muguri verzi.

Iar soiurile se pot regăsi, la o adică, și în formulă lichidă, pe masa dumneavoastră.

Ar trebui să știți (băgați, deci, la titioacă) că recomandat cu căldură este soiul de mare excepție BURGUND MARE.

Ehei, dar nici cu CABERNET SAUVIGNON nu mi-e rușine. Chiar delocJ.

Este o fază de vegetație.

Haștag:

#dealuldorului #vindesilagiu #buzias #merlot #cabernetsauvignon#muscatottonel #rieslingitalian #burgundmare

Dealul Dorului pupă toate fetele/și sticlele

nufarm.ro

Dealul Dorului pupă toate fetele/și sticlele (nu fac excepție), desigur, cele (mai) de soi 🙂


Să iubești nu înseamnă altceva decât să trăieşti prin celălalt, să-i simţi nevoia de a povesti şi a asculta, de a-i cere un sfat şi să primeşti, la rândul tău, unul,  de a dărui si a primi….s.a.m.d. Da, și sticlele de vin se includ aici. (Mai ales roze-urile de la Dealu Dorului).

Să iubeşti înseamnă sa te completezi prin celalalt!😍
Noi vă completăm, în toate zilele (de altfel) cu o propunere: un vin “de poveste” de la 
Crama Dealul Dorului, la care să vă completaţi reciproc – Merlot Demidulce!!! Dar așa, mai pe seară, când genele dau să se închidă, alene.
DRAGOBETE tuturor, împlinit…şi cu paharul plin! 
Așa să fie…

HAȘTAG:
(
#dragobete #dealuldorului #vindesilagiu #buzias#merlot #vindemidulce #vinrosu)

  • SĂRBĂTORILE VINULUI ȘI FEMEII CONTINUĂ ȘI ÎN MARTIE

 De ziua femeii, punem pariu că fetele nu se supără, dacă noi, bărbații, venim cu un vin bun în completarea (uneori) urâcioaselor și mohorâtelor zile de martie.

Un Burgund roșu, de la Dealul Dorului, se asortează nemaipomenit cu șnurul roșu pe care îl dăm jumătăților noastre. Și prilejurile continuă: mai este o Bunăvestire, tot în martie, mai este o Lăsată a Secului…și câte și mai câte, dacă vrea omul. Și are ambiția să-și facă viața mai frumoasă. Să aibă un complement de joie de vivre.

  • JUMĂTATEA PLINĂ A PAHARULUI TREBUIE PRIVITĂ ÎNTOTDEAUNAJ

Întâmpinăm primele semne ale primăverii, aşa cum se cuvine: 
– ne bucurăm mereu de jumătatea plină a paharului;
– chiar dacă lumea se vede invers, noi o vedem in roz;
– savurăm un rose demidulce alături de o bucată de
cheesecake uşor vanilat.
Dacă, în surdină, se aude şi “La Vie en Rose”, interpretată de Edith Piaf sau Andrea Bocelli (cum ne vin și sugestiile de la Dealu Dorului)..totul este perfect.
Să vină odată primăvara.

  • ROSE PLUS MERLOT. DEMIDULCE SAU DEMISEC

În luna iubirii vă recomandam cu dragoste, trei vinuri… de dor de la Crama Dealul Dorului: Rose Demidulce, Merlot Demidulce şi Rose Demisec. 
Parafrazând un vechi
toast englez, vă urăm „Să fie dragostea voastră ca un vin bun: să crească mai puternică odată cu vârsta…

ROZE este soluția cea mai potrivită. De altfel, impactul lor la categoria feminină de consumatori este și în creștere. Continuă. Și cam tot la fel stau lucrurile și la MERLOT. Prin tradiționala și proverbiala lui catifelare, el are celel mai mari șanse să placă, aproape în orice moment, doamnelor (și domnișoarelor), mai ales atunci când vine vorba despre un vin roșu – sau un meniu care să ceară așa ceva.

