Havana Club Romania
corteva
Președintele României a transmis în urmă cu puțin timp, la sfârșitul întrevederii pe care a avut-o cu premierul Ludovic Orban și cu mai mulți miniștri din cabinet, că au fost ...
Citește mai mult
Pernod Ricard, conviviality creatorsAVINCIS
Pandemia de coronavirus va conduce la scumpiri neanunțate și anormale privind toată piața de produse. Deci nu veți mai putea cumpăra orice și cât, unele hypermarketuri au redus chiar și ...
Citește mai mult
MALTA TRAVEL
Universitatea de Stiinte Agronomice si Medicina Veterinara din Bucuresti

Tag Archives: vinuri

Provocarea lunii

nufarm.ro

BURGUND CONTRA MAESTOSO

Două vinuri roșii, în competiție acerbă, umăr la umăr

De data aceasta vă oferim două vinuri roșii, într-o perspectivă ascuțită/abruptă a competiției. Dacă ar trebui, totuși, să alegeți, ce ați prefera până la urmă: BURGUND MARE sau MAESTOSO?

Sigur că la fel de bine ar putea să meargă și un MUSCAT. De la aceeași cramă. Că nu se supără nimeni. Și mai ales că unii preferă vinurile albe. Dar BURGUNDUL MARE și MAESTOSO sunt și așa precepute ca VÂRFURI DE GAMĂ.

Zău că nici nu știi ce să alegi. Mai ales acum, în prag de sărbători de iarnă, când, până spre zece ianuarie, tot trebuie să scornești surprize…De unde atâtea surprize? De unde atâtea daruri originale, excentrice?

Pă, iată, sugestia noastră: BURGUND MARE sau MAESTOSO? Alegere grea, dar extrem de potrivită…În primul rând, au și prețul unui dar. Nici prea scump, nici meschin de ieftin. BURGUNDUL MARE aduce finețe neașteptată. MAESTOSO aduce echilibru. Este ca un cal bine cabrat, între forțe opuse și excentrice, care mia trebuie și bine antrenat pentru a sări peste obstacolele vieții.

MAESTOSO trebuie, prin definiția etimologică însăși, să aibă noblețe. Și mai trebuie să dobândească grație. Și o deosebită, neîmblânzită măreție. Uneori, chiar și datorită învechirii.

Stăm în față cu un mânz nepereche, care va deveni săritor peste toate obstacolele și impedimentele existenței de zi cu zi.

 

PAS CU PAS, SPRE CADOUL DE IARNĂ! DOAR UN PIC A MAI RĂMAS…! 🙂

Pas cu pas, oră cu oră, ne apropiem de sărbatorile de iarnă.🎄.Dacă sunteţi în „pană de idei” (adică, mai pe șleau, în pană de inspirație… :)) – şi nu ştiţi ce cadou să alegeţi, vă invităm la magazinul nostru din Timişoara, str. Sfinţii Apostoli Petru şi Pavel nr. 13, bl. A41, unde vinul bun de la Crama Dealul Dorului vă aşteaptă în „haine de sezon” decorate manual de către Pottery by Oana Zanfir.
Imaginile de mai jos, reprezintă doar o parte din ce este deja gata pregătit pentru sezonul colindelor/Revelionului și chiar în prag de Bobotează/ianuarie cu viscol. La cerere, se pot realiza şi mai multe bucăţi cu acelaşi motiv decorat.
Decorarea manuală transformă și vinul în obiect de artă.

Căci ambele sunt, nu-i așa, HAND MADE? 🙂

Și vinul este tot o cadoperă de autor, o semnătură olografă, un artefact al artificiului, produs al imaginației, deoarece – mai întâi – noi în confecționăm în mintea noastră:  să fie așa…să fie așa…să aibă tăria de…să aibă arome de…șamd.

În vin, de fapt, se întâlnește arta cu arta. 🙂

#dealuldorului #vindesilagiu #vinuripremiate #handmade

O GAMĂ DE ARMĂSARI PUR-SÂNGE

Armăsarii” din gama MAESTOSO au „parcat” şi la e-Mag. De acum, EI se pot comanda şi on-line :vinurile premium multimedaliate de la Crama Dealul Dorului.
Deci, de acum trebuie musai să vă ţinem la curent cu toate promoţiile derulate prin partenerii noştri de la e-Mag.

