Havana Club Romania
pioneer ;"
Sake la București În ziua de marți 17 septembrie, a avut loc, la București,  EVENIMENTUL: SAKE JAPONEZ, organizat de JETRO Bucuresti (Organizatia Japoneza pentru Comert Exterior), la Capital Plaza Hotel ...
Citește mai mult
Pernod Ricard, conviviality creatorsAVINCIS
Ministerul Agriculturii si Dezvoltarii Rurale (MADR) a anuntat noi programe prin care urmeaza "sa livreze" finantari pentru afacerile fiermierilor muncitori! Mai jos le aflati pe toate. Vorbim despre Scheme de ...
Citește mai mult
MALTA TRAVEL
Universitatea de Stiinte Agronomice si Medicina Veterinara din Bucuresti FGCR
corteva

Tag Archives: mancare

GLOVO PLUS UBER EATS

nufarm.ro

GLOVO este un fruct tot al UBERIZĂRII economiei. Este tot un concept specific liberalismului extrem. American. Concept de modernitate. Sau postmodernitate extremă.

La noi, funcționează de doar aproape un an. Oficialmente.

Uber Eats a fost lansat de curând. Adică acum patru sau cinci ani.  În luna august 2014. Dar nu, nicidecum la noi, ci in San Francisco. De către, bineînțeles, tot Uber. Ce este? Se definește ca o platformă online, prin intermediul căreia clienții pot comanda mâncare de la restaurantele partenere.
Mâncarea este livrată cu bicicleta. Sau cu motocicleta. Cu motoreta. Cu scuterul, motorul sau mașina.
Uber Eats a fost lansat în București, în luna mai 2018.

PE PĂMÂNT EUROPEAN. ÎN BARCELONA, DOAR DE PATRU ANI

Glovo a fost lansat, în februarie 2015, în Barcelona – și este o platformă online prin intermediul căreia clienții pot comanda mâncare și aproape orice au nevoie. Prin intermediul Glovo pot fi livrate o groază de chestii. Orice. De exemplu, chei uitate, flori, cadouri, pastile de la farmacie, facturi etc etc. Și cam orice/tot îți trece poate prin minte, atâta timp cât încape în ghiozdan.
Toate aceste lucruri sunt livrate cu bicicleta, scuterul, motorul sau mașina.
Glovo a fost lansat și în București în luna Mai 2018.

La Uber Eats Mâncarea este livrată în interiorul ghiozdanului verde Uber Eats.
Acum sunt disponibile două tipuri de ghiozdan, cel mic  cântărește 2,25kg, iar cel mare 3,4kg.

La Glovo Produsele sunt livrate în interiorul ghiozdanului galben Glovo, care cântărește 2,85kg.

AGENȚIA RABBIT NEWS

La Domeniile Anastasia, iubirea e acasă la ea!

nufarm.ro

La Domeniile Anastasia, toate vinurile sunt născute din iubire, ne învață Facebook, cu care ținem strâns aproape. Și un vin făcut din iubire te face mai repede să iubești. Să te îndrăgostești.

Alege-ți soiul preferat, ne mai îndeamnă DOMENIILE ANASTASIA. De unde? De pe:

www.domeniileanastasia.ro/online-shop-c1 #DomeniileAnastasia
 #VinBun #VinRosu #VinAlb #SpecialReserve #PrivateReserve #VinuriDealuMare.

DOMENIILE ANASTASIA sunt ușor viclene când ne întreabă așa. Fiindcă știu că toate soiurile lor sunt bune. Și chiar așa. Haideți să facem împreună exercițiul la care ne îndeamnă și pe care noi, naivii ce suntem îl și acceptăm imediat. De ce îl acceptăm, o să întrebați…

Ei bine, o să vă răspund…din voluptate. Din voluptate pură.

Să începem cu CHARDONNAY, preferatul nostru, soi ilustru & nobil dintre strugurii albi. Aici ai o mare dilemă: să agreezi vinul proaspăt, tânăr, zglobiu, încă temperamental…l-am numit, desigur, pe cel nebaricat? Sau pe cel matur, bine cântărit și bine/armonios așezat, care s-a odihnit și a căpătat(captat?) înțelepciune în exercițiul de asceză al butoiului?

CE AI ALEGE ÎNTRE ÎNȚELEPCIUNE DE BARIC ȘI PROSPEȚIME ZGLOBIE? 🙂
Zău că nu știu.

Și, hei, ăsta a fost numai un singur soi, ce ne trezește dileme și ne alimentează cu opțiuni multiple.

La noi, următorul pe listă, în ordinea preferințelor, este MERLOT. Este și soiul de bază al celor de la  ANASTASIA. Am putea să-l numim chiar SOIUL-ORIGINE, deoarece cu el a pornit de la bun început, de prin 2008-2009, povestea ANASTASIEI.

Și, dacă tot am ajuns aici, hai să aruncăm o privire  chiar asupra ANASTASIEI, dătătoarea de nume.

O gâgâlice, la vremea  când s-a făcut poza. Dar, pe măsură ce vrea zboară, fata crește… Și broboada roșie se face și ea mare, se transformă într-un bariș roșu/sau o maramă fină, cusută cu fir. 🙂 Și portul popular se cere, cu o vorbă de pe internet, aduc UP-TO-DATE. Bluza cu iz de iie crește, se înalță și îmbogățește și ea cu un deceniu de viață. Și strugurii sunt alții…

Dar, revenind la alegerea soiurilor preferate, ar trebui să completez podiumul tot cu un soi roșu.