MĂ SUII ÎN DEALU DORULUI…!

nufarm.ro

Vale-Deal, Vale-Dealu Dorului, ăsta e arhetipul nostru național 🙂

Un PALMARES și, în același timp, un PORTOFOLIU de invidiat
Tii, ia uită-te dumneata ce PALMARES! Ce portofoliu de invidiat – de produse – un portofoliu felurit/variatJ  și, totodată, SOLID, adicătelea cu produse care inspiră încredere, în primul rând prin valoare. Și cum a crescut, frumos, încet-încetișor, așa, ardelenește(sau în manieră bănățeană), fără hiatusuri, dar și fără exagerări. Personal, nu cred în bulele de vin (în lumea vinului, ca și în cea imobiliară, ele sunt de evitat). Pentru că ele, creșterile ca baloanele de săpun se sparg, fac puf!La simpla atingere a unui ac. Dar DEALU DORULUI a crescut organic/ E drept, ca melcul. I-aș  putea reproșa viteza. Dar Doru Husarciuc mi-a spus că nu a putut altfel. Și, în schimb, a crescut solid. Acum, e pe cale de atragere de noi parteneri, așa cum mi-a mărturisit luna trecută. Asta înseamnă capitalizare. Iar capitalizare egal accelerarea DEZVOLTĂRII.

Mai rar vinuri care, atât de multe fiind, să fie/constituie și realizări. Așa ceva întâlnești numai la firmele mari, bunăoară aș da un singur exemplu: la VINARTE!

Îndesirea semnelor de valoare e dovadă clară de ascensiune, ca producător. Și nu neaparat printr-un singur produs, ci printr-un evantai de produse.

Sigur, ar fi o idee și impulsionarea/și perfecționarea unui singur produs: în cazul de față mă gândesc la BURGUND MARE – și , spre delectare (pur) personal mă închipui participant la o verticală prin Burgundul a zece toamne…

LA DEGUSTAREA MULTIPLĂ/ DE MAI, LA O MIE DE CHIPURI
Și vă spuneam că, de curând, ceva mai în primăvară însă, a avut loc o DEGUSTARE VINTEST, ca un PRIM-EVENIMENT din AVANTPERIMERA VINTEST 2018/VINVEST 2019, sub titlul/egida SURSE ȘI RESURSE.

Da, adevăru-i că avem atât surse cât și resurse la dispoziție, și încă destule/din belșug, ceea ce s-a văzut la masa de degustare. Pentru ceea ce va fi, la CENTENAR, în decembrie.

Bineînțeles că voiam să ajung, până la urmă, la faptul că DEALU DORULUI a fost reprezentat, la masă, de soiul BURGUND, una dintre marile înfăptuiri dealu-doriene🙂

Burgundul duce trena competiției, o ridică la un nivel înalt, ca pe o ștachetă. Și asta, în primul rând, pentru că ne oferă o alternativă la soiurile consacrate din România – mă refer la eternele Cabernet Sauvignon și Merlot (dintre soiurile străine) –  și Fetească Neagră (dintre soiurile românești). Mai avem, în același scop, doar Băbească (cu versiunea Băbească Neagră) și Pinot Noir…Cum la noi nu  există, din producție autohtonă, Carmenere, Tempranillo etc, ci doar Cabernet Franc (atât de puțin că putem să îl ignorăm) și Shiraz (apărut după anii 80-90), ne consolăm și clătim/primenim gustul, iată, cu un BURGUND zis și mare…

În doilea rând, el, Burgundul, se încadrează în adierea de Vest al țării, cu aerul său de Blaufrankish (A, DA, ȘI AM UITAT – pe moment – Cadarca noastră de ispravă).

Așa se pate și explica o parte din succesul de care se bucură sus-numitul Burgund.

Dar el nu este singular.

Poartă numele unui succes și Muscatul Ottonel, dar și Rieslingul sau Merlot. Tocmai faptul că nu singular printre vinurile de la Dealu Dorului arată că există o rețetă a succesului și de ea este responsabilă și tehnologia, precum și acea savoir-faire de care vorbesc francezii ca de un secret al producătorului.

De curând, chiar și CONSTELAȚIILE și-au găsit un bun loc pe etichetele unei noi game de producător, la DEALU DORULUI. Putem spera că ele vor purta noroc lui Doru Husarciuc, proprietarul cramei – și vor prezice vânzări bune (și nu oricum) – de la superlativul absolut în sus.

TURISM PE PÂINE LA CRAMA DEALU DORULUI

nufarm.ro

OINOS plus LOGOS egal TURISM!
NU E DEAL CA DEALU DORULUI:

Dor din dor se face vinul

În acest număr, vom promova noua locatie a cramei. Și vom apela la maiestria imaginilor & cuvintelor de a pune în pagină povestea.