#dealuldorului #maestoso #vinuripremiate #merlot #merlotbarrique
#merlot2014 #cabernetsauvignon #vincupaj #cabernetsauvignon #merlot #rieslingitalian #muscatottonel

EXPO – TÂRG – USAMV BUCUREȘTI

nufarm.ro

USAMV BUCUREȘTI LA Indagra

De ce USAMV BUCUREȘTI la INDAGRA? Poate părea o întrebare puerilă, dacă ne gândim că, din târgul reprezentativ al României, cel de/pe AGRICULTURĂ fiind, nu pot lipsi ȘTIINȚELE AGRICOLE, care sunt, de fapt, CREIERUL agriculturii. KNOW-HOW-ul e de bază, altfel e vai și amar de soarta noastră: pe șleau, nici n-am avea ce să mâncăm, căci dinspre sectorul agricol ne vin toate bunătățile.

Și, acum, de ce la INDAGRA? Romexpo și Camera de Comerț și Industrie a României au realizat, între 30 octombrie și 3 noiembrie, mai multe expoziții excepționale: Indagra, Indagra Food & Carnexpo, Pack Show și Expo Drink. Pentru aproape o săptămână, peste 60 de mii de oameni s-au perindat pe la Romexpo. Aceștia au avut multe de văzut și de cunoscut, având la dispoziție prezentările, produsele, soluțiile și serviciile a 950 de companii din 25 de țări.

Indagra 2019 a adunat mai mult de 540 de companii din sectorul agricol, din 25 de țări, majoritatea având o vastă experiență în domeniu. Organizatorii au ținut, de asemeni, neapărat să realizeze și o secțiune cu produse tradiționale românești, iar vizitatorii au avut, cu această ocazie, posibilitatea de a încerca preparatele din mai multe zone geografice ale României. Tot în 2019 a fost lansată prima ediție a Conferinței INDAGRA – „Ferma de familie, creatoare de valoare adăugată în România”, eveniment care a vorbit despre cât de esențiale sunt IMM-urile în domeniul agricol.

La Indagra Food & Carnexpo 2019 au participat 250 de firme de profil, care au atras sute de vizitatori cu produsele și tehnologiile de ultimă generație în cadrul zonelor tematice: Salonul industriei cărnii din România, Salonul de panificație, lactate, fructe și legume, Salonul GastroFood. Ceea ce este cu adevărat unic în fiecare an este numărul de companii străine din domeniu, din 13 țări în total: Austria, Bulgaria, Cehia, Germania, Grecia, Ungaria, Italia, Republica Moldova, Olanda, România, Suedia, Turcia și Ucraina.

Expoziția de ambalaje Pack Show 2019 a arătat cât de importante sunt ambalajele sustenabile și biodegradabile, tehnicile de ambalare și ambalajele din industriile farmaceutică şi cosmetică, precum şi soluţiilor de ambalare privind industria alimentară şi a băuturilor.

Pentru pasionații de alcool și finețuri a fost târgul de vinuri, bere și alte băuturi alcoolice și non-alcoolice – Expo Drink -. În cadrul acestui eveniment vizitatorii  au încercat și achiziționat băuturi românești de tradiție, precum și produse recunoscute mondial. Au participat nu numai firme de la noi din țară, dar și din Bulgaria, Republica Moldova și Portugalia.

La INDAGRA, COLȚUL univeristății din București a fost, pe bună dreptate, cel mai VERDE. Așa cum îi spune și numele, care trimite direct la agricultură și zootehnie. Ca și în anul trecut, probabil pentru păstrarea sacrosantă a tradiției, standul reprezentativ a fost amplasat în pavilionul C2 – și admirabil ornat cu studenți care au adus un plus de frumusețe și tinerețe.

 

USAMV BUCUREȘTI  LA TÂRGUL DE TURISM

La TURISM, la târg, vrem să zicem, am fost(cu propriul nostru stand!)  la câteva standuri apropiere de standul USAMVB/ standul AGRONOMIEI. Și ne-am pus întrebarea din ce cauză să fie, chiar așa de ce se întâmplă lucrul acesta? Explicația este foarte simplă: eram la sectorul EDUCAȚIE și MASS-MEDIA este, implicit, alăturată acestui capitol. Și când te gândești că viitorul turismului este agroturismul, îți dai seama că, în fapt, este viitorul-trecut și, deopotrivă, prezent – și că turismul s-a născut, în vremuri imemoriale, tot la sat.