Este vorba, fără îndoială, de CABERNET SAUVIGNON. Și el este printre soiurile primordiale la DOMENIILE ANASTASIA. Și, nu întâmplător, se regăsește și pe lista soiurilor cu adevărat/profund bărbătești.

domeniile anastasia, iubirea e acasa

LA CEAS ȘI FAPT DE SEARĂ, O RECOMANDARE INSPIRATĂ
La ceas și fapt de seară, o recomandare inspirată: merge – nu-i asa? – tot ceva ușor de seară. 🙂 Și cu dezlegare de la… ultima (poate) sticlă de Sauvignon Blanc de la Domeniile Anastasia 2017. Este chiar recomandarea producătorilor, afișată la vedere.

Desigur, vine și MOTIVAȚIA JURIULUI: pentru că soiul este (semi)aromatic, amintind de miresme florale și de câmpuri cosite, pline de prospețimi nebănuite…

domeniile anastasia, iubirea e acasa

Substanțe toxice în unele alimente! Află care sunt!

nufarm.ro

ONG-ul francez Generations Futures, care a decis ca alimentaţia să fie parte dintr-un domeniu inclus în noul proiect al strategiei naţionale referitor la perturbatoriu endocrini, a anuntat ieri ca exista sanse foarte mare pentru existenta unor substanţe de acest gen (perturbatori endocrini) în alimentele achizitionate de europeni.

Oficialii Generations Futures au observat un raport realizat de curand si publicat de Autoritatea europeană pentru securitatea alimentelor (EFSA) referitoare la reziduurile de pesticide gasite în alimente.

Raportul a fost publicat în iulie şi se foloseste de date de acum 2 ani, important este ca a concluzionat că 96% din totalul eşantioanelor studiate sunt perfect legale şi că 51% dintre eşantioane nu contineau niciun fel de reziduu cuantificabil.

Tot acestia au reamintit, cu toate acestea, de restul procentului de 49% din totalul probelor studiate, în care existau urme cuantificabile de pesticide.

Din cele 109.843 de eşantioane vizate, 69.433 aveau reziduuri de pesticide care ar avea perturbatori endocrini prezumaţi, conform Generations Futures.

“Peste şase reziduuri de pesticide din 10 cuantificate în alimentaţia europeană sunt perturbatori endocrini prezumaţi”, se arata într-un comunicat al ONG-ului francez.

Informatiile au fost preluate de la TEDX, care repertorizează moleculele cu un posibil efect de perturbare endocrină.

Nu există o listă a perturbatorilor endocrini”, aşa cum este cazul pentru substanţele cancerigene, iar această bază de date este “fără îndoială cea mai amplă”, a spus pentru AFP directorul ONG-ului menţionat, Francois Veillerette.

Uniunea Europeană a eliberat spre public în decembrie criteriile de definiţie pentru perturbatorii endocrini, după o amanare extrem de lunga, însă ONG-urile sunt in continuare nesigure de schimbari. Ele nu au fost de acord cu aceste criterii si le vad prea restrictive, deoarece ONG-urile trebuie sa faca 2 lucruri complicate deodata: sa aiba dovada ca substanţa este un perturbator endocrin şi că ea duce la efecte negative, precum si ca modalitatea de acţiune al acestor substanţe.

Perturbatorii endocrini reprezinta substanţe sau amestecuri chimice care pot să intervina negativ in functionarea sistemului hormonal, respectiv asupra: creşterii, fertilităţii, comportamentului şi se pot afla la originea anumitor tipuri de cancer.

Ele se afla si in: detergenţi, materiale plastice, produse cosmetice, textile, vopseluri şi în anumite pesticide.

În versiunea provizorie a acestui text, nu există aproape nimic despre alimentaţie, fapt care ne şochează”, spune Francois Veillerette (al doilea proiect al ONGului)

Cătina, fructul minunii! Cum o creștem și ce beneficii are ea asupra corpului

nufarm.ro

Catina alba – Hyppophae rhamnoides, este un arbust destul de cunoscut la noi in tara, deoarece este utilizat foarte mult in industria alimentara, in silvicultura, in farmacie precum si pe post de planta ornamentala. Catina alba a aparut pentru prima data in stepele Asiei Centrale, in regiunea Caucazului. Va spunem ce proprietati vindecatoare au, precum si cum le puteti obtine, inclusiv fructele de catina.

  • Fructul de catina alba

In comparatie cu macesul, are de 2 ori mai multa vitamina C si de 10 ori mai mult decat citricele. In fructele coapte acesta ajunge undeva la 400-800 mg la 100 g de suc proaspat. Contien si: A, B1, B2, B6, B9, E, K, P, F, precum si celuloza, betacaroten (din care obtinem chiar mai mult decat din pulpa de morcov), microelemente ca fosfor, calciu, magneziu, potasiu, fier si sodiu, uleiuri complexe samd.

  • Unde o gasim?

In Romania, ea se dezvolta spontan in regiunea subcarpatica din Moldova si Muntenia, pornind din bazinul superior al Siretului pana la Olt.

