Havana Club Romania
pioneer ;"
Ați încercat să vă combinați, așa, aroma (ROM) HAVANA cu LIME? Nu, niciodată? Ei bine, atunci încercați… Nu o să vă pară rău, pentru că o să vă placă/și asta ...
Citește mai mult
Pernod Ricard, conviviality creatorsAVINCIS
Vremea instabila din ultima perioadă nu a facut ravagii doar in orasele mari ale Romaniei, dar si in mediul rural, apicultorii fiind printre cei mai afectati. In acest sens, Ministerul ...
Citește mai mult
MALTA TRAVEL
Universitatea de Stiinte Agronomice si Medicina Veterinara din Bucuresti FGCR
corteva

Tag Archives: mancare

REȚETELE DRINKFOOD.ro: Creveți cu ceapă verde și ghimbir

nufarm.ro

Va gandeati sa preparati ceva cu creveti? Exista numeroase retete, idei pentru cea de creveti. Chinezii o numesc chiar “zhang da xia”, probabil ati mai auzit de ea, intrucat este una dintre cele mai cunoscute preparate ale lor. Pe cat de simpla, pe atat de buna este.

Cook-shrimp-first-_-Cauliflower-fried-rice-810x496

Creveti

Dureaza in jur de 10 min preparare, iar gatitul tot cam atata. POFTA BUNA!

Vom imparti ingredientele in doua categorii:

Primele ingrediente:

-6 creveti mari, decorticati

-2 tulpini de ceapa verde, tocata

-6 felii de ghimbir

-1 catel de usturoi, taiat in felii subtiri

-1/2 ceapa, taiata in felii subtiri

– ulei vegetal pentru prajit

Cele pentru sos:

-1 lingurita de sos de stridii

-1 lingurita de sos de soia

-1 lingurita de zahar

-1 vin de orez

-piper

-1/4 cana de apa (60 ml)

-1 lingurita faina de porumb, impreuna cu o lingura de apa, apoi amestecate

-1 lingurita de ulei de creveti rezervat

Pasul 1: luati o tigaie mai mare, puneti ulei si lasati-l sa se incalzeasca, apoi introduceti crevetii in uleiul incins, urmand sa-l gatit in jur de 2 min ca apoi sa-l scurgeti si sa-l scoateti.

Pasul 2: luati uleiul din nou si varsati in ceva de sticla, pastrand putin in tigaie. Puneti in tigaie ceapa, usturoiul si ghimbirul si gatiti timp de cateva secunde la foc puternic. Dupa asta doar mai puneti crevetii si putin vin de orez.

Pasul 3: Incorporati sos de stridii, sos de soia, zahar, piper si apa si gatiti-le jumate de minut. In momentul in care jumate din sos a fost absorbit, puneti mixajul de apa cu faina de porumb, ceapa verde si amestecati crevetii. Turnati o lingurita de ulei de la creveti si inchideti focul. ENJOY! 🙂

Alte articole:

http://www.drinkfood.ro/2016/08/01/retetele-drinkfood-ro-pui-oriental/

http://www.drinkfood.ro/2016/08/03/lifestyle-avantajale-consumului-unor-proteine-slabe/

http://www.drinkfood.ro/2016/08/04/lifestyle-consumul-de-proteinele-slabe-are-si-dezavantaje/

http://www.drinkfood.ro/2016/08/05/revino-rooftop-wine-party/

REȚETELE DRINKFOOD.ro: PUI ORIENTAL

nufarm.ro

Deja este cunoscut ca pieptul de pui gatit in stil oriental este un deliciu culinar, dar si una dintre cele mai sanatoase mancaruri datorita ingredientelor folosite (legume, carne usoara etc.). De aceea, astazi vom incepe colectia RETETELOR DRINKFOOD.ro cu puiul oriental, care de altfel, poate fi combinat si cu alte mancaruri (pui oriental cu mango spre exemplu). POFTA BUNA!

indian-chicken_625x350_61427604718

Sursa: food.ndtv.com

Pasul I: trebuie sa iei ceapa, morvocii, buchetul cunoscut, unt proaspat infierbantat si un pui taiat in bucati – pe care le asezi intr-o tigaie.

Pasul 2: Dupa ce ai vazut ca puiul s-a facut, pui imprejurul lui patlagele vinete pregatite in urmatorul fel:

-rumeneste usor in untdelemn 2 linguri de ceapa tocata, la aceasta mai pui miezul a doua patlagele de vinete taiat, tocat si prajit in untdelemn, 3 linguri de sos tomat scazut (cantitatea o poti alege in functie de cat consideri tu) si desigur, sare, piper, patrunjel si usturoi tocat. Aceste preparate le lasi sa arda putin (cateva minute), iar apoi pui alte 2-3 linguri de praf de miez de paine

Pasul 3: inchizi patlagelele vinete umplute, urmand sa le pui pe fiecare aproape una de alta intr-o tigaie si le introduci la cuptor la foc mic in jur de 30 de min

Pasul 4: Pui patlagelele de jur imprejurul puiul, versi deasupra legumelor din tigaie in care puiul s-a fiert, 150 gr de sos tomat, urmand sa treci sosul printr-o sita; il mai fierti putin ca sa se infierbante si il versi deasupra puiului.

NOTA! Patlagelele vinete preparate in felul asta pot fi mancate si separat ca legume.

Ramaneti aproape de noi, pentru ca au INCEPUT RETELE DRINKFOOD.ro, iar prin urmare, in fiecare saptamana vom posta cate un articol pe acest site si pe celalalte ale noastre despre aceasta tema! Si…ce sa zic, POFTA BUNA! 🙂

Alte articole:

http://www.drinkfood.ro/2016/08/01/tombola-bife-sim-2016-te-ajuta-sa-ti-promovezi-produsele/

http://www.drinkfood.ro/2016/08/01/tehnici-de-marketing-cum-convingi-clientii-sa-ti-deschida-e-mailul/

http://www.drinkfood.ro/2016/07/31/trebuie-sa-i-platesti-statului-afla-noile-reguli-modificate-de-anaf/

http://www.drinkfood.ro/2016/07/31/atelierele-atlantykron-2016/

Cursul de mese festive

nufarm.ro

Intre zilele de 2-3 august 2016, la Braşov va fi organizat modulul dedicat preparatelor calde din carne de porc, miel şi vită. În cadrul acestui curs participanţii vor învăța întregul proces tetehnologic necesar obținerii celor mai inovatoare și mai ingenios combinate preparate calde.