Puteți să observați și singuri că interioarele sunt rustice, simple, așa cum stă bine unui decor de la țară/de la vie. Bine, bine, simple/rustice, dar nu lipsite de sofisticare: alăturarea tapetării cu cărămizi aparente cu albul văruit al pereților denotă subtilitate.

Imaginile sunt atat de interior cat si de exterior. De asemenea, am adăugat, în cadrul fișierelor logoul nou al cramei noastre – și un QR code care poate fi pus pe fiecare pagina, si care scanat, dă locația cramei, și indicații speciale  de a ajunge.

Dealul cu vii se vede aproape miraculos. Este, chiar, o schiță de portret.  Am spus că e surprinzător de fotogenic.

Câteva cuvinte despre noua locație, care să vă ajute în elaborarea proiectului de a vizita crama DEALU DORULUI..

DIN ELICOPTER, SÂNUL DEALULUI SE VEDE MAI BOMBAT… 🙂
Dealul bombat accentuează curbura spațiului. Dând măsura pantei miraculoase din/de la Dealu dorului, care, asemeni în Bordeaux și în marile podgorii, determină coacerea prielnică a strugurilor.

Așa se pot intui/& întrevede orele solare de pârg, calendarul supracoacerii (acolo unde este trebuincioasă supracoacerea!) – și inițierea graficului de culegere a minunatei și bogatei recolte!

LOCUL DE CAZARE ESTE CHIAR ÎN MIEZUL PODGORIEI 🙂
Cu bucurie vă spunem că locația este poziționată chiar în podgorie – și are 3 (trei) niveluri: subsol, parter si etaj. Inaugurarea acestei locații va avea loc chiar în această toamnă.

Dotările și designul interior sunt realizate cu materiale de la furnizori cu renume în domeniu- sunt de natură să livreze un confort anume.

Combinația de tradițional și modern de la interior oferă o atmosferă deosebită. Arhitectura exterioară și combinația cromatică se încadrează, perfect, în peisaj – și face trimitere la rădăcinile viticulturii din zona Buziaș-Silagiu.

SUBSOLUL, TEZAURUL LUI DORU HUSARCIUC
Subsolul “ascunde” tezaurul lui Doru Husarciuc…Vinoteca Dealul Dorului, care este VEDETA, reprezintă un spațiu generos ce poate “găzdui” peste 100.000 de sticle. A fost săpat în deal, pentru a asigura o temperatură optimă pentru învechirea vinurilor îmbuteliate.

LA PARTER, ÎNFLOREȘTE O SALĂ DE DEGUSTĂRI
Parterul va fi ocupat cu înflorirea unei săli de degustări, cu un design plin de rafinament, care va putea acomoda până la 100 de persoane, ceea ce înseamnă o MICĂ MULȚIME VESELĂ.

Este vorba, dacă stăm bine și ne gândim, de o CAPACITATE cu adevărat APRECIABILĂ. Este, probabil, una dintre cele mai mari SĂLI DE DEGUSTARE din România. Să zicem că intră în TOP TEN, dacă nu cumva în TOP FIVE… 🙂

Ferestrele generoase ale sălii oferă perspective de neuitat către podgorie.

ETAJUL, CĂCI ETAJUL – CA TOTDEAUNA – FACE TOȚI BANII…
La etaj sunt 6 camere duble, amenajate după ultimele tendințe în design, cu grup sanitar propriu și ambient cald, care poate face față și celui mai exigent vizitator.

VICII ȘI DELICII. CULINARE, DESIGUR…LA CE VĂ GÂNDEAȚI, HAIT? 🙂 ….
Deliciile culinare care vor asezona vinurile degustate, vor fi realizate, preponderent, cu produse alimentare din ferma proprie.

Totul proaspăt. Și, mai ales, natural. Și, mai ales, organic…

De asemenea se pot organiza activitati de agrement si team-building.

CONTACT/PUNCT DE CONTACT:
Date de contact, pentru rezervări – și detalii:

Tel: 0744.700.808
e-mail: crama@dealuldorului.ro
www.dealuldorului.ro

Vin pe facebook: De la Crama DEALU DORULUI

  • BRAND MAKING/BRAND NAMING:
nufarm.ro

Se apropie! Se apropie… cea mai frumoasă perioadă a anului, Sărbătorile de Iarnă: Craciunul – și, o dată cu ele, noaptea Petrecerilor, cea de Revelion. V-ați luat, deja, vinul? Sau, poate, nu…? Ei bine, atunci avem o soluție pentru dumneavoastră. Convenabilă la preț și (aproape) ideală ca și calitate.