Chiar așa, tot la standul Agronomiei, cum i se zice, cu un termen popular, universității – s-a aflat și o mică zonă improvizată, care se putea subintitula : PIETROASA. Vinul care vine de acolo (de la stațiunea viti-vinicolă aparținând de universitate) este minunat în oricare dintre ipostazele (cele nouă/sau unsprezece în care s-ar afla): Tămâioasa Românească flutură pe culmi, de aici venind, la vinuri premiate, atât ocupanta locului secund cât și primul loc de pe podium. Dar sunt de bază și  soiul CABERNET SAUVIGNON și/sau soiul FETEASCĂ NEAGRĂ. O mențiune specială i se poate acorda și RIESLINGULUI din aceste locuri, care curge, curat și limpede, ca un râu divin.

Trebuie, acum, să adăugăm și admirabilul insert care este soiul BUSUIOACĂ, aclimatizat la poalele Tezaurului CLOȘTII CU PUI DE AUR. Și, dacă tot am ajuns aici, nu vom încheia elogiul fără să dăm și FETEASCĂI REGALE ce este al ei, adică al Cezarului.

De data asta, standul de la mijlocul lunii noiembrie a fost chiar generos, cu adevărat unul mare. Și băieții/studenții în culori tranșante, alb imaculat sau negru maiestuos, au avut, lângă standurile unde expuneau produsele, o prezență unică, debordând de entuziasm. Căci standul universitar, are pururi însușirea de a fi tânăr, transmițând stafeta de la o generație la alta…

Interviu cu oenolog Marius STOICA, SCDVV Bujoru

  1. Va fi PEONIA NOUL vin fanion al SCDVV BUJORU?
nufarm.ro

R: Peonia este prima eticheta de avangarda a statiunii Bujoru si face parte dintr-o viitoare gama de vinuri premium. Nu as descrie acest vin sau aceasta eticheta ca fiind fanionul SCDVV Bujoru deoarece acesta va fi totdeauna cercetarea, dar imi doresc sa ramana eticheta de varf care sa uneasca vinurile de elita in cupaje rafinate si bine lucrate iar Peonia sa fie recunoscuta ca o gama de vinuri premium si nonconformiste prin cupajele pe care le-ar putea cuprinde atat pe vinuri albe cat si pe vinuri rosii.

  1. Ce rol are BURGUNDUL MARE aici, în acest triumvirat?

R: Intr-un cupaj caut intotdeauna armonia, gustul perfect echilibrat si bine slefuit care te transpune automat intr-un alt spatiu – timp, unul care iti este familiar si in care gasesti aceleasi arome ca in vin. In cupajul Peonia am adaugat Burgund Mare intre Merlot si Cabernet deoarce Burgundul aduce foarte mult fruct. Acest soi, desi putin exploatat in Romania, are rezultate excelente aici pe dealurile Bujorului si ne ofera vinuri rosii de culoare inchisa, corp mediu, taninuri fine si mult, mult fruct in spectrul aromatic. Burgundul completeaza notele picante ale Cabernetului si notele de ciocolata, cafea, vanilie prezente prin intermediul Merlot-ului pastrat in baricuri din stejar romanesc.

  1. Se găsește el între cele două, Merlot și Cabernet?

R: Da, se poate spune ca Burgund este in categoria vinurilor rosii mai light, departe de extremitati, Cabernet si Pinot, cumva incadrat de Shiraz si Merlot, insa, acest soi nu are nimic in comun cu Shirazul, Feteasca Neagra sau Cabernet Sauvignon, nici cu Merlot-ul care este tot un vin fructat si lejer. Burgundul este special prin culoare dar mai ales prin arome.

  1. Poate el să le facă să se apropie? Ar putea să le facă să vorbească?

R: Avantajul principal al Statiunii Bujoru este ca are acest soi pe care majoritatea producatorilor din Romania nu il au iar Burgundul in proportiile ideale poate fi sarea si piperul, sau acel “je ne sais quoi“ de care sa se tot mire degustatorii si sa se intrebe ce este.