Preparate

Preparate

Acest modul de curs dedicat preparatelor calde va fi dedicat specialităților din carne de porc şi miel și va dezvălui varietatea largă de preparate ce pot fi obținute din aceasta.

Pe lângă felul principal se va pregăti şi sosul şi garnitura potrivită. De la selectarea materiilor prime la procesarea termică a acestora, cursanții vor învăța numeroase detalii care influențează decisiv gustul și aspectul preparatelor, impulsionând astfel satisfacția consumatorilor și profitul locației care servește astfel de produse.

Un accent deosebit se va pune pe tehnica de “plating” – cursanții vor exersa modul de aranjare în farfurie a preparatelor, pentru a le valorifica cel mai bine în privirile consumatorului.

Preparate

Preparate

La acest modul se va pregăti printre alte:

muşchi de porc uşor afumat cu ciuperci învelit în prosciutto
muşchi de vită cu spanac şi ouă de prepeliţă
muşchiuleţ de miel cu spanac verde, în prosciuto
muşchi de vacă şi foie gras îmbrăcat în aluat franţuzesc

Pentru detalii sau înscrieri la acest curs contactaţi organizatorii la
telefon 0371-328.698, 0732-575.556 sau pe adresa info@pangast.ro

Alte articole:

http://topbrands.com.ro/jidvei-si-asociatia-somelierilor-din-romania-un-nou-parteneriat/

http://topbrands.com.ro/beneficiile-berii-de-are-berea-un-efect-antioxidant-si-nu-ingrasa-studiu/

http://topbrands.com.ro/mircea-vintila-si-brambura-vor-concerta-si-anul-acesta/

http://topbrands.com.ro/o-noua-structura-de-leadership-a-retelei-globale/

ROMEXPO – INCEPE TARGUL CADOURILOR DE CRACIUN

nufarm.ro

La Romexpo începe TÂRGUL CADOURILOR DE CRĂCIUN

 

Între 4 şi 13 decembrie,  crăciuniţele te aşteaptă cu prăjituri şi vinuri, iar elfii te încântă cu antichităţi şi spectacole de sărbătoare

Bucureşti, 3 decembrie 2015: Între 4 şi 13 decembrie, în Centrul Expoziţional ROMEXPO, Pavilioanele C1 şi C2, se deschid porţile TÂRGULUI CADOURILOR DE CRĂCIUN

(www.expo-cadou.ro), un spaţiu plin “surprize” decorative, vestimentare şi culinare, pentru toate vârstele.

Timp de zece zile, crăciuniţele şi elfii vor purta vizitatorii mici şi mari în atmosfera “fermecată” a universului lui Moş Crăciun, unde îi vor îmbia cu dulciuri şi delicatese tradiţionale de sezon şi le vor prezenta oferte de cadouri, constând în produse vestimentare şi accesorii (bijuterii, genţi, încălţăminte), cosmetice vegane, obiecte de artă decorativă, decoraţiuni specifice sărbătorilor, antichităţi, brazi, etc.

Accesul vizitatorilor la Târgul Cadourilor de Crăciun este gratuit, evenimentul putând fi vizitat începând de vineri, 4 decembrie, ora 10:00.

 

Dulciuri şi alte produse tradiţionale, vinuri, sortimente de cafea şi ceai

La Târgul Cadourilor de Crăciun, Moş Crăciun îşi aşteaptă prietenii cu produse culinare tradiţionale printre care zacuscă şi dulciuri de casă: checuri, cozonaci, şerbeturi, sucuri, prăjituri, Foto9-Targ de Craciun-Romexpobomboane, ciocolată şi brioşe.

Manifestarea organizată şi găzduită de ROMEXPO este un loc unde părinţii şi bunicii pot găsi nu numai o ofertă diversă de produse vestimentare şi accesorii, de tip: tricotaje, marochinărie, bijuterii şi pietre semi-preţioase, dar şi diverse sortimente de ceaiuri regale, cafele de origine, vinuri tinere şi mature, cu diverse trepte de calitate şi pentru toate gusturile.

Poveşti, arte vizuale, dans şi teatru

În fiecare zi a târgului, Complexul Naţional Muzeal Curtea Domnească (Târgovişte) oferă copiilor prilejul de a-i scrie Moşului ca în vremurile de altădată, folosind pana de gâscă şi de a confecţiona diferite podoabe de brad.

De asemenea, la standul celor din Târgovişte, amenajat in Pavilionul C1 – ROMEXPO,  momente din istoria învăţământului românesc vor fi ilustrate prin expoziţia “Şcoala de altădată”.

Este vorba de o expoziţie foto-document în cadrul căreia vizitatorii vor putea admira în fotografii ale elevilor şi profesorilor de altădată, carnete de note, certificate de absolvire şi manuale şcolare din secolele XIX şi XX.

La Târgul Cadourilor de Crăciun, copiii vor putea participa la diverse ateliere de pictură, desen şi modelaj, prin programul desfăşurat de Asociaţia Young Gold Fish.

Cei mici vor sta şi la poveşti în lectura autoarei Georgeta Heimerl şi se vor putea bucura de spectacole de dans, teatru şi balet. Pasionaţii de dansuri pot asista şi participa la demonstraţii de street-dance, bollywood dance şi vor fi implicaţi în coregrafii speciale pentru Crăciun. Printre expozanţi vor fi şi importatori şi distribuitori de jucării şi jocuri diverse, potrivite oricărei vârste a copilăriei, fie jucării de sezon, fie unele care întruchipează îndrăgite personaje de desene animate.