Echipa de la Dealu Dorului pregătește cadouri delicioase, care vor fi lansate pe piață încă din prima parte a lunii decembrie. (@cramadealuldorului. HASHTAG-uri: #merlotbarique#cramadealuldorului #christmasiscoming #winteriscoming
 #letitsnow#vinuribune #vinuriromanesti #rieslingitalian #muscatottonel 🙂 ).

Lung îi drumul Dorului, dar mai lung e-al Buziașului

nufarm.ro

DEALU DORULUI, ÎN FAPT DE TOAMNĂ

În octombrie/noiembrie, fericirea este sinonimă cu a te nimeri la Buziaș

Toamna în mintea mea se asociază cu suișul abrut, pe costișă, la Dealu Dorului. Și asta pentru că, atât dealul, cât și priveliștea, mi se par din cele mai spectaculoase și exuberante din câte am văzut în România de astăzi a viilor.

Modelează, cumva, – într-un fel – însăși rotunjimea Pământului, a Terrei, dacă ar fi să o privim, fie doar și pentru puțin timp, din punctul de vedere al viilor, al plantațiilor care se află, într-o dulce eternitate/eternizare, acolo.

SALA DE DEGUSTARE
În aparență, modestă, în realitate, nespus de primitoare, cu toți oamenii ei simpli, de acolo, cu suflet curat, oameni ai locului, care trebăluiesc, fac tot felul de munci/și ele modeste, (ne) pregătesc masa, pentru noi, invitații, precum o pregătesc și pentru oaspeți, turiști, musafiri de toate felurile – cu o la fel de primitoare generozitate.

O SCURTĂ DESCRIERE
În total, sala nu cuprinde mai mult de zece mese, la care se poate sta, degusta, dar și servi un prânz pe cinste.

Dimensiunea sălii poate fi apreciată la circa o sută de metri pătrați. Personalul de serviciu, de obicei, trebăluiește prin bucătărie, aceasta fiind o construcție anexă.

Ne întâmpină, cordial, două butoaie. Sunt lăcuite fain și, pe ele, se odihnesc/lăfăiesc două ștergare, care mai de care frumoase.

Alături sunt decantoare, o frapieră, sputachiere, tot arsenalul unei să de degustare care se respectă. Paharele, curate-lună, strălucesc în soare/sau în lună (sau în becuri 🙂 ).

DEASUPRA CAPULUI, CERUL DULCE AL CHERESTELEI 🙂
Mesele sunt de opt persoane, în afara celor mari, ducând capacitatea sălii la puțin peste o sută de persoane.

Tavanul e podidit cu cherestea domoală și dulce, pesemne ca să întregească un decor rustic/etno. Culoarea scândurii geluite. Trasă cu drag prin rândea – și patinată cu lac dă o impresie de familiar, de intimitate, ca într-o cabană de țară/de la munte.

Și, apoi, abia apoi – trecem la vinuri.

Dar ce vinuri!

Numai unul și unul.

Să luăm, dară, pentru început, un pahar de Muscat. Și Ottonel 🙂 .

MUSCAT, UN VIN CU RANG DE COLONEL (OTTONEL)

Un vin după care nu se aude nici musca 🙂 !
Un vin cu rang mare. Milităresc. De general, dacă nu cumva de colonel. Colonel, ottonel, cum se mai și zice, adesea.

Un vin care face liniște la masă, așa e de bun, Muscatul de la Dealu Dorului. De nu se mai aude nici musca.

Altfel spus, Muscatul Ottonel demisec cu origine în Dealu Dorului este un sportiv dublu medaliat cu argint la concursurile internaționale de la Chișinău – CHIȘINĂU WINE & SPIRITS CONTEST 2015, și de la Vrsac – VINOFEST 2015. Complexitatea aromatică și bine echilibrată a acestui vin se datorează, în mare măsură, strugurilor selectați cu mare grijă – și prelucrați cu mare pricepere, o combinație a științei cu pasiunea.
Aspect: limpede, echilibrat
Culoare: galben-pai
Miros: aromă tipică de muscat, care evoluează prin învechire de scurtă durată într-un buchet foarte complex, prin fin şi delicat.
Gust: tipic de muscat, fin, delicat, plin, armonios, cu o plăcută rotunjime şi nuanţă de catifelare
Temperatura: păstrare: 13oC, servire 10-12oC.