In subcarpatii Moldovei poate fi vazuta pe vaile raurilor Bistrita, Trotus, Putna si Milcov. In zona subcarpatica a judetului Buzau se dezvolta cel mai mult si mai puternic, acolo o gasesti din abundenta, mai ales in zona Berca – Nehoiu. Cateva mai pot fi intalnite si pe vaile raurilor Teleajen si Dambovita, precum si in Delta Dunarii.

Profesorul Ion Simionescu a facut impartirea dintre cele 2 tipuri de catina in secolul XIX pe vaile Prahovei si Siretului, in palcurile mixte de catina rosie – Tamarix gallica – si catina alba – Hippophae rhamnoides.

  • Pentru ce e buna?

Ele se aduna din august pana la sfarsitul lui octombrie, pe rand, cand fructula ajunge la greutatea maxima si are cele mai multe substante active.

Din ele se extrage uleiul de catina care este folosit in vindecarea unor boli ca: alcoolism, anemie, ulcer gastric si duodenal, alergii, reumatism, dar si in afectiunile neuroendocrinologice, circulatorii sau hepatice. Aceasta prezinta proprietati reconfortante, calmante, cu efecte putin narcotice.

Se pot realiza o sumedenie de efecte benefice asupra corpului, din preparatele de catina, in acelasi fel ca si carotina, un amestec de fructe de catina si morcov, brevetat de profesoara Nicole-Livia Atudosiei, de la Universitatea Bioterra, si medaliat in anul 2002 la Salonul Inventiilor de la Geneva.

  • Cum se creste

Se utilizeaza mai ales pentru imbogatirea in azot a solurilor, in urma aplicarii nodozitatilor (care-s asemanatoare cu cele din continutul leguminoaselor), precum si pentru consolidarea terenurilor care sunt expuse riscului de eroziune, din cauza capacitatii mari de drajonare.

Butasirea este probabil modalitatea cea mai comuna de dezvoltare pentru acestea. Sunt necesari lastari maturi, cu scoarta lignificata, care se planteaza adanc in pamant toamna si peste care se formeaza un musuroi. Dupa aceea trebuie sa le udati bine, pentru ca butasii sa creeze radacini si primavara deja veti putea vedea primele frunzulite.

Norocul este ca nu sunt plante “fitoase” cum le spun eu, nu cel putin in privinta solului, avand uneori drept pamant chiar si soluri nisipoase sau degradate. Se mai utilizeaza si pentru formarea unor garduri vii, cu care se protejeaza gradinile, livezile sau podgoriile.

Vinuri spumante și cocktail-uri la Winestone!

nufarm.ro

La Winestone Victoriei 37 – Novotel, intr-o luni pe data de 29 mai 2017, inceapnd cu ora 19.30 sunteti invitati sa va bucurati împreună de o seară efervescentăUn astfel de eveniment este cu siguranta unul la care va trebui sa veniti, mai ales alaturi de o doamna, intrucat acesta va fi unul de vinuri spumante.

Specific vinurilor spumante, locul in care se va desfasura si este si el unul la randul ei elegant. In total veti avea posibilitatea de a degusta 4 vinuri spumante de la cramele din România, dupa care spre sfarsit veti mixa aceste vinuri cu alte băuturi, fructe şi legume pentru ca sa iasa un cocktail potrivit cu sezonul in care ne aflam, adica inceput de vara.


Vinuri spumante
– Prince Ştirbey – Rose
– Petro Vaselo – Zenith
– Carastelec – Friza
– Carastelec – Carassia
Meniu mâncare
Aperitive:
pâine proaspătă cu ulei de măsline şi amestec de seminţe
– tartine cu ouă de prepeliţă şi caviar
– tartine cu somon afumat cu ceapă verde şi capere
Platouri calde:
– muşchiuleţ de vită
– supreme de pui
– peste – sea bass
– legume la grătar
– sosuri

Reţetele de cockail-uri vor fi facute de Monica Peleanu – reprezentant Winestone.

Costul întregii experienţe este de 135 lei care vor fi plătiţi direct la eveniment pe baza rezervării anterioare.

Rezervările se fac la: winestone37@accor.com sau 021 308 85 51

Alte articole pe aceeasi tema:

http://topwines.ro/vino-la-revino-sa-redescoperi-vinurile-romanesti/

http://topwines.ro/o-multitudine-de-solutii-pentru-un-produs-unic-vinul/

http://topwines.ro/campionul-podgoriei-cotnari-2014/

http://topwines.ro/la-vinvest-10-000-de-vizitatori-au-degustat-sute-de-vinuri/

Ce trebuie să mănânci ca să eviți apariția cancerului

nufarm.ro

Au fost intreprinse mai multe studii prin care s-a aratat care este exact legatura dintre ceea ce mananci in general si cancerul. Ce alimente reduc sau cresc sansa de aparitie a cancerului? De altfel, daca sunteti iubitori de sport sau de sanatate, in general, atunci trebuie sa citit acest articol, in felul asta va veti putea face o lista cu ce trebuie sa includeti sau nu in dieta. Astfel, am reusit si noi sa intocmim un top al acestora, cele mai importante dintre ele de mentionat fiind:
Alcoolul

Cercetatorii au descoperit ca alcoolul creste riscul de a face cancer, mai ales in privinta cancerului la gura, al larigelui, cancerul de esofag, de ficat, de sân, de colon şi rect. Daca consumati mai des alcool, atunci este recomandat sa scadeti la 2 pahare pe zi, in privinta dietei dumneavoastra, mai ales in cazul barbatilor, iar la un singur pahar pentru femei. De asemenea, daca mai si fumati pe deasupra, atunci ar trebui sa incepeti sa va puneti intrebari in privinta acestui lucrum pentru creste cu mult riscul, in special al cancerului la san pentru femei, de aceea cel mai bine ar fi sa renunte direct la consum acestea (insa doar daca sunteti mai sensibila la aparitia unei astfel de boli, altfel puteti continua la 1 pahar pe zi).