Art Antiques & Vintage sau cum să alegi un cadou cu ştaif

În Pavilionul C2 al Centrului Expoziţional ROMEXPO, artişti, anticari, restauratori se vor reuni în cadrul Salonului de Antichităţi, Obiecte de Artă şi Vintage, deschis pasionaţilor de decoraţiuni şi cadouri aparţinând altor epoci.

Salonul este un prilej de a alege un cadou încărcat de istorie şi de poveşti din trecut, dintre:

  • diverse obiecte de mobilier şi decoraţiuni interioare
  • tipărituri vechi – publicaţii şi cărţi, scrisori, filatelie, ilustraţii şi fotografii
  • vehicule de epocă
  • obiecte personale şi de colecţie – numismatică, bijuterii şi ceasuri, arme de colecţie, jucării de epocă şi miniaturi
  • obiecte de artă plastică – tablouri, gravuri, desene, artă decorativă, sculpturi, etc.

Accesul vizitatorilor în salon este liber.

Programul de vizitare:

  • 4-12 decembrie 2015, orele 10.00-19.00
  • 13 decembrie 2015, orele 10.00-16.00

Loc de desfăşurare: Pavilioanele C1 şi C2

Accesul: Gratuit

foto10-Targ Cadouri-Romexpo

Program manifestari conexe TÂRGUL CADOURILOR DE CONEXE

ZILNIC

17.00-19.00 Pavilion C1, Stand 15

Asociaţia Young Gold Fish

Povesti, pictură, desen si modelaj pentru copii şi tineri

10.00-19.00 Pavilion C1, Stand 32-35

Complexul Naţional Muzeal Curtea Domnească

  • Expoziţie “Şcoala de altădată”, ce ilustrează momente din istoria învăţământului românesc.
  • Scrisori către Moşul, caligrafiate cu pene de gâscă
  • Atelier de podoabe de brad.

10.00-19.00 Pavilion C1, Stand 65

Art Studio

Sesiuni gratuite de machiaj si masaj

Sâmbătă, 05 Decembrie 2015                                                                                

14.30-17.30 Pavilion C1, etaj, Scena Târgul Cadourilor de Crăciun

14.30-14.50 Grădiniţa nr. 185

Grupa mare- dansuri

15.00-16.00 Şcoala de dans Free Motion

Dansuri moderne, street-dance, bollywood şi o coregrafie specială de Crăciun

16.30-17.30 Asociaţia Young Gold Fish

Poveşti cu Georgeta Heimerl, muzica şi poezie cu copiii talentaţi

13.00-14.00 Pavilion C2, Sala de conferinţe de lângă uşile de acces

Întâlnirile Oanei Sorescu

Seminar-Tehnici de eliberare emoţională

Duminică, 06 Decembrie 2015                                                                               

11.30-13.45 Pavilion C1, etaj, Scena Târgul Cadourilor de Craciun

11.30-12.30 Şcoala de dans Free Motion

Dansuri moderne, street-dance, bollywood si o coregrafie specială de Crăciun

13.00-13.45 Asociaţia Young Gold Fish

Poveşti pentru copii cu Georgeta Heimerl

13.00-14.00 Pavilion C2, Sala de conferinte de langa usile de acces

Întâlnirile Oanei Sorescu

Seminar-Tehnici de eliberare emoţională

Marţi, 08 Decembrie 2015                                                                                      

17.00-19.00 Pavilion C1, etaj, Scena Târgului Cadourilor de Crăciun

Grădiniţa Şcolii nr. 6

Poezii, colinde şi dansuri.

Sâmbătă, 12 Decembrie 2015                                                                                

10.00-17.30 Pavilion C1, etaj, Scena Târgul Cadourilor de Crăciun

10.00-10.45 Trupa de teatru – Grădiniţa nr.206

Trupa JOY şi invitaţii săi, în sceneta WINTER SHOW

11.00-12.00 Grupul Vocal Armonias si Formatia de dans “Ritmic”

Colinde, cântece de iarnă si dansuri diverse (crăciuniţe, Moş Crăciun, oameni de zăpadă, etc.)

12.30-14.30 TRUPA SOBIS – dansuri

15.00-16.00 Şcoala de dans Free Motion

Dansuri moderne, street-dance, bollywood şi o coregrafie specială de Crăciun

13.00-13.45 Asociaţia Young Gold Fish

Poveşti pentru copii cu Georgeta Heimerl

13.00-14.00 Pavilion C2, Sala de conferinţe de langa uşile de acces

Intâlnirile Oanei Sorescu

Seminar – Tehnici de eliberare emoţională

Duminică, 13 Decembrie 2015                                                                               

11.30-12.30 Pavilion C1, etaj, Scena Targul Cadourilor de Craciun

Şcoala de dans Free Motion – Dansuri moderne, street-dance, bollywood şi o coregrafie specială de Crăciun

13.00-14.00 Pavilion C2, Sala de conferinţe de langa uşile de acces

Intalnirile Oanei Sorescu

Seminar-Tehnici de eliberare emoţională

fotoTarg Cadouri-Romexpo

Delikat lansează Bulgărași de Savoare

nufarm.ro

Delikat lansează Bulgărași de Savoare – noul condiment universal sub formă de granule

 

Delikat lansează un nou condiment universal, sub formă de granule, ideal pentru specialitățile tradiționale sau preparatele moderne. Surprinde-i pe cei dragi cu gustul adevărat de legume minunate pe care îl vor iubi.

În plus, vino alături de Caravana Bulgărași de Savoare în călătoria sa prin cele 11 orașe din țară și descoperă un nou aliat în bucătărie. Ia parte la degustări, tombole cu premii și multe alte surprize pline de savoare.

Descoperă Bulgărași de Savoare și gustul adevărat de legume minunate

Cu bucățele de legume și ierburi aromate, natural uscate, Bulgărași de Savoare te ajută să obții cele mai delicioase rețete. Fie că vrei să pregătești o ciorbiţă de legume, un pilaf sau o garnitură delicioasă, cu Bulgăraşi de Savoare vei da preparatelor tale gustul pe care toţi cei dragi îl vor iubi. Încearcă cele două sortimente Bulgărași de Savoare – Legume și gust de Găină, folosește-le ori de câte ori vrei să transformi fiecare masă într-un motiv de bucurie și vei vedea diferența de la prima degustare!