  1. Am auzit că ați părăsit Bucureștiul pentru a fi oenolog la Tg. Bujor. Este aceasta o aventură în care v-ați lansat?

R:  Intr-adevar am parasit tumultul si provocarile urbane pentru a-mi exersa talentul de oenolog si mai ales acela de “master-blender“ cum imi place mie sa spun. Este cu siguranta o aventura, cu gandul acesta am plecat din Bucuresti si am venit la Bujoru cu draga inima, cu forte proaspete si cu planuri mari. Avand in vedere colaborarile mele anterioare am inclinat sa cred ca SCDVV Bujoru este locul perfect in care imi pot pune experienta in aplicare, acea experienta de vanzari, de promovare, de vinificare si de modernizare. Am gasit aici un potential viti-vinicol extraordinar, vinurile obtinute aici au o bogatie extraordinara de la culoare pana la intensitate aromatica si gustativa. Vad in potentialul acestor meleaguri un concurent serios al vinurilor rosii de Dealu Mare.

  1. Ați găsit la Bujoru condițiile necesare pentru o stațiune veritabilă de cercetare?

R: Categoric da, detine cea mai mare suprafata viticola, laboratoare performante si dotate din abundenta cu echipamente de ultima generatie plus un numar impresionant de doctori cercetatori care opereaza aceste echipamente cu scopuri stiintifice.

  1. Cât este planificat să stea în baric PEONIA?

R: Atat cat este necesar, in opinia mea nu se poate delimita clar un timp de maturare. Vinul, odata pus la maturat in baricuri, trebuie degustat saptamanal dupa primele 30 de zile astfel incat sa ai o imagine clara asupra evolutiei lui si sa il tragi la momentul potrivit astfel incat aromele primare, fructuoase sa nu fie acoperite in totalitate de lemn ci mai de graba completate. Pentru aceasta prima editie Peonia, s-a folosit Merlot maturat 3 luni in baric nou si Burgund maturat 8 luni in baric utilizat anterior.

  1. Taninii vor da una dintre caracteristicile vădite ale acestui vin?

R: Taninii joaca un rol important, antioxidant in vinuri iar Peonia are din belsug datorita conditiilor pedoclimatice, a procesului tehnologic prin care este obtinut precum si datorita maturarii in baricuri din stejar. Din punct de vedere gustativ Peonia are taninuri placute, moi dar prezente. Este un vin pe care il poti savura din plin chiar anul acesta sau de care te poti bucura peste 5-7 ani dupa o maturare buna la sticla.

  1. De ce nu face STAȚIUNEA de la BUJORU o RARĂ NEAGRĂ de mare excepție? Ar putea să o facă și să intre în competiție cu producătorii basarabeni.

R: Statiunea Bujoru nu intentioneaza sa comercializeze produse “Me too“ sau “SiEu“ cum este la moda acum. Faptul ca nu suntem cunoscuti de catre consumatori trebuie vazut ca un avantaj si sa il folosim pentru a intra pe piata cu produse diferite, noi, produse unice si indraznete adresate atat publicului traditional (45-70 ani), cat si publicului comercial (18-45).

  1. Până acum, FETEASCA NEAGRĂ avea o reputație bună la Bujoru. Ce aveți de gând cu ea?

R: Dealu Bujorului este raiul vinurilor rosii, aici am intalnit printre altele o Feteasca Neagra exceptionala, care respecta intocmai si la timp toate caracteristicile din manualele din domeniu. Culoare neagra, arome intense de pruna uscata si fructe negre de padure precum si o nota fina de piper negru, gust inconfundabil, extrem de corpolenta, structura buna, solida imbracata de un profil aromatic tipic soiului. Avand in vedere ca este o cantitate mica de Feteasca Neagra, as merge cu ea pe vinuri premium, elaborate in timp.

  1. Pe vinuri albe, ȘARBA nu vă face cu ochiul?

R: Sarba este un soi prea putin exploatat si pacat ca este asa. Semi-aromat, cu intensitate peste medie, extrem de prietenos la gust se face repede apreciat printre amatori sau connoiseurs. Este un soi dezvoltat de catre statiunea viticola Odobesti si cred ca are ceva din spiritul romanesc in ea. Cu noua tehnolgie ce urmeaza a fi implementata pana la inceputul campaniei de vinificatie eu sper ca vom obtine o Sarba prin intermediul careia sa promovam si potentialul vinurilor albe din regiunea Dealu Bujorului.