Vinul este principalul lupator

Vinul este poate unul dintre cele mai recomandate pentru a combate riscul aparitiei de cancer, iar pe categorii, barbatii care au varsta mai mare de 50 de ani, iar femeile cu mai mult de 60 de ani este in general recomandat sa bea vin, pentru ca bautura are un avantaj foarte mare in privinta lor, intrucat datorita beneficiilor sistemului cardiovascular ele ajung sa depăşeasca riscul de a dezvolta cancer.

Antioxidanţi

In privinta antioxidantilor, e bine de stiut ca organismul nostru se foloseste de anumite tipuri de compusi chimici (preexistenti, ori luate din mancare, adica antioxidantii) ca sa-si protejeze tesuturile si celulele de ravagiile lasate in urma oxidantilor, care reprezinta un proces natural ca urmare a metabolismului nostru. Distrugerea aceea este principala problema, pentru ca ea creste posibilitatea aparitiei de cancer, iar, tot de aceea, unii oxidanti sunt considerati de oamenii de stiiinta ca avand rol protector: vitamina C, vitamina E, carotenoizi, vitamina A şi beta-caroten, fitochimicale (niste substanţe chimice obtinute din plante). Acuma vine si solutia: cercetatorii, in urma unor studii repetate, au concluzionat ca oamenii care mananca mai des si intr-o cantitate mai mare, legume si fructe (care sunt pline de antioxidanti) combat mult mai eficient riscul aparitiei de cancer. Chestia e ca, nu e deajuns doar ca sa existe doar antioxidanti in acest alimente, trebuie sa fie in acelasi timp si alte tipuri de substanţe. In realitate, acele suplimente alimentare pe care mai toata lumea astazi le recomanda, nu sunt deloc eficiente, ele nu contribuie cu nimic la cresterea/diminuarea riscului de a face cancer; ba dimpotriva, cercetatorii spun ca ea creste riscul proporţional cu cantitatea de suplimente luate. In fine, se recomanda antioxidanţii luate din alimente proaspete şi nu din suplimente alimentare.

Cafeaua

Cafeaua nu are niciun efect asupra riscului de a face cancer, au concluzionat mai toate studiile intreprinse de oamenii de stiinta, ele nici macar nu influenteaza. Insa, totusi acestia ar putea exista o legatura intre cafea si cancerul de pancreas, desi mare parte din studiile de astazi realizate neaga cu vehementa acesteal; deocamdata nu exista studii concrete care sa confirme asta. Oricum, puteti bea cafea linistiti, asta e sigur. Are foarte multe beneficii asupra organismului, cel putin deocamdata.

Zahăr

Deocamdata si zaharul nu duce, in general, la aparitia de cancer, ci conform studiilor de pana acuma, ele arata ca acesta creste aportul caloric. Cu toate acestea, trebuie sa mentionam ca duce la aparitia obezitatii, lucru care ar putea duce la aparitia cancerului. Nici tipul de zahar nu conteaza, cum ar fi cel alb, brun, ori miere, ele au aceleasi efecte. Reducand ingestia de prăjituri, bomboane, fursecuri şi cereale dulci, la fel ca băuturile dulci ea scade numărul de calorii.

Alte articole pe aceeasi tema:

http://www.drinkfood.ro/2017/04/07/dormitul-dezbracat-mai-benefic-ca-somnul-imbracat/

http://www.drinkfood.ro/2017/03/29/cum-bem-ceaiul-de-lavanda/

REȚETELE DRINKFOOD.ro: “Cocoș în vin”, din bucătăria franceză

nufarm.ro

Hai sa ne reintoarcem, dupa o mica pauza, la  articolele de lifestyle sau stil de viata (sanatos), unde, saptamana aceasta, vom avea o reteta mai speciala, denumita “Coq au vin”. Am ales-o special pe aceasta pentru ca este un preparat mai putin cunoscut si facut, care are o istorie intersanta in spatele ei, datand de pe vremea Imperiului Roman, mai exact din timpul marilor dictatori, care erau la putere cand acesta intrase in criza. Aceasta contine carne de pasare brezata, desi reteta originala cuprindea si alte elemente diferite, acuma se mai are in vedere doar puiul, motiv pentru care preparatul se realizeaza substantial mai rapid. Astfel, ea face parte din bucataria franceza si  am putea-o  traduce ca “cocos in vin” (original era utilizat cocosul), veti vedea la sfarsit ce gust nemaipomenit are!

Coq au vin

Prin urmare, sa incepem si POFTA BUNA!

Pasul 1: Prima data trebuie sa iei pulpele si sa le pui la foc intr-o caserola cu o lingura de unt si ulei, insa desigur splandu-le mai intai si condimentandu-le (sare si piper), dar si trecandu-le usor prin faina. Dupa asta le ardem putin la foc normal, tinand fiecare pulpa pe laterale, o parte constand 2 minute.