Produsele Bulgarasi de Savoare

Caravana Bulgărași de Savoare ți-a pregătit multe suprize

Caravana Bulgărași de Savoare a pornit prin țară şi va merge din oraș în oraș pentru a oferi cele mai savuroase idei culinare, premii, voie bună, muzică și multe alte surprize. Traseul Caravanei a început în București (18 septembrie), a ajuns apoi în Constanța (19 septembrie) și își continuă drumul spre Iași (25 septembrie), Piatra Neamț (26 septembrie), Focșani (2 octombrie), Galați (3 octombrie), Arad (9 octombrie), Cluj (10 octombrie), Drobeta (16 octombrie), Timișoara (17 octombrie), Buzău (24 octombrie).

Andra s-a alăturat campaniei de lansare a noului condiment universal Bulgărași de Savoare, fiind o susținătoare a rețetelor pregătite acasă, cu savoare, pentru cei dragi. Andra se adresează tuturor consumatoarelor moderne, care au nevoie de inspirație în bucătărie, dar și de un ajutor de încredere. Ambasador al brandului, Andra va susține Bulgărași de Savoare pe durata campaniei atât în mediul online, cât și în celelalte medii în care va fi promovată lansarea noului produs: outdoor, instore și caravană.

Fotografie de mood_Bulgarasi de Savoare

Asociatia React – afacere „cu dulceata” in judetul Ilfov

nufarm.ro

Afacere „cu dulceata” in comuna Vidra, judetul Ilfov

 

  • 392 de femei fara un loc de munca, din satele ilfovene, au sansa sa-si castige independenta financiara datorita proiectului Anotimpuri la borcan – regiunea Bucuresti-Ilfov” , derulat de Asociatia React
  • Mariana Tuta se pregateste sa lanseze o afacere cu dulceturi si gemuri in comuna Vidra, judetul Ilfov
  • 79 de femei urmeaza in prezent, cursurile gratuite de calificare in meseria de lucrator in productia conservelor din fructe si legume

Mariana Tuta este una dintre cele 298 de femei din zonele rurale ale regiunii Bucuresti-Ilfov care au facut deja primul pas spre castigarea independentei financiare, prin participarea la cursurile de calificare in productia conservelor din fructe si legume, de competente TIC si de antreprenoriat, organizate de Asociatia React prin proiectul „Anotimpuri la borcan – regiunea Bucuresti-Ilfov”.

La 36 de ani, dupa ce a intampinat dificultati in gasirea unui loc de munca, Mariana s-a gandit ca este momentul sa inceapa ceva pe cont propriu. Si cum i-a placut intotdeauna sa prepare dulceturi, cursurile „Anotimpuri la borcan” au reprezentat pentru ea o reala oportunitate.

„O vecina mi-a spus despre cursuri si m-am inscris fara sa ezit. Imi place foarte mult sa fac dulceturi si gemuri si m-am gandit ca ar putea fi o afacere buna. Momentan sunt in faza de planificare, dar anul viitor sper sa reusesc sa demarez afacerea si sa incep, treptat, sa vand – fie la targuri, fie pe internet”, a declarat Mariana.

LOGO_5.2_Buc_Ilfov_132538

Mariana a inceput deja sa  testeze produsele, oferindu-le cadou prietenilor de la oras dulceata pe care o prepara cu drag. In plus, are cunostinte in domeniul comunicarii si promovarii, datorita experientei ca operator calculator intr-o firma de publicitate. A invatat cat a putut, a fost atenta la felul in care se lucra in acea firma iar acum, datorita cursurilor de antreprenoriat, si-a completat cunostintele si considera ca este pregatita sa-si promoveze propria afacere. „O sa incep cu o pagina de facebook, poate si un site, cu care m-ar putea ajuta si sotul meu. Cred ca sunt niste metode la indemana oricui, care chiar functioneaza. Ma gandesc si la niste clipuri pe YouTube, pe care le-ar filma sotul in timp ce pregatesc dulceata” a completat aceasta.

Pentru ca a constatat ca sunt cele mai cautate, Mariana se bazeaza pe o linie de produse clasice, „consacrate” cum ii place sa le numeasca. In gama ei de produse se vor regasi dulceturile de cirese, visine, capsuni sau zmeura si gemurile de prune, macese si mere cu scortisoara. Se gandeste totusi sa incerce si retete noi, pe care le-a invatat la cursuri, si anume dulceata de ceapa rosie si cea de ardei iute, ambele putand fi folosite cu succes in completarea diferitelor preparate pe baza de carne.

Cursurile de calificare, recunoscute de Ministerul Muncii, Familiei si Protectiei Sociale si de Ministerul Educatiei, sunt organizate in cadrul proiectului „Ocupare si antreprenoriat rural in regiunea Bucuresti-Ilfov”, implementat si comunicat sub denumirea „Anotimpuri la borcan – regiunea Bucuresti-Ilfov”. Acesta este un proiect de dezvoltare pe termen lung a zonelor rurale, cofinantat din Fondul Social European prin Programul Operational Sectorial Dezvoltarea Resurselor Umane 2007-2013, Investeste in oameni!

Despre Asociatia React

Asociatia React este o organizatie neguvernamentala ce participa semnificativ la dezvoltarea celor patru piloni ai unei comunitati prospere: sanatate, educatie, economie sociala si dezvoltare comunitara. Suntem printre cele mai premiate organizatii neguvernamentale din Romania, cu 14 premii de excelenta nationale si internationale castigate in ultimii ani. Implementam proiecte integrate, care produc schimbari majore in viata oamenilor prin sprijin competent si implicare activa. In cei noua ani de la infiintare, am contribuit la schimbarea vietii unui numar de aproximativ 100.000 de romani si am salvat peste 200.000 de vieti omenesti. React are filiale in 5 orase din tara si o echipa de 50 de angajati si peste 200 de voluntari.