Curriculum-vitae Marius STOICA

O NOUĂ CRAMĂ ÎȘI FACE INTRAREA LA VINVEST

nufarm.ro

O NOUĂ CRAMĂ ÎȘI FACE INTRAREA LA VINVEST

 

Am aflat de existenţa produselor Fermei Măgureni parcurgând lista participanţilor la Vinvest 2019.

Acest lucru l-ar putea spune, la o adică, toată lumea. Sau majoritatea vizitatorilor de la VINVEST

Ne bucurăm foarte mult că participarea la VINVEST propulsează producătorii de vinuri deosebite, dar mai puțin cunoscuți, pe firmamentul vinurilor românești.

Este o adevărată rampă de lansare pentru firmele NO-NAME, dar care au dobândit știința/priceperea facerii de vinuri bune spre minunate.

Au fost deschise primele vinuri de la VINVEST!

nufarm.ro

Pe data de 22 februarie, în jurul orei 12.00-12.30, la Târgul de Turism al României, la standul partenerului VINVEST DescoperimRomania.ro., a avut loc o degustare de vinuri organizata de Lucia Pîrvu.

In cadrul evenimentului, participantii au degustat primele vinuri de la VINVEST 2019 (Domeniile Samburesti, Crama Hermeziu, Cricova, Thesaurus Wine si Domeniile Urlati). Tot cu aceasta ocazie organizatorii au aratat si povestea vinurilor ecologice Lacrimi de Lună (produse de Ferma Măgureni, zona Drăgășani), care au fost prezentate publicului, in premiera, la VINVEST. 

Standul DescoperimRomania.ro este amplasat în pavilionul B2, zona Partenerilor Media. 

EXAMEN DE MARKETING…ALTFEL! LA INDAGRA 2018

nufarm.ro

LA STAND SE TRECE PROBA DE FOC 🙂
Confruntarea cea mai dură, se spune, nu-i așa? – că este cea cu viața reală, care e, uneori, buclucașă, diferită de ceea te învață profesorii ex-catedra, adică este…cam ca diferența între teorie și practică.

Și prima implicare practică poate fi considerată și cea de la stand. Bunăoară, chiar la un târg cum este INDAGRA, la care staff-ul profesoral de la USAMV (Universitatea de Științe Agronomice și Medicină Veterinară) București.

Studentii de la Facultatea de Management se pregatesc deja pentru Examenul de marketing…altfel! la care învață să promoveze produsele românești!

AU PARTICIPAT 24 ECHIPE DE STUDENȚI
24 echipe de studenți au participat, din partea USAMV București, la final de  octombrie și început de noiembrie, la cel mai mare si important eveniment agricol din România, târgul INDAGRA, unde au ocazia de a-și promova, într-un mod cât mai inedit produsele alese la standul universității (pavilion C1- stand 10).

Examenul de marketing…altfel! este un exercitiu practic și neconvențional de susținere a inițiativelor și ideilor proprii de promovare pe piață a viitoarelor afaceri de succes din domeniul agribusiness ale studenților.

În luna decembrie, proiectele chiar se sustin public!

RIESLING SAU TĂMÂIOASĂ? O DILEMĂ ETERNĂ 🙂 DUMNEAVOASTRĂ CE PREFERAȚI?
Am fost în pavilionul C, unde a fost și domnul Florin Stănică, al standul sus-numit, din cadrul EXPODRINK.

Standul USAMVB  era amplasat între două standuri de sommelieri, un stand aparținând distileriilor, chiar în centrul pavilionului C2.

Alte asemeni stațiuni și/sau crame, asemeni celei de la PIETROASA VECHE, își purtau cu mândrie vinurile, tot acolo: de exemplu stațiunea de la Târgu-Bujor și crama de la Viișoara.

La ambele, ca și la Pietroasa/USAMVB, puteai degusta  din produsele vinarilor.

La USAMVB/PIETROASA VECHE, puteai bea din larga paletă de sortimente ce formează portofoliul lor.

Și, atunci, erai în mare dilemă, pentru că trebuia să alegi, de exemplu, între Riesling și Tămâioasă Românească.

Două soiuri foarte diferite, dar, altminteri, foarte bine realizate.

Trebuie să spunem că unii dintre studenți au fost îmbrăcați la protocol-zero:adică în costume populare, ca la mama (tata?) acasă.