Pasul 2 il reprezinta asezarea lor pe o fafurie, punand si feliile de bacon, prajindu-le pana le observi rumenite. Urmeaza sa le toci doar pe cateva dintre ele si sa prepari un bouqet garni, si inconjurand frunzele de dafin de un tifon, putin piper si cimbrul – si deci legarea lor. De asemenea, trebuie sa mai introduci alaturi o ceapa, se pune sare si se caleste timp de 3 minute – atunci cand observi ca s-au asezat te opresti. Mai pui cateva legume, adica morcovi, iar de data asta le tii la un foc mai puternic la cateva minute.

Pasul 3 in care vom pune si mixa vinul, fond, usturoi si pasta de rosii. Acuma le repui pe pulpe in vas, se da lichidul in clocot si dupa ce ai pus ceva deasupra le pui la cuptor la aproape 30 de minute. Pulpele le vei scoate mai apoi din sos, aducand ultimul la un foc usor, doar 1/3, punandu-se untul, introducand in sos si cubletele de unt reci. Inca o data, mai pui pulpele in sos, alaturi de baconul faramitat si se tin cateva minute. Pulpele se mananca alaturi de ceapa si morcovi, bacon si daca vreti, vin rosu.

Alte articole pe aceeasi tema:

http://www.drinkfood.ro/2016/12/14/drinkfood-restaurantul-marco-polo/

http://www.drinkfood.ro/2016/12/14/partea-a-doua-ce-sa-ai-in-vedere-cand-exista-o-problema-in-cuplu-si-cum-sa-o-rezolvi/

http://topwines.ro/?p=8423&preview=true

http://topbrands.com.ro/francisc-kasziba-este-mecanicul-anului-in-romania%E2%80%A8/

IBM Romania si City Grill Group într-o demonstrație de “gătit inteligent”

nufarm.ro

BM Romania si City Grill Group au oferit o demonstratie de “gatit inteligent” cu aplicatia IBM Chef Watson

IBM Romania si Grupul City Grill au organizat joi seara, la Restaurantul “Pescarus”, evenimentul “Cognitive Cooking”, in cadrul caruia a avut loc o experienta culinara in premiera in Romania.

Chef Dan Tonescu, Training & Development Chef la City Grill Group, a fost asistat de Ron Keren, IBM Country Leader pentru Romania, si de Dragos Petrescu, CEO al Grupului City Grill, pentru a gati, cu ajutorul IBM Chef Watson, in fata jurnalistilor, un preparat pe baza de peste si crustacee, cu ajutorul aplicatiei IBM Chef Watson.

dan-tonescuron-keren

City grill

Aceasta este un “robot inteligent” (cleverbot) care creaza retete originale, prin utilizarea de algoritmi pentru a asocia ingredientele – de multe ori in moduri pe care noi nu ni le-am fi imaginat.

Dan Tonescu a realizat o demonstratie de cognitive cooking, oferind apoi pentru degustare felul de mancare pregatit impreuna cu IBM Chef Watson – “Catfish Shellfish Dish”. Ceea ce a rezultat a fost extrem de apreciat, fiind o adevarata incantare pentru papilele gustative ale invitatilor!

“Tehnologiile cognitive reprezinta viitorul. Ele vor schimba modul in  care lucram si traim si vor imbunatati felul in care utilizam datele,  oferindu-ne perspective mai profunde si mai bune. Cu ajutorul  tehnologiilor cognitive, sistemele computationale au deja capabilitatea de a invata si a deveni mai inteligente, ajutandu-ne sa luam deciziile potrivite. IBM Watson este deja implementat atat in domeniul serviciilor financiare, in serviciile pentru clienti si in mentenanta predictiva, cat si in industria de petrol si gaze. In domeniul retail, IBM Watson intelege nevoile cumparatorilor si ii indruma catre produsele si serviciile de care au nevoie, in cel mai scurt timp posibil. In Romania, vedem abilitatile cognitive ale IBM Watson implementate impreuna cu traditionale de business pe care IBM le ofera clientilor nostri de peste 20 de ani. Credem ca potentialul tehnologiilor cognitive poate fi implementat rapid in domeniile sanatatii si educatiei, dar si in managementul mai inteligent al oraselor in Romania”, a declarat Ron Keren, Country Leader IBM Romania.

Dragos Petrescu, CEO City Grill, a subliniat faptul ca reteaua City Grill, cel mai mare grup romanesc de restaurante, s-a remarcat prin rolul de inovator pe piata de profil din Romania, in privinta implementarii noilor tehnologii. „Vremea aragazului de la bunica si a gatitului ca acum 50 de ani a trecut. Trebuie sa fii creativ, sa ai idei, sa faci acele retete inedite! Tehnologia ne ajuta sa fim mai aproape de clientii nostri. Avem Out4Food – aplicatie folosita de 70.000 de utilizatori, iar circa 30%  din cifra noastra de afaceri este realizata prin aceasta. Tehnologiile precum IBM Chef Watson pot sa ne ajute in gastronomie, in creativitatea din bucatarie si, astfel, oaspetii nostri vor avea parte de o adevarata experienta culinara”, a declarat Dragos Petrescu.

ron-keren-country-leader-ibm-romania

Ron Keren – country leader ibm romania

Chef Dan Tonescu a fost incantat sa arate celor prezenti ceea ce poate sa faca in bucatarie cu ajutorul lui IBM Chef Watson. Acesta a pregatit, impreuna cu Ron Keren, care s-a oferit sa taie  usturoiul si ghimbirul – o parte din ingredientele din reteta –  “Catfish Shellfish Dish“, un preparat pe baza de peste si crustacee.