SONY DSC

Festivalul Turcesc la SALA PALATULUI

nufarm.ro

Festivalul Turcesc la SALA PALATULUI

Timp de doua zile, în perioada 23-24 mai, Sala Palatului din Capitală se transformă în tărâm oriental, cu ocazia Festivalului Turcesc, eveniment organizat de Fundaţia Tuna. Pe parcursul celor două zile, Festivalul Turcesc îşi va deschide porţile în intervalul orar 12.00 -19.00 şi va aduce în centrul atenţiei atât meşteşugurile Anatoliei, prestațiile Dervișilor Rotitori, cât şi renumita bucătărie turcească, ilustrată printr-o expoziţie culinară care cuprinde standuri cu bunătăţi de toate felurile. 


11269693_466168666873723_2733408078765643709_o

Ce contine hrana?

nufarm.ro

nci-vol-2397-300

Ce contine hrana?

Circa 96% din hrana este constituita din substante organice si apa, restul de 4% fiind substante minerale.

Substantele organice, in proportie de ~ 45-50% din hrana, se impart in:

  • primare, provenite direct din alimentele de origine vegetala;
  • secundare, provenite din alimente de origine animala, prin prelucrarea celor primare.

Intr-o alimentatie corecta, produsele de origine vegetala trebuie sa se gaseasca in proportie de ~65%, astfel:

– 65% lipide,

– 45% proteine,

– 90% glucide din ratia zilnica.

Proteinele, lipidele si glucidele reprezinta componentii organici ai dietei. O mare insemnatate intr-o alimentatie corecta o au vitaminele si mineralele.

Proteinele

Proteinele sunt cele mai importante substante organice, fiind utilizate drept caramizi pentru constructia structurilor organice, intra in compozitia enzimelor, a anticorpilor, enzimelor si ale hormonilor proteici, transporta gazele respiratorii, apara organismul impotriva atacurilor virale si microbiene, iar in cazuri de inanitie pot deveni combustibil.

Prin degradarea unui gram de proteine, organismul obtine 3,83 kilocalorii (coeficientul practic). Proteinele nu se absorb ca atare in organism, ci sunt descompuse pana la stadiul de aminoacizi. Producerea de noi proteine din aminoacizi este influentata de:

  • hormonii anabolizanti (somatotrop, insulina, testosteron, estradiol),
  • iar catabolismul (dezagregarea) lor de catre hormonii catabolizanti (corticotropina, glucocorticoizii si  hormonii tiroidieni secretati in exces).

Descompunerea proteica este pusa in evidenta prin eliminarea de substante azotate: uree, acid uric, acid hipuric, urati, hipurati etc. prin urina si transpiratie, iar formarea altora noi, prin cresterea si dezvoltarea noastra.

Lipidele

Lipidele, numite si grasimi, reprezinta material energetic, deoarece 1 gram se descompune cu eliberare a 9,4 kilocalorii (coeficientul practic), si plastic, gasindu-se in celule si in peretii acestora, precum si baza de pornire pentru sinteza unor hormoni de natura sterolica.

Grasimile sunt formate dintr-o grupare acida si una alcoolica, combinate in esteri.

O alta trasatura a grasimilor, de obicei vegetale sau, mai rar, animale, este de a solubiliza unele vitamine (A, D, E, K). De asemenea, o categorie aparte de grasimi,  sterolii, pot sta la baza vitaminelor D. Colesterolul, atunci cand nu depaseste 250-300 mg|100ml, este folositor, fiindca pe seama sa se formeaza acizii biliari, utilizati pentru emulsionarea grasimilor.

Carbohidratii, hidratii de carbon, glucidele sau zaharurile

Acestea reprezinta, fara indoiala, cele mai cunoscute si apreciate substante organice. Dulciurile sunt pline de carbohidrati. Au gust dulce si majoritatea se solubilizeaza in apa.

Organismul nostru ii foloseste ca material energetic (de obicei hexozele, care au coeficientul practic de 4,1 kilocalorii|gram), sau drept componenti in nucleotidele de ADN si ARN (pentoze).

Carbohidratii se separa in:

  • monozaharide (carbohidrati simpli, oze),
  • dizaharide,
  • polizaharide (carbohidrati complecsi).

Transformarea carbohidratilor in energie se produce in trei faze: faza digestiva, faza anaeroba si faza aeroba.

Cantitatea de carbohidrati din sange, numita glicemie, se situeaza in jur de 90-120 mgr|100ml; cand scade au loc procese de generare a zaharurilor din proteine, iar cand creste, se poate ajunge la glicozurie, diabet etc.

In ceea ce priveste cantitatea de calorii care se obtine din arderea unui gram de substanta organica, s-au realizat trei tipuri de masuratori, care au avut ca rezultat separarea a trei coeficienti izocalorici:

  • Coeficientul izocaloric fizic reprezinta cantitatea de energie degajata prin arderea instantanee a unui gram de substanta organica in atmosfera de oxigen in bomba calorimetrica.
  • Coeficientul izocaloric fiziologic defineste cantitatea de caldura pe care ar degaja-o un gram de substanta organica in cursul arderilor din organism.
  • Coeficientul izocaloric practic reprezinta cantitatea de energie pe care o degaja un gram de substanta organica in corp, tinand cont ca o parte din ceea ce ingeram se elimina prin dejectii (la lipide, coeficientul practic reprezinta 92% din cel fizic sau fiziologic, iar la proteine, coeficientul practic reprezinta 68% din cel fizic si 80% din cel fiziologic)
Coeficientul izocaloricProteineLipideCarbohidra[i
Fizic5,619,44,1
Fiziologic4,79,44,1
Practic4,194,1

0151_0001_Vatican-Breakfast-DRCat priveste dieta rationala, ea trebuie sa tina cont si de urmatoarele recomandari:

1. Carne – de 4-5 ori pe saptamana. Carne slaba, de preferinta peste.
2. Lactate – la fiecare masa.
3. Oua – in jur de 5 oua pe saptamana, de preferinta fierte.
4. Mezeluri – a se evita pe cat posibil.
5. Cereale – la fiecare masa, preferabil paine neagra (cu grad scazut de extractie), orez, paste, biscuiti etc.
6. Grasimi – uleiuri, de doua ori pe zi.
7. Legume, fructe – cat mai des posibil.
8. Apa – in jur de 2-3 litri pe zi.
9. Bauturi carbogazoase – a se evita.