Adicătelea cu ițari, cu opinci, fetele cu iie, fotă și marame, catrințe…în totului-tot, ca la o paradă națională. Așa, ca de CENTENAR! 🙂

VINURILE SE ÎMBUJOREAZĂ DE LA TÂRGU BUJOR

nufarm.ro

BUJORU
Cel mai important eveniment a avut loc, pentru stațiunea de la Târgu Bujor , la mijlocul anului. Stațiunea iese în lume cu fruntea sus, să se facă, pe cât se poate, cunoscută, adică mai cunoscută, fiindcă este, deja, la un anumit nivel, cunoscută în țară, mai ales printre oamenii  îndrăgostiți de vin.

Acum șase luni în urmă, când anul se împărțea în jumătate, se lansa brandul Crama Dealu Bujorului. Lansarea, despre care am mai amintit/scris, s-a petrecut cu ștaif, într-o locație de clasă, la CLUBUL DIPLOMATIC din BUCUREȘTI. Au onorat, în primul rând, două nume grele din branșă: ministrul Petre Daea și președintele ASAS, fost ministru al Agriculturii, Valeriu Tabără.

LANSAREA A AVUT GREUTATE 🙂
În rest, au putut fi văzute persoane din crema societății: secretarul ASAS (Academia de Științe Agricole și Silvice) Mihai C. Nicolescu, dar și vicepreședinții sus-numitei instituții, Marian Bogăescu și Ioan Jelev.

S.C.D.V.V.Bujoru trebuia să-și confirme renumele de centru local de putere, într-o zonă vitivinicolă prin excelență: numai ca o idee, este îndeajuns să numărăm peste 150 proprietăți viticole, la anul de grație 1873, un pic mai târziu decât atunci, când se înfiripa, pentru prima dată, Regatul României.

350 DE HECTARE O FAC O STAȚIUNE IMPORTANTĂ DE CERCETARE-DEZVOLTARE 🙂
Acum, SCDVV Bujoru a ajuns la o suprafață de 350 hectare de viță de vie, plantate cu larg sortiment de soiuri: Merlot, Fetească Neagră, Cabernet Sauvignon, Burgund Mare, Fetească Albă, Șarbă, Băbească Gri.

În același timp cu prezentarea vinurilor de la Clubul Diplomatic, pe dealuri, în podișul Covurluiului, strugurii își trăgeau, în tihnă, coacerea de la soare.

ÎNCĂ O DATĂ, S-A PUNCTAT DECISIV: ECHIPA ESTE CEA CARE CONTEAZĂ
De la înființarea SCDVV Bujoru și până în ziua de azi, pe parcursul celor 30 de ani de activitate în Cercetare și Dezvoltare, a existat o colaborare și o susținere reciprocă, fapt care a permis obținerea unor rezultate remarcabile și menținerea ambelor sectoare la parametri superiori. Aceste rezultate au fost posibile prin implicarea personalului care a contribuit, în timp, la reușitele stațiunii SCDVV Bujoru.

*IMPLICARE PE TOATE PLANURILE
Pe lângă proiectele desfăşurate la nivel local şi naţional, SCDVV Bujoru se implică şi în proiecte internaţionale, în colaborare cu importante instituţii şi organizaţii din domeniul viticulturii şi vinificaţiei. Astfel de colaborări au contribuit la o mai bună reprezentare a vinurilor româneşti peste hotare şi au consolidat relaţiile profesionale dintre cercetătorii noştri ştiinţifici şi omologii lor din alte state europene.

MALTA șoimului MALTEZ

nufarm.ro

Ați auzit de ȘOIMUL MALTEZ? Sunt sigur că da. Este mai mult o legendă. Și un thriller, de tipul best-seller. Adevărata comoară, este, v-o spun eu drept, chiar minunata alcătuire a Maltei, ca o destinație specială pentru turism. Acolo se ascunde taina șoimului maltez, nu în diamantele și pietrele scumpe cu care e împodobită pasărea ce reprezintă un neprețuit dar.

O țară care și-a asociat numele unei celebre cărți/și autor: Dashiell Hammet. Și unui film, nu mai puțin celebru, cu celebrul actor Humphrey Bogart. Putem spune că și datorită lor E mai cunoscută, în lume, Malta.