MUSCAT OTTONEL, demisec, 12,7 %, D.O.C. – C.M.D. „Banat- Silagiu”, 2014 – 29 ron

Echipa de degustare RABBIT MEDIA

(UN) DERBY DE VARĂ

nufarm.ro

Turism & Vin

MECIUL SECOLULUI: RIESLING CONTRA MUSCAT
Un MERLOT, numai un MERLOT, ar putea să ARBITREZE
🙂

V-ați închipui cum ar fi un meci al secolului între două feluri de vin, amândouă albe? Greu să muți cu albele…fără să ai negre(roșii)…nu-i așa? Și meciul ăsta să se dispute pe dealurile Silagiului, la (chiar) Crama Dealu Dorului…Ar fi, în un fel, MARELE DERBY de VARĂ.

Unde mai punem că s-ar putea ivi, pe neașteptate, și câteva sticle de MERLOT, tot de la Dealu Dorului, recent premiat/și aureolat cu medalii, la tocmai recentul încheiatul IWCB, de care nu ne desparte nici măcar o lună de zile.

Să ne bucurăm, deci, de bucuria lui Doru Husarciuc – și a cramei sale, unde lucrează mâini de aur (dar și de argint 🙂 ).


RIESLING
Un vin mai vegetal(dar și cu mineralitate), mai impetuos/și mai sobru în același timp, care nu umblă cu momițe (zău, chiar n-ar merge la niște momițe???  :))

Spuneam, în edițiile trecute, că RIESLING-ul este, aici, favorizat de ursită.
Pentru că a prins, pesemne, și un terror care pare să i se potrivească.
Pentru Rieslingul Italian, tărîmurile însorite ale Banatului par să îi reamintească de țărmul peninsulei de unde vine, unde marea și vânturile sunt apte să îl scalde din două părți.
În Dealurile Silagiului adie ceva din clima meridională/mediteraneană, care rimează (și) cu marile vinuri ale Italiei.

MUSCAT:
Mai parfumat, mai îmbietor, cu un șarm mai vădit al aromelor/buchetului. Uneori, chiar cu un parfum de tei.
Un vin aproape eminescian. Știut este că marelui poet îi plăceau vinurile parfumate, cu îmbietoare arome (mai cu seamă cele din Drăgășani și Cotnari).
Dar, putem pariia, i-ar fi plăcut și cele de la Silagiu cetire, căci soiurile aromatice au nemuritoare căutare, chiar și la genii.
MUSCATUL OTTONEL de la Dealul dorului are și ținută, dar și talie de vin osebit.

UN MERLOT DE AUR
Au trecut doar zile de când, la Palatul Bragadiru – din Bucuresti a avut loc festivitatea de decernare a premiilor International Wine Contest of Bucharest(IWCB) de anul acesta.
Iată, colea – MERLOT a căpătat și o diplomă.
Drept care, ne așteptăm să redescoperiti vinul Medaliat cu AUR la IWCB 2017: Merlot.
Că nici nu ne puteam închipui un MERLOT DE AUR.
Mai degrabă ne puteam închipui un MERLOT DE PURPUR.
Dar COVORUL ROȘU s-a fost așternut pentru dânsul/dumisale. Se și potrivește. Este și cazul.

Citat 1:
RIESLING-ul este, aici, favorizat de ursită.
Pentru că a prins, pesemne, și un terror care pare să i se potrivească.
Pentru Rieslingul Italian, tărîmurile însorite ale Banatului par să îi reamintească de țărmul peninsulei de unde vine, unde marea și vânturile sunt apte să îl scalde din două părți.
În Dealurile Silagiului adie ceva din clima meridională

Citat 2:
….La Palatul Bragadiru – din Bucuresti a avut loc festivitatea de decernare a premiilor International Wine Contest of Bucharest(IWCB) de anul acesta.
Iată, colea – MERLOT a căpătat și o diplomă.
Drept care, ne așteptăm să redescoperiti vinul Medaliat cu AUR la IWCB 2017: Merlot.
Că nici nu ne puteam închipui un MERLOT DE AUR.
Mai degrabă ne puteam închipui un MERLOT DE PURPUR. …

 

MIHAIL GĂLĂȚANU

AL TREILEA REPER: RIESLING

RIESLINGUL de la Dealu Dorului aș spune că este favorizat de soartă. Pentru că a avut șansa/și fericirea de a prinde terroir-ul potrivit. Silagiul este unul dintre acele teritorii miraculoase unde soiul ăsta de poamă Riesling se simte foarte bine. Mai ales pentru că este vorba de un Riesling Italian, iar clima submeridională a Banatului îi vine ca o mănușă.