Ideea este ca hrana sa contina:

A. 30% proteine (1-1,2 g|kg corp|zi), care se gasesc in:

  • carne – 14-20%,
  • lapte – 3-3,4%,
  • branzeturi – 16-25%,
  • leguminoase uscate – 20-26%,
  • paine – 7-10%,
  • nuci – 15% etc., 10-15% .

B. lipide (1-2 g|kg corp|zi), pe care le gasiti in:

  • unt, margarina – 80%,
  • branza – 24-26%,
  • slanina – 70%,
  • smantana – 20-30%,
  • lapte – 2-4%,
  • carne grasa – 15-30%,
  • untura, ulei, seu – 100%,
  • nuci, alune – 40-50% etc.

C. 55-60% carbohidrati (4-8 g|kg corp|zi), continuti de:

  • zahar – 100%,
  • paste fainoase – 70%,
  • paine – 50%,
  • leguminoase uscate – 40-50%,
  • legume si fructe – 10-20% etc.

Pravalia Mica: Romanii consuma mai multe produse autohtone premium de Paste

nufarm.ro

Prăvălia Mică: Românii consumă de cinci ori mai multe produse autohtone premium în perioada Sărbătorilor Pascale

 

   Românii respectă cu sfințenie tradițiile și, de aceea, de Paște  peste 70% dintre aceștia aleg produsele tradiționale atât pentru masa de Sărbătoare, cât și atunci când vine vorba de cadourile pe care le oferă celor dragi, potrivit Prăvălia Mică,  un nou concept de magazin online specializat în comercializarea de produse alimentare, terapeutice și cosmetice 100% românești.

“În general, de sărbători, românii sunt mult mai atenți la alimentele pe care le pun pe masă. Astfel, pe lângă cumpărăturile obișnuite pe care și le fac din lanțurile de retail, aceștia acordă un interes mai crescut produselor românești din oferta magazinelor specializate, preparatele tradiționale din carne de oaie și de miel, babicul, ghiudemul, brânzeturile maturate sau proaspete de capră, oaie și bivoliță, sosurile pentru fripturi și dulciurile de casă realizate în sistem de manufactură fiind la mare căutare în această perioadă ”, a declarat Tudor Barbu, Managing Partner Prăvălia Mică.

Către ce cadouri se pot îndrepta de Paște pasionații de mâncare?

De asemenea, potrivit acestuia, odată cu apropierea sărbătorilor, crește foarte mult și interesul acordat coșurilor de cadouri pline cu specialități gourmet, dulciurile, siropurile, specialități din miere de albine, brânzeturile maturate, zacusca, fursecurile de casă, vinurile și uleiurile presate la rece fiind ideale în acest sens.

“Deși în oferta magazinului nu aveam o varietate foarte mare în ceea ce privește cadourile, în perioada sărbătorilor încercăm să venim în întâmpinarea clienților noștri oferindu-le posibilitatea de a-și alege un coș personalizat pentru Paște, potrivit atât pentru persoanele dragi din familie, cât și pentru partenerii de afaceri ”, a punctat reprezentantul companiei.

În ceea ce privește vânzările din această perioadă, potrivit lui Tudor Barbu, aceastea înregistrează o creștere semnificativă, atât în valoare, cât și în volum, coșului mediu de cumpărături de Paște ridicându-se la aproximativ 300 de lei, față de  comenzile de aproximativ 100 de lei, înregistrate în lunile precedente.

“Perioada premergătoare sărbătorilor este deosebit de aglomerată pentru magazinele de specialitate. Din experiența anului trecut clienții noștri sunt destul de entuziaști, acest lucru fiind vizibil atât în ceea ce privește volumul de vânzări, care este de până la cinci ori mai mare decât în lunile obișnuite,  cât și în comportamentul de consum, româniii  fiind mult mai atenți la calitatea produselor și la respectarea tradițiilor”, a mai adăugat Tudor Barbu.

Mai mult, potrivit reprezentantului companiei, o altă categorie de produse care sunt la fel de solicitate în această perioadă sunt și specialitățile din miere de albine, iaurturile și conservele din fructe și legume, acestea jucând un rol deosebit de important în întărirea și protejarea sistemului imunitar, ce este ușor mai slăbit primăvara.

Cu privire la politica de livrare a produselor, Tudor Barbu a menționat că în această perioadă încearcă să ofere tuturor clienților nu doar calitate, ci și prospețime. Astfel, clienții Prăvăliei care își vor umple coșurile de cumpărături până joi vor primi comenzile chiar în ajunul Paștelui, putându-se bucura de produse tradiționale autentice la masa de Sărbătoare.

001

Târgurile de profil, una dintre cele mai bune metode de promovare a micilor comercianți online

“Din postura unui comerciant online, participarea la târgurile de profil este deosebit de importantă. Acestea sunt un mijloc de promovare foarte eficient, în primul rând datorită faptului că oferă șansa unei interacțiuni directe între client și magazin și,  de asemenea, din perspectiva vânzărilor efectuate prin intermediul lor“, a subliniat reprezentantul Pravălia Mică.

Mai mult, potrivit acestuia, în perioada sărbătorilor, vizitatorii târgurilor de profil sunt mult mai interesați de produsele tradiționale și de un nivel calitativ superior, acest lucru aducând un plus de imagine foarte mare expozanților.

Românii, din ce în ce mai interesați de produsele realizate pe piața locală

Lâsând la o parte perioada sărbătorilor, când românii pun, cu certitudine, un accent mai mare pe produsele realizate la nivel local, trendurile arată că interesul acestora vizavi de produsele românești este într-o creștere lentă, dar constantă, de la un an la altul.