AERUL DIN CASBLANCA, EVADAT DIN FILMELE LUI BOGART

Dar ne referim la Malta ca și la o țară romantică, prin excelență, una care merită asociată cu atmosfera nemaimpomenită/de neegalat din filmele ca și Casablanca.

Ne găsim, deci, într-o țară unde vara eternă este mereu la ea acasă, unde Paradisul ia forma unei insule temperamentale, cu țărmul, apa și aerul, deopotrivă înfierbântate de vipie. Unde norii cumulus învăluie insulele, cele cinci insule care formează, pe ansamblul, numele Malta, Melita, melifera.

Regimul unei țări insulare care nu are nimic din datele climei unui continent. Și totuși, Malta este/poate fi considerată (deja) ca o fortăreață de pământ într-o nesfârșită întindere de apă. Poate cel mai bine ar fi să o vezi în prag de toamnă. Sau, de ce nu, chiar iarna, la Crăciun sau Revelion, în registru sărbătorilor de iarnă, când, totuși (și asta trebuie spus) temperaturile nu prea scad sub 18 grade Celsius.

DAR ȘI UN EVENIMENT CE NU TREBUIE OCOLIT: TÂRGUL DE VINURI DIN MALTA
ESTE UN TÂRG, CA AMPLASAMENT, DE PRIMA CLASĂ MONDIALĂ, CU O VEDERE/PRIVELIȘTE PE MĂSURĂ

Una dintre atracțiile inegalabile ale Maltei. Am reușit să fiu prezent la el de vreo două-trei ori, până acum. Prima dată, prin anul 2007-2008. Drept care și amintirea mi se estompase puțin, în cețurile memoriei. Iar anul ăsta l-am vizitat din nou.

Ca întotdeauna, ea, manifestarea, s-a desfășurat, pe parcursul a patru nopți, în Gardenia superioară: Grădinile Barrakka din Capitală/ La Valletta, de altfel și capitală europeană a culturii din acest an, în a doua parte a anului. Patru zile la rând, în fapt de seară, începând de la ceasurile șapte până, hăt, către/spre miezul nopții, ne-am delectat cu vinuri.

Iar în fiecare dintre cele patru seri ale târgului (joi, vineri, sâmbătă, duminică)  esplanada este plină-ochi de/cu vin și, în egală măsură, de/cu euforie/bucurie. Și promite să fie la fel de magică ca întotdeauna, cu o mare varietate (revărsare) de vinuri excelente, mâncare de bună calitate și muzică/ una, în adevăr, capabilă să ridice în picioare și un nonagenar. Atmosferă exuberantă, apusuri de soare în tușe sentimentale, vreme superbă malteză, vinuri/care formează deliciul, nu în ultimul rând muzică excelentă-  și, peste toate, ospitalitate prietenoasă: Festivalul Vinului Emanuel Delicata (Classic) putem spune că este unic.

WORLD-CLASS WINE 🙂

As always, it took place over four nights at the Upper Barrakka Gardens in Valletta, this year’s European Capital of Culture, from the 9th to the 12th August 2018, every evening from 7 pm till midnight. 

Each one of the four wine-and-joy filled evenings proved to be as magical as ever, with a great line-up of wine, food and music. Balmy, starlit Maltese summer sunsets, delicious wines, great music and friendly hospitality, the Delicata Classic Wine Festival is all rolled into one.

1000 DE CHIPURI

nufarm.ro

Procesul de vinificatie este dedicat revelarii personalitatii varietale a fiecarui soi, in conditiile oferite de zona Fintesti din DealuMare. Vinurile albe sunt obtinute prin fermentarea la rece a musturilor, limpezite in prealabil prin decantare gravitationala, tocmai pentru a retine prospetimea si aromele caracteristice soiului. Toate aceste procese sunt efectuate in tancuri din inox alimentar deoarece acestea nu afecteaza organoleptic produsul finit.

vinuri, 1000 de chipuri, zona fintesti, dealumare

In cazul vinurilor rosii, se practica o macerare-fermentare timp de 3-4 saptamani la temperaturi intre 20 si 28 grade Celsius pentru o extractie optima a culorii, aromelor si taninilor. Vinul rezultat cu fermentatia alcoolica finalizata sau pe final va fi separat de boabe si tras in tancuri pentru finalizarea fermentatiei malolactice ce va face vinurile mai catifelate, onctuoase.