“Vremurile se schimba si responsabilitatile pe care le am nu imi permit sa mai dedic la fel de mult timp sa gandesc si sa creez retete. IBM Chef Watson vine in intampinarea nevoilor mele oferindu-mi alternative si idei noi. Daca vreau sa fac un preparat din peste si creveti, Watson imi va crea imediat reteta!”, a declarat Dan Tonescu, Training & Development Chef la City Grill Group.

Cei care vor sa gateasca asistati de IBM Chef Watson trebuie sa acceseze ibmchefwatson.com. Daca nu exista ingredientele necesare pentru o anumita reteta, Chef Watson va gasi imediat altele, cat mai apropiate de cele originale. Aplicatia poate fi folosita de oricine, acasa, in bucataria proprie, fiind usor de folosit si de un real folos atunci cand in camara aveti doar cateva ingredinte. Watson  poate oferi cel mai intersant preparat care se poate pregati cu ceea ce aveti la dispozitie.

Alte articole pe aceeasi tema:

http://www.drinkfood.ro/2016/11/26/cine-ne-controleaza-piata-berii-din-romania-gigantii-vs-hamsiile/

http://beeruniversity.ro/2016/10/15/4-exclusivemergent-piata-de-cidru-in-romaniaii-bere-si-cidruiii/

http://beeruniversity.ro/?p=3597

http://beeruniversity.ro/2016/10/13/2-exclusivemergent-piata-de-cidru-in-romaniaii-bere-si-cidruiii/

Thermomix®, aparatul care schimba vietile si destinele… din bucatarie!

nufarm.ro

Daca mai existau dubii despre cum este posibil ca un singur aparat sa inlocuiasca 12 electrocasnice de bucatarie, joi dimineata oaspetii prezenti la Café Athenée Palace Hilton s-au convins de cat de simplu este sa ai un stil de viata sanatos. Reprezentantii Thermomix®, impreuna cu Gabriela Simion, blogger de lifestyle, food and travel si Mircea Niculescu, Chef Café Athenée Palace Hilton i-au surprins pe invitati cu o noua experienta in materie de cooking.

dsc_4669_1

Aparatul Thermomix®

O noua era a inceput cu noul Thermomix® digital! Cu inovatorul sau chip de retete, ecranul tactil si functia de preparare ghidata in cateva secunde poti pregati unt, inghetata, pate rafinat, limonada, sau in numai 15 minute o cina pentru intreaga familie. Imbratisand inovatia, simplitatea si unicitatea magicului Thermomix®, reprezentantii media au experimentat un nou stil de viata, ce a demontat tot ce stiau pana acum despre cooking. Thermomix®, face totul de unul singur: cantareste, mixeaza, toaca, marunteste, macina, pulverizeaza, framanta, paseaza, bate spume /creme, amesteca, prepara bauturi, emulsioneaza, incalzeste, gateste, fierbe in aburi, sterilizeaza si, tot el se curata aproape singur. Invitatii au vazut cum un aparat cu o suprafata de dimensiunea unei coli A4 te face sa uiti de masina de tocat, blender, malaxor, storcator, tel, razatoare, mojar, aparat de inghetata, cantar, mixer, robot de bucatarie sau rasnita de cafea. Mai mult decat atat, in cadrul evenimentului, acestia au acceptat provocarea de a testa fiecare functie a aparatului, reusind sa-si pregateasca singuri in cateva secunde un mic dejun delicios. Este cert ca experienta din propria bucatarie intra de acum in alta dimensiune – aceea in care timpul petrecut alaturi de cei dragi iti este respectat, iar momentele in care familia se aduna la cina sunt  savuroase si relaxante.

tm_thermomix-all-01_verlae_br_schein_dunkler_rz

Aparatul Thermomix®

Odata cu lansarea noului Thermomix®, liderul aparatelor de bucatarie, compania germana Vorwerk a pozitionat gatitul in era digitala, creand astfel o noua paradigma a stilului de viata sanatos.

Zambete furate la micul dejun, povesti scrise la fiecare cina, experienta usoara si un partener de nadejde acasa – locul in care toti suntem iubiti. O intreaga bucatarie sofisticata a prins viata prin ingeniosul Thermomix® care reuseste sa pregateasca peste 30.000 de retete aproape de unul singur. Totusi, atragatorul ecran tactil nu te lasa sa te indepartezi prea mult, deoarece vei fi tentat sa urmaresti indeaproape direct pe ecran retetele, cu sprijinul chip-ului de retete si al functiei de preparare ghidata. Aceasta functie inovatoare de afisare a retetei pe ecran garanteaza rezultatul final exceptional, care nu este conditionat de aptitudinile din bucatarie. Trebuie doar sa adaugi ingredientele, iar Thermomix® va regla pana si temperatura si timpul in locul tau. In cartea sa de retete de baza regasesti peste 175 de variante de a prepara sosuri delicate, supe, de a gati perfect pestele, carnea si legumele.

Indrazneste sa accesezi inovatia si sa pasesti ingenios intr-un nou univers – al bunului gust, inovatiei si al timpului de calitate petrecut alaturi de cei pe care ii iubesti cel mai mult.