Astfel, doar dacă analizăm valorile Google pe termeni cheie precum “produse tradiționale românești” se poate observa că interesul acestora pentru produsele locale este în creștere în ultimii ani. De asemenea, unul dintre cele mai importante subiecte de alimentație mediatizate la nivel european în ultimii ani a fost cel cu referire la ideea de a mânca cât mai sănătos și mai natural, acest tip de educație răsfrângându-se și asupra obiceiurilor de consum ale românilor.

Mai multe detalii privind gama specială de produse și cadouri pentru Paște puteți găsiți pe site-ul magazinului www.pravaliamica.ro.

Pravalia Mica

Despre Prăvălia Mică

 Prăvălia Mică este un magazin online specializat care comercializează o gamă variată de produse alimentare, terapeutice și cosmetice atent selecționate.

Lansat în 2014, magazinul a fost conceput ca un “loc al bunului gust”, peste 90% dintre produsele comercializate fiind realizate cu măiestrie în mici gospodării sau laboratoare specializate de pe piața locală în sistem de manufactură, prin folosirea de procedee cât mai naturale, menite să nu afecteze calitatea articolelor, rețetele originale sau gustul autentic al preparatelor.

Prăvălia Mică pune la dispoziția clienților o gamă de peste 380 de produse, printre acestea numărându-se atât alimente tradiționale românești de cea mai bună calitate (lactate, produse pe bază de carne și pește, conserve, dulcețuri, gemuri, uleiuri, sosuri, paste sau dulciuri artizanale), cât și o paletă variată de specialități din miere de albine și produse apicole, folosite în scop alimentar, terapeutic sau cosmetic și o serie de produse de îngrijire personală 100% naturale (creme, săpunuri, măști de față, balsam de buze etc.).

Printre cele mai cunoscute mărci comercializate în cadrul magazinului se numără branduri românești de renume precum  Prisaca Transilvania, Luna Solai, Ana Are, Artesana, Apidava, Ana Boutique, Vrancioaia Traditional, Pivnița Bunicii, GourmeTraditional, Cabana Moților și săpunurile Cheia.

# # #

 

Preparate (specific sarbatorilor pascale) – Miel cu plante aromatice

nufarm.ro

Miel cu plante aromatice

De Paște, unul dintre preparatele obligatorii de pe masa de sărbătoare este cu siguranță friptura de miel. Iar acolo unde lipsește se poate să fie și din vina bucătarului, care nu a reușit rețeta. De aceea, pentru Paștele de anul acesta îți propunem o rețetă cu miel savuroasă și apetisantă, care are un secret pe măsură: dulceața Bonne Maman și câteva plante aromatice.

Combinația de dulce cu plantele intens aromate și cu gustul de miel fac din acest preparat o companie placută la orice reuniune cu prietenii și familia. În plus, te vor face mandră de veleitățile tale de bucătar, chiar și dacă faci asta doar din când în când.

Ingrediente:

• 3 fileuri de miel (aprox. 350g fiecare)
• 3 linguri de Dulceață de 4 fructe Bonne Maman
• 9 felii de șuncă de Parma
• câte 3 crenguțe proaspete de rozmarin și thimian
• 3 lingurițe sos balsamic
• 2 căței de usturoi, tăiat fin
• 3 lingurițe de ulei de măsline
• 150 ml supă de pui sau de legume
• 225 g roșii cherry

Mod de preparare (pentru 6 porții)

Ungeți fileurile de miel cu 1 linguriță de dulceață. Înveliți fiecare file în 3 felii de șuncă de Parma. Așezați pe fiecare file o crenguță de rozmarin și una de thimian și legați din loc în loc ca sa nu se desfacă.

Amestecați restul de dulceață cu sos balsamic, usturoi și 2 linguri ulei de măsline. Puneți fileurile de miel într-un bol și acoperiți cu marinată. Acoperiți și lăsați la frigider peste noapte.

Preîncălziți cuptorul la 2200 C. Scoateți carnea din marinată (păstrați restul de marinată pentru mai târziu). Încălziți uleiul rămas într-o tavă pe plită și prăjiți rapid fileurile pe toate părțile.

Adăugați 50 ml de supă în tavă și transferați în cuptorul preîncălzit aprox 12 min.

Scoateți mielul din cuptor, înveliți-l în folie și lăsați-l să se odihnească.

Puneți tava înapoi pe plită și adăugați roșiile, marinata rămasă și restul de supă. Aduceți la fierbere și lăsați să fiarbă 2-3 min până se îngroașă și devine siropoasă.
Îndepărtați folia de pe fileuri și serviți mielul cu sosul cald.

La această rețetă este recomandat să folosiți dulceața Bonne Maman deoarece are un conținut ridicat de fructe intens aromate, fierte încet pentru a nu distruge bucațile de fruct. Bonne Maman folosește zahăr brun, din trestie de zahăr și zahăr alb din sfeclă și nu conține coloranți, arome artificiale, sirop de glucoză sau fructoză care ar influența gustul final al dulceții.

Dulceața Bonne Maman se găsește în magazinele Carrefour și Cora.

bonne

Savurează un Paşte special cu produsele Deluxe de la Lidl

nufarm.ro

Savurează un Paşte special cu produsele Deluxe de la Lidl

 Sorbet

Bucureşti, 24 martie 2015 – De Paşte, bucură-te de momentele speciale alături de cei dragi, savurând delicioasele produse Deluxe.

Surprinde-i şi anul acesta pe toţi cei dragi ţie cu un meniu special de Paşte, pregătit cu deliciile primăverii din gama Deluxe, care vor încânta gusturile fiecărui invitat. În magazinele Lidl găseşti o multitudine de produse exclusiviste, la preţuri accesibile, pentru o masă perfectă de sărbătoare.

Alege preparatele din fructe de mare și adu savoarea vacanţei mediteraneene chiar la tine acasă. Impresionează-ți invitații cu un aperitiv select alcătuit din inele de creveţi cu sos (24,99 lei), creveţi uriaşi (69,99 lei), file de somon (34,99 lei), cocktail de fructe de mare (14,99 lei) sau creveţi în panadă crocantă, cu sos chili (17,99 lei). Alături de acestea, poţi aşeza pe masă o selecţie de antreuri fine precum pasta de anghinare (6,49 lei), aperitiv de vinete cu roşii (3,99 lei), pasta de ardei picantă (3,99 lei) sau ardei iuţi măcinaţi, în ulei de măsline (6,99 lei).