Dacă deschidem Cartea Podgoriilor în Banat, apoi musai ajungem la vestitele Podgorii Viile Buziașului. Ca de la sine, poposim la Crama Dealul Dorului de pe Dealurile Silagiului reprezintă rezultatul perseverenței cu care Doru Husarciuc, proprietarul, a făcut față tuturor obstacolelor pe care le-a întâmpinat în ultimii 7 ani. În acest an, Cabernet Sauvignon 2013 a obținut Medalia de Aur la Concursul Național de Vinuri și Băuturi Alcoolice VINVEST. În curand va avea loc inaugurarea unei săli de degustare cu o capacitate de 80 de locuri.

nufarm.ro

*

Din postările de pe FACEBOOK  – vinul a început să circule cu mare succes pe gâtlej și pe acolo, desprindem:

Salutări Vitivinicole , partea a doua !
In acest week-end am lucrat la “paralele”….am fost prezenti la Vinvest-Timișoara si Goodwine-București…
Iată faptele(mai sunt si alte fotografii in celalalte articole ale noastre – PRIMUL ARTICOL AICI !):

Doru Husarciuc, patronul cramei (dreapta)

Între VINVEST și GOOD WINE: DEALU DORULUI ÎN PLIN AVÂNT

  • Cum e să cânți la două piane 🙂
nufarm.ro

În această primăvară, putem zice că DEALU DORULUI a cântat la două piane (și nu pe scăriJ!): fiind prezenți atât la VINVEST cât și la GOODWINE, două festivale vitivinicole echivalente: VINVEST are de partea sa tradiția, iar GOODWINE vine din urmă cu forță(&putere). Păcat că anul ăsta s-au suprapus cele două – și, oricum am fi dat-o, tot a trebuit să pierdem ceva din show-ul tradițional – de fiecare an – al vinului.

Echipa specialiștilor de la DEALU MARE s-a împărțit în două. Doru Husarciuc a fost, cel puțin în prima zi, la VINVEST, la Timișoara – și ne-a întâmpinat cu vinuri noi.

Toate foarte bune.

Doru Husarciuc, patronul cramei

  • PRIMUL REPER: ÎNTOTDEAUNA, BURGUND MARE

Primul reper, cel după care ne calibrăm gusturile, dintre cele de la Dealu Dorului, este BURGUND MARE. Cel din generațiile mai noi iese mai concludent. Se cristalizează și calibrează (după DEGUSTĂRILE efectuate la stand), cum și trebuie, un produs-standard, care trebuie să-și etaleze calitățile, în vederea achiziției la stoc de către marile restaurante și magazine de retail/ sau și horeca. Produsul trebuie să-și fixeze o calitate impecabilă – pe care, de altfel, și-a adjudecat-o, pentru a fi PE STOC oricând și în orice cantitate. Fiindcă, negreșit, va fi un produs de succes.

  • AL DOILEA REPER DE LA DEALU DORULUI: MUSCAT OTTONEL

Al doilea reper de la aceeași cramă: este negreșit (la concurență cu RIESLING!) MUSCAT OTTONEL.

Sunt multe MUSCAT OTTONEL de referință în țara românească – așa încât n-am putea pretinde că suntem lipsiți de repere. Ce mai, MUSCAT OTTONEL de la Dealul Dorului are clasă. Și are o finețe pe care celelalte muscaturi nu o au. Pentru că ele sunt fie dulci, abundând în dulceață neechilibrată, fie excesiv de înmiresmate. O a treia categorie, cele vinificate în sec, sunt fie leșinate, adică fără savoare, asemeni unor top-modele anorexice. Spre deosebire de toate acestea, MUSCAT OTTONEL de la Dealu Dorului mai are o calitate: prinde fuleu pe gât/știe să alerge, tocmai pentru că e bine balansat între: dulceață, alcool – și mireasmă.