Alte articole:

http://www.drinkfood.ro/2016/11/08/lifestyle-cum-sa-eviti-sa-te-imbolnavesti-metode/

http://www.drinkfood.ro/2016/10/31/turism-si-lifestyle-cum-ne-reincarcam-bateriile-ne-raspunde-turismhoreca-ro/

La cumpărăturile de la LIDL de minimum 250 de lei primești un voucher de 50 de lei!

nufarm.ro

Lidl și Vodafone te surprind cu extra beneficii la cumpărături

 

Dacă ești abonat la ofertele Lidl, meriți o surpriză în plus! Cumpărăturile de minimum 250 de lei îți aduc pe loc un voucher de 50 de lei, pe care îl vei putea folosi în orice magazin Vodafone.

Din 1 noiembrie, până pe 11 decembrie, cumpărăturile în magazinele Lidl din țară îți pot aduce extra beneficii de la Vodafone România. Astfel, pentru un bon cu valoarea de 250 de lei vei primi, la casele de marcat Lidl, un voucher Vodafone în valoare de 50 de lei.

Voucherul va putea fi folosit în orice magazin Vodafone din țară, până pe 16 decembrie 2016. Acesta va putea fi utilizat pentru plata integrală sau parțială a unui telefon achiziționat împreună cu un abonament începând de la Red 13, a cărui valoare lunară este de 13 euro (TVA inclus). Totodată, poate fi folosit și pentru achiziționarea unui telefon cu prelungirea abonamentului. Voucherul este valabil pentru o singură utilizare, valoarea acestuia urmând a fi scăzută din costul total al telefonului achiziționat. Mai multe detalii și regulamentul campaniei sunt disponibile pe surprize.lidl.ro și pe vodafone.ro.

cumparaturi-cu-extra-beneficii_lidl-si-vodafone

Lidl și Vodafone

Tot în perioada 1 noiembrie – 11 decembrie, achizițiile de la Vodafone îți aduc bunătăți de la Lidl. La încheierea unui abonament Vodafone în valoare de minimum 10 euro, vei primi un voucher de 50 de lei, iar un abonament mai mare de 20 de euro îți va aduce două vouchere de 50 de lei, pe care le vei putea folosi la cumpărături în orice magazin Lidl, până pe 28 februarie 2017.

În plus, până pe 27 noiembrie, în magazinele Lidl poți găsi telefoane cu cartelă Vodafone inclusă, în limita stocului disponibil. Poți alege smartphone-ul Vodafone Smart First 7, cu o cartelă ce include 500 de minute naționale/SMS-uri/MB, 5 GB de trafic de date, 100 de minute internaționale valabile pe mobil, inclusiv în UE, și pe fix, precum și nelimitat minute și SMS-uri în rețea. Totodată, poți opta pentru telefonul ALLVIEW L5 Lite, pentru care ai 1.000 de minute/SMS-uri naționale/MB, 500 MB de trafic de date, 100 de minute internaționale valabile pe mobil, inclusiv în UE, și pe fix, precum și nelimitat minute și SMS-uri în rețea.

Bucură-te de cumpărături și vei fi surprins de extra beneficiile de la Lidl și Vodafone!

Alte articole:

http://www.drinkfood.ro/2016/10/27/grupul-rewe-se-rebranduieste-un-nou-deisgn-pentru-magazinele-xxl-mega-discount/

http://www.drinkfood.ro/2016/09/18/ce-inseamna-doua-decenii-de-metro-cash-carry-in-romania/

http://topbrands.com.ro/stiri-din-retail-profi-are-oficial-442-de-magazine/
http://topbrands.com.ro/serviciul-de-trasnport-frigorific-intampina-dificultati-in-materie-de-supply-chain/

HoReCa: Ce presupune aprovizionarea unui restaurant ?

nufarm.ro

Ce presupune aprovizionarea unui restaurant ?

 

Atunci când alegi să iei masa în oraş, un criteriu după care ai vrea să te ghidezi este felul în care un restaurant îşi realizează aprovizionarea. Nu doar pentru că ţi-ai dori ca tot ceea ce se găseşte în meniu să poată fi preparat cu cele mai bune ingrediente, ci şi pentru igiena şi calitatea produselor care vor ajunge la tine în farfurie.

Deviza fantasticului stă în semipreparatele Fant

gulash_paprikash

Semipreparatele FANT

Ştim că fiecare client îşi doreşte să poată dispune de cele mai sofisticate preparate à la carte, dar şi restaurantul doreşte, la rândul său, să nu facă risipă şi să aibă pe stoc atâtea alimente şi ingrediente câte sunt necesare pentru a face faţă cu succes solicitărilor de dincolo de uşa bucătăriei. Care ar fi soluţia? Pentru aceasta, dar şi din nevoia de a  răspunde servirii mâncărurilor într-un timp cât mai scurt, restaurantele folosesc, pe lângă ingrediente proaspete, produse semipreparate.