Pentru felul principal, transformă în vedetă a festinului culinar homarul întreg fiert (34,99 lei) asezonat cu gustoasele sosuri cu vin (4,99 lei) sau acompaniat de cartofii gratinaţi (9,99 lei). Completează meniul cu variantele delicioase de paste şi sosuri: paste cu condimente (9,99 lei), tagliatelle (8,99 lei), fusilloni (6,49 lei), sos de roşii pentru paste (7,99 lei), sos de muştar (3,99 lei) sau sos Pesto (6,99 lei).

Inele de creveti cu sosMeniul de Paşte îşi dezvăluie rafinamentul prin asocierea diverselor vinuri cu preparatele culinare. Serveşte minunatul file din piept de raţă cu umplutură de castane şi merişoare (34,99 lei) cu o sticlă de Château Les Clottiers Blaye A.O.C Côtes de Bordeaux (29,99 lei) , fileul de somon în aluat (24,99 lei) cu un vin alb sec, Chablis A.O.P. Chablis / Borgogne (49,99 lei) sau alege să asociezi preparatele tale cu selecţia de vinuri Bordeaux (59,99 lei).

Deliciile inconfundabile ale mesei vor fi cu siguranță deserturile Deluxe. Prăjitura cu brânză şi ciocolată sau brânză şi lămâie (29,99 lei), deserturile cu căpşune sau ciocolată (19,99 lei), tortul de îngheţată (9,99 lei), tortul cu fructe (39,99 lei) sunt doar câteva dintre produsele dulci care îţi vor completa incredibila experienţă culinară Deluxe. La finalul mesei, domnii se vor putea delecta cu un pahar de whiskey Bourbon (49,99 lei), iar doamnele vor putea savura un sorbet cu Marc de Cava (14.99 lei) sau selecţia de praline umplute (12,99 lei).

La Lidl au sosit deliciile primăverii! Pentru mesele de Paşte alege preparatele inedite gama Deluxe pentru experienţe culinare desăvârşite.

Începe expoziţia GastroPan

Începe expoziţia GastroPan: campioni olimpici, lideri mondiali şi ultimele tendinţe culinare

Începe expoziţia GastroPan: campioni olimpici, lideri mondiali şi ultimele tendinţe culinare

Cel mai mare eveniment autohton ce expune ultimele inovaţii din panifciaţie, cofetărie şi gastronomie se desfăşoară în perioada 19-21 martie la Centrul Expo President din Târgu Mureş. Timp de 3 zile vizitatorii sunt aşteptaţi cu o gamă largă de soluţii şi tehnologii, dar şi cu demonstraţii live susţinute de specialişti premiaţi la cele mai mari competiţii mondiale. Lideri ai asociaţiilor internaţionale de profil vor înmâna câştigătorilor trofeele Pâinea şi Tortul Anului 2015.
Maeştri bucătari, brutari artizani, cofetari talentaţi, specialişti în decorarea torturilor, artişti în pictura sau sculptura culinară vin la expoziţia GastroPan pentru a-şi împărtăşi talentele cu vizitatorii. În paralel, peste 200 de brutari, cofetari şi bucătari din toată ţara concurează pentru premii precum Pâinea şi Tortul Anului 2015.

nufarm.ro

Demonstraţii LIVE susţinute de specialişti premiaţi olimpic
Vizitatorii GastroPan pot interacţiona cu specialişti talentaţi din domeniul panificaţiei, cofetăriei şi gastronomiei, demonstraţiile susţinute de aceştia fiind adevărate surse de inspiraţie pentru cei interesaţi. Câteva din programele practice susţinute pe durata celor 3 zile de desfăşurare a expoziţiei:
• Sculptură creativă în fructe şi legume – echipă de bucătari specializaţi din Ungaria;
• Pictură artistică pe suport de zahăr – maestru cofetar premiat olimpic;
• Modelarea florilor şi figurinelor din pastă de zahăr – cake designer român specializat în străinătate;
• Modelarea zahărului (Isomalt) tras şi suflat – cofetar din Ungaria, premiat la Olimpiada din Brazilia;
• Brutărie artizanală – coaceri demonstrative – maestru brutar premiat intern şi internaţional;
• Decorarea deserturilor din turtă dulce – specialist artizan din România;
•Procesare şi modelare artistică din zahăr caramelizat (grilaj) – cofetar specializat din Ungaria
În plus, vizitatorii pot urmări numeroase demonstraţii inovatoare susţinute la standurile celor 132 de expozanţi din 24 de ţări – furnizori de ingrediente, echipamente şi ustensile care expun la eveniment.

Peter Becker şi Michael Wippler premiază Pâinea şi Tortul Anului
La cele 8 categorii ale Concursurile GastroPan vor fi premiate cele mai inovatoare produse de panificaţie, patiserie, cofetărie şi gastronomie, dar şi cele mai impresionante piese artistice din aluat, zahăr, fructe sau legume. Cele mai disputate premii vor fi trofeele „Pâinea Anului 2015” şi „Tortul Anului 2015”, care vor dicta noile tentinţe pe piaţa de profil.
Cele două mari trofee vor înmânate câştigătorilor de către invitaţii speciali ai expoziţiei, specialişti de la cel mai înalt nivel al sectorului de profil. Peter Becker – preşedintele Uniunii Internaţionale a Brutarilor şi Cofetarilor (UIBC) şi Michael Wippler – vicepreşedintele diviziei de cofetărie din cadrul UIBC, sosesc din Germania special pentru expoziţia GastroPan.

Expoziţia GastroPan poate fi vizitată pe bază de talon de acces, disponibil gratuit pe www.gastropan.ro.
Programul expoziţiei este disponibil AICI sau pe
www.gastropan.ro