În timp ce carnea se prăjeşte sau fierbe, bazele de mâncăruri Fant sunt sprijinul bucătarului inteligent. Semipreparatele se acoperă cu apă călduţă şi în doar câteva minute, după amestecul cu carnea, vor ajunge în faţa clienţilor cele mai delicioase mâncăruri tradiţionale, gătite într-un stil modern. Bazele culinare Fant dezvoltate de Podravka garantează calitatea, ceea ce e primordial pentru ca un restaurant să existe, scurtează timpul de preparare şi sunt disponibile în patru variante din care bucătarii vor face minuni. Deviza fantasticului stă în patru variante: Fant pentru fasole și tocănițe, pentru pleskăviţa, kebab şi hamburgeri, pentru gulaș și papricaș şi Fant pentru carne tocată.

table-71380_960_720

Masa de pranz

Respectarea bazei legale, garanţia clientului

Când vine vorba de partea reglementată a aprovizionării, un restaurant trebuie să asigure conservarea şi depozitarea corespunzătoare a alimentelor necesare consumului, cu respectarea normelor igienico-sanitare impuse de legislaţia în vigoare. Planul de achiziţii cu produse agroalimentare, temeinic justificate, se face în funcţie de numărul persoanelor care servesc masa la restaurant, de capacităţile de depozitare, posibilităţile de consum şi disponibilităţile financiare şi trebuie să ia toate măsurile pentru cunoaşterea permanentă a stocurilor, valorificarea stocurilor disponibile cu respectarea legalităţii, în scopul îmbunătăţirii cantităţii şi calităţii meselor servite.

Un restaurant trebuie să aibă în vedere, pe lângă rapiditate şi disponibilitate, productivitatea şi minimizarea costurilor. Alături de aprovizionarea cu semipreparate şi produse proaspete de calitate,  în condiţii igienice impecabile, un restaurant are nevoie să cunoască foarte bine obiceiurile clienţilor, astfel încât să nu se aprovizioneze inutil cu ceea ce nu se regăseşte în preferinţele acestora sau să se aprovizioneze precar pentru preparatele cu cerere mare. O soluţie prin care un restaurant poate controla acest lucru este oferirea de meniuri la preţuri avantajoase pentru masa de prânz sau pentru micul dejun. De asemenea, stabilirea unor preţuri mai mici la aumite preparate sau în anumite zile pot determina o reacţie de consum prin care restaurantul poate anticipa o tendinţă în cerere.

Restaurantul are libertatea de a-şi stabili un meniu pentru o perioadă mai lungă de timp, acest lucru  creând un echilibru care îl va ajuta să-şi gestioneze mult mai bine stocurile. Dacă stocurile, însă, s-au dovedit a fi prea mari pentru anumite produse, acestea nu trebuie aruncate: ele pot fi congelate sau păstrate sub formă de conservă, astfel încăt să fie folosite cu altă ocazie. O altă soluţie pentru eficientizarea aprovizionării ar fi contractarea unor producători autohtoni, care să ofere produse proaspete de câte ori e nevoie, la preţuri avantajoase. Un sistem de gestiune al stocurilor este o altă soluţie de a controla mai bine aprovizionarea restaurantelor, mai ales când vorbim de localuri cu o capacitate mare.

Deşi există reţete pentru mâncăruri, nu există reţete pentru funcţionarea perfectă a restaurantelor. O grijă asupra obiceiurilor de consum şi asupra calităţii ingredientelor vor face ca oamenii să revină într-un restaurant.

Alte articole pe aceeasi tema:

http://turismhoreca.ro/intalniri-cu-touroperatorii-straini/

http://turismhoreca.ro/mai-multi-pasageri-din-romania-conexiunea-catre-scandinavia-este-foarte-populara/

http://turismhoreca.ro/berlin-istoria-unica-intalneste-modul-de-viata-modern/

http://turismhoreca.ro/pentru-nova-travel-tui-travel-center-este-un-frate-mai-mare/

REȚETELE DRINKFOOD.ro: Salată de fasole verde ROMÂNEASCĂ

green_beans_with_almonds-03
nufarm.ro

Fasole verde

Ne intalnim impreuna si saptamana aceasta (ultima reteta AICI), vorbind despre alte RETETE. De asta, ne-am gandit sa va aducem ceva si romanesc, cum ar fi aceasta salata de fasole verde romaneasca. Va anuntam ca, la noi se obisnuieste sa se manace salata impreuna cu o friptura, oricare ar fi ea. In afara insa, friptura se mananca fara nimic, urmand ca dupa ce ai terminat de mancat sa urmeze si salata. Parerile sunt impartite, unii cred ca e mai buna prima optiune, altii cea de-a doua, insa noi va sugerem sa optati pentru a doua. De ce? In acest fel veti simti si gustul salatei, dar si cel al fripturii – facand invers, gusturile vor fi falsificate. 

POFTA BUNA! 🙂

Pasul 1: Desigur ca primul lucru pe care trebuie sa-l faceti e sa curatati fasolea si sa o spalati, urmand sa o introduceti la in foc in apa sarata. O fierbeti si o lasati putin sa se raceasca.

Pasul 2: Pune castronul in care doriti sa serviti si toarna in el apa in care ati fiert fasolea acum putin timp, introducand dupa si usturoi pisat in piulita; mai pui otet si untdelemn si amesteci bine.

!Nota: cantitatea de otet si de untdelemn pusa este la distrectie.

Alte articole pe aceeasi tema:

http://www.drinkfood.ro/2016/08/05/retetele-drinkfood-ro-creveti-cu-ceapa-verde-si-ghimbir/

http://www.drinkfood.ro/2016/08/01/retetele-drinkfood-ro-pui-oriental/

http://www.drinkfood.ro/2016/08/03/lifestyle-avantajale-consumului-unor-proteine-slabe/

http://www.drinkfood.ro/2016/08/04/lifestyle-consumul-de-proteinele-slabe-are